Fini kolač s orasima i čokoladomFini kolač s orasima i čokoladom jako je sličan Londoner štangicama. Način pripreme je skoro isti, sastojci su skoro isti, no ono što ga čini drugačijim je to što u nadjev ide i čokolada. Budući sam veliki ljubitelj kolača tipa ‘2 u 1’ ili još bolje ‘3 u 1’ kod kojih se svi dijelovi peku u isto vrijeme i sa kojima nema previše posla, odlučih se i ovog Božića upravo za ovaj fini kolač s orasima i čokoladom. Iako su se sitni božićni kolači već dobrim dijelom ispekli, nikad nije kasno za još pokoji, malo ‘konkretniji’ kolač koji se može lijepo nazrezati.

Kako već rekoh, orasi su kod nas u Vukovaru ove godine jako lijepo rodili pa su mi kolači sa orasima često na repertoaru. No ovaj se kolač može napraviti i sa lješnjacima. A ako lješnjake prije toga tostirate pa sameljete, dobiti ćete doista fantastičnu kombinaciju okusa.  Kakav fini domaći pekmez kojim ćete premazati prhko tijesto prije pečenja, kolaču će dati posebno finu aromu i upravo ćete izborom pekmeza učiniti ovaj fini kolač s orasima i čokoladom samo svojim prepoznatljivim dijelom 😉

Fini kolač s orasima i čokoladom

Fini kolač s orasima i čokoladomPOTREBNO:

Za prhko tijesto:

  • 4 žumanjka
  • 200 g brašna
  • 150 g margarina
  • 120 g šećera
  • 1 žličica praška za pecivo
  • prstohvat soli

Za nadjev:

  • 4 bjelanjka
  • 150 g šećera
  • 200 g čokolade
  • 200 g krupnije mljevenih oraha
  • 1 vanilin šećer
  • žlica ruma

I još:

  • 4 velike žlice pekmeza po želji

PRIPREMA:

  1. Za tijesto pomiješati brašno, šećer, prašak ze pecivo i sol. Dodati u sredinu žumanjke i margarin sobne temperature pa umijesti prhko tijesto. Omotati ga folijom i pustiti da počiva 20-tak minuta na hladnom.
  2. Za to vrijeme pripremiti nadjev. Miksati bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Dodati tada šećer i vanilin šećer pa miksati dok snijeg ne postane sjajan. Dodati tada otopljenu čokoladu, rum i orahe.
  3. Ohlađeno tijesto razvaljati na veličinu lima srednje veličine. Ako vam se tijesto teško razvaljava ili jednostavno niste vični tome, naribajte ga na ribež preko lima, natiskajte potom površinu dlanovima i riješili ste problem s razvaljavanjem 😉 Lim za pečenje u svakom slučaju treba prethodno namastiti i pobrašniti.
  4. Na razvaljano prhko tijesto u limu nanijeti pekmez i ravnomjerno ga razmazati cijelom površinom.
  5. Preko pekmeza istresti pripreljemu smjesu sa orasima i čokoladom, poravnati pa peći u pećnici na 170C 35 minuta.
  6. Kolač prohladiti, posipati šećerom u prahu pa izrezati na prutiće ili kocke.
  7. Dobar tek!

Recept u slikama:

Umijesiti prhko tijestoRazvaljati tijestoPremjestiti tijesto u lim za pečenjePremazati pekmezomPripremiti nadjev od oraha i čokoladeNadjev premazati preko tijesta s pekmezomIspeći kolačPosipati šećerom u prahu i izrezati na prutiće

Oznake:

  • Prikaži komentare (6)

  • Cukrica04

    Dopadaju mi se ovakve kombinacije okusa, osobno dajem prednost ljesnjacima.

  • Ivana

    Zamamno mirise, ali samo jedno pitanje-hoce li taj gornji sloj malo otpustiti-napravila se korica i uopce ne mogu rezati, a da ne puca 😔

  • Sandra Gašparić

    Pa u tome i jest fora, da ispuca dok se reže. Kada se posipa šećerom u prahu, dobije baš lijepi izgled.

  • Ivana

    U pravu ste, a okus je odlican..hvala na super receptima

  • Ana

    Bok, samo da pitam koliko dugo ovaj kolac moze stajati? P.s. super su svi recepti, svaka cast 😀

  • Sandra Gašparić

    Kao i svi drugi sitni kolači, oko 2 tjedna. Ako ste ispekli veću kolilinu, zamrznite jedan dio pa onda kad vam bude trebalo samo odmrznete i budu kao svježi 😉

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Ledeni kolač bez pečenja sa oreo keksima

Ljeto je idealno vrijeme za napraviti ovaj ledeni kolač bez pečenja jer naravno, za njegovu izradu ne treba pećnica već ...

Bučnica

Cijeli prošli tjedan moj je Matko bio na feriju u Zaprešiću kod bratića i sestrične. Između cijele hrpe materijala za ...

Bananko kocke – omiljena slastica

Bananko kocke ili bananko kolač ili jednostavno i samo bananko, slastica je i kolač je poznat mnogim generacijama koje su ...

Cheesecake s voćem

Da je kojim slučajem sada ljeto rekla bih da je Cheesecake jedan pravi ljetni kolač – brzo je gotov, ne peče se ...

Mravinjak torta

Kada poželim ispeći neki novi kolač najčešće posegnem u neku od svojih kuharica ili pak prošvrljam po netu u potrazi ...

Sočne kocke s bundevom – Chocolate Pumpkin Swirl Cake

Gledajući ovaj moj današnji kolač došlo mi je na pamet da ga nazovem Zalazak sunca s bundevom jer me tim ...