Brze pogačice sa čvarcimaZimska svakodnevica doista može biti puno ugodnija odlučite li se kao i ja napraviti ove super brze pogačice sa čvarcima. Zašto super brze? Pa zato što za njihovu pripremu nećete morati izdvojiti sate i sate miješanja i čekanja da se tijesto digne. Jer ovdje se naravno, uopće ne radi o dizanom tijestu ili pak onom lisnatom od kakvog se najčešće pogačice sa čvarcima rade. Radila sam ih ja i tako, i taj recept možete pronaći OVDJE. No, ovo je nešto posve drugačije, a opet jako sličnog okusa.

Za brze pogačice sa čvarcima odlučila sam se iz razloga što sam na poklon dobila oveću količinu čvaraka. Iako sam veliki ljubitelj čvaraka, ovi mi nekako baš i nisu ‘sjeli’ kako spada, onako vulgaris naturalis, uz kruh i luk. Ne zna svatko napraviti dobre čvarke. Onako po mom guštu, da su mali, sitni, hrskavi izvana, a pahuljasti iznutra, savršeno zapečeni. Hmmm, nauka je to cijela o kojoj ću vam neki drugi put nešto više reći 😉 No, ako se čvarci, kakvi god bili, samelju i usitne, dobit ćete nešto sasvim drugo. Dobiti ćete sadržaj super finih pogačica sa čvarcima!

Brze pogačice sa čvarcima su super i zato što ćete sa cijelim poslom biti gotovi u svega 30-tak minuta. Malo brašna, malo maslaca, malo čvaraka, soli i praška za pecivo i za čas se stvori tijesto i kojega ćete napraviti slasne pogačice. Ako kojim slučajem ne volite čvarke, možete ubaciti sitno sjeckanu slaninu ili kulen..ili sir. Odluka je na vama. Probajte, svidjet će vam se definitivno!

Brze pogačice sa čvarcimaBrze pogačice sa čvarcima

POTREBNO:

  • 400 g brašna
  • 150 g maslaca (ili margarina)
  • 100 g čvaraka
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žlica kiselog vrhnja
  • 2 žličice soli
  • 180 ml mlijeka

PRIPREMA:

  1. Čvarke samljeti na mašinicu za meso ili ih usitniti u blenderu.
  2. Pomiješajte u većoj posudi brašno, prašak za pecivo, sol, vrhnje i margarin. Rukama najprije napraviti mrvice. Tada dodati usitnjene čvarke, doliti mlijeko pa uz pomoć miksera sa spiralama umijesiti kompaktno tijesto. Istresti tada tijesto na radnu površinu posipanu brašnom, umijesiti još jednom rukama kako bi postalo glatko.
  3. Tijesto razvaljati na debljinu od 1 cm, pa ga lagano cijelom površinom izrezati  na male kvadratiće ili rombove kako bi ljepše izgledalo nakon pečenja. Ovo je najlakše raditi oštrim sitnozupčastim nožem. Kada ste napraviti tu mrežicu, izrežite tijesto na rombove ili kvadrate prozivoljne veličine.
  4. Slažite ih u lim na papir za pečenje u malim razmacima, premažite umućenim jajetom i pecite u pećnici na 180C 15-18 minuta. Gotove su kada dobiju lijepu zlaćanu boju.
  5. Poslužite ih tople ili hladne, jednako su ukusne! Dobar tek 🙂

Recept u slikama:

Samljeti čvarke i pomiješati ih sa ostalim sastojcimaRazvaljati tijesto i izrezati gaIspeći pogačice sa čvarcimaBrze pogačice sa čvarcima

image_printPrint

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Cronut – neobična kombinacija kroasana i krafne

Ako možda dolazite iz Hrvatske kao i ja sama, prvo što ćete pomisliti kada se kaže Cronut je da bi ...

Mac & Cheese – američki makaroni sa sirom

Mac & Cheese iliti makaroni sa sirom, iako stvarnim porijeklom talijanska tvorevina, malo po malo postali su tradicionalni američki specijalitet ...

Čokoladni muffini – najbolji recept za sve ljubitelje čokolade

Znam, znam, znaaaaam da ćete reći da sam već dosadna sa muffinima ali ja si jednostavno ne mogu pomoći kad ...

Klipići

Budući da se na našim proslavama rođendana obično okupi veće društvo, i malih i velikih čestitara, ja zamijesim duplu masu ...

Tiramisu – kremasti užitak koji ćete obožavati

Tiramisu, taj talijanski klasik koji se u pravilu sastoji od pahuljaste kreme na bazi jaja, Mascarpone sira i šećera, a ...

Pide – turska pizza s mljevenim mesom

U zadnje sam vrijeme nekako sva u orjentalnom điru, pa je tako nakon pita lepinja na red došla i Pide ...