Da se čokolada i određene vrste voća vole nije nikakva tajna, ali da se čokolada sa narančom stapa u tako predivnu fuziju okusa, meni je definitivno otkriće. No oprez, ova čoko narančasta torta sa zamrnutim narančama nije nikakva nježna pahuljasta voćna torta, već prava muška, intenzivnog okusa i mirisa pa ne čudi stoga činjenica da se od samo jednog komada ovakve ljepotice čovjek doista može baš fino nasititi.

Draga mi je ovo kombinacija i zbog toga što su narače u ovo zimsko doba jedno od rijetkih svježih voćki, a da nije totalna egzotika, dakle, pristupačna uvijek, svugdje i po pristojnoj cijeni. Čoko narančasta torta sa zamrnutim narančama definitivno zaslužuje biti na listi ovogodišnjih svečanih božićnih kolača, no morati ćete ju početi raditi malo ranije od planiranog vremena pripreme koje vam inače treba za tortu ili kremasti kolač. Zašto? pa upravo zbog toga što u nju idu smrznute naranče, kojima da bi se smrznule, treba barem 3-4 sata na ledu. Dakle, odlučite na vrijeme, pripremne radnje napravite prije i tada će sve teći glatko 😉

Zašto samrznute naranče? Pa ovako: zamrznuta naranča se sasvim lako izriba na ribež pa od samo dvije naranče dobijete priličnu količinu narančaste kaše koja je upotrebljiva potpuno (osim kore, jer inače bi bila pregorka). Nadalje, zamrznuta naranča u kombinaciji sa otopljenom čokoladom napravi u kremi učinak sitnih, nepravilno raspoređenih čokoladnih mrvica koje daju odličnu kombinaciju i u teku i u teksturi samog kolača. Uglavnom, neobično i jaaaako fino (naravno, ako volite onako, malo jače okuse u kolaču 😉 ) Stoga, moja topla preporuka za ovu tortu/kolač u svako doba dana pa i kad su božićni kolači u pitanju!

Čoko narančasta torta sa zamrznutim narančama

Čoko narančasta torta – recept

Potrebno: (mjera je plastična čaša od jogurta ili ona od 200 ml)

  • 4 jaja
  • 1 čaša jogurta
  • 1 čaša ulja
  • 2 čaše brašna
  • 1 čaša šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • aroma ruma (ili žlica ruma)
  • 2 naranče
  • 2 -3 žlice marmelade (od naranče ili marelice)
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 50 g maslaca ili margarina
  • Za glazuru: 100 g čokolade + 50 g margarina + 4 žlice ulja

Priprema:

  1. Prije svega, naranče oguliti i pustiti u zamrzivaču da se zamrznu.
  2. Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa miksati žumanjke sa šećerom, dodavati postepeno ostale sastojke i na kraju čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Izliti masu u kalup za torte (24 cm) na papir za pečenje i peći 40 min. Pečeni biskvit iskrenuti na rešetku, odstraniti papir i kad se ohladi prerezati na dva dijela.
  3. Jedan dio biskvita premazati žlicom pekmeza (pekmez malo razrijediti vodom kako bi bio maziv), a drugi dio bisvita izmrviti rukama u mrvice i sitne komadiće. Ovo će biti vrlo lako jer je biskvit jako rahli i lako se mrvi. Izmrvljeni biskvit pomiješati sa čokoladom koju ste prethodno otopili sa maslacem, pekmezom i sa smrznutim narančama koje prije treba naribati na ribež ili ih usitniti u multipraktiku. Sve dobro promiješati i sjediniti pa tom smjesom premazati donji dio biskvita.
  4. Rashladiti tortu i preliti ju čokoladom glazurom. Prigodno ukrasiti po želji!

Dobar tek 🙂

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (8)

  • Zuba

    Ovo će se probat za Božić..

  • Suzana

    Samo dva pitanja: 1 jogurt znači 180 ili 200 gr jogurta i koliko je ml čaša koju ste uzeli za mjeru?
    Puno hvala!

  • admin

    Suzana, u receptu vam piše da je “(mjera je plastična čaša od jogurta od 180 g)” 🙂 NO, isto se tako ništa ne bi dogodilo da koristite jogurt od 200g (ml) jer to nije velika razlika u količini.

  • Nataša

    Pozdrav,mene bi interesiralo znate li kako otprilike prilagoditi mjere za lim veličine 32×28… kalup sam posudila, a stvarno bih htjela probati ovaj kolač a da ne fulam previše =)

  • admin

    Pozdrav. Pa ovako, ako napravite kolač sa količinama navedenim u receptu a u tom kalupu koji imate, kolač će ispasti samo malo niži. Ako želite viši kolač povećajte smjesu na slijedeći način: 6 jaja, 1,5 jogurt, 1,5 čaša ulja, 3 čaše brašna, 1,5 čaša šećera…sve ostalo isto kao što je navedeno u receptu.

  • tanja

    oooodlična…šteta kaj t sliku nebrem tu nakeljit 🙂

  • Sandra Gašparić

    😀

  • Irena

    Torta je odlicna!!! Vec par Bozica obavezna na nasem stolu ☺

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Složenac od riže

Postoje određene stvari u životu koje su možda ostavile tužan trag u životu, ali ...

Jednostavan kolač s grožđem

Razmišljajući tako neki dan što slatko stvoriti u kuhinji (jer eto, dogodilo se da ...

Sočne kocke s bundevom – Chocolate Pumpkin Swirl Cake

Gledajući ovaj moj današnji kolač došlo mi je na pamet da ga nazovem Zalazak ...

Najbolji kolač sa bučinim uljem i krokantom od bučinih sjemenki

Bučino ulje prilično često koristim u svojoj kuhinji, i to najčešće kao dodatak salatama. ...

Zapečeni gulaš sa pogačicama – Cobbler

Zapečeni gulaš s pogačicama, takozvani Cobbler (ahh kako to aristokratski zvuči 😀 ) rodio se ...

Sladoled torta

Ljeto u punom jeku, sunce, more, vrućine, cvrčci, ma idealno vrijeme za sladolednu tortu ...