Da da, dobro ste pročitali naslov. Ovo je pile pečeno na boci i to ne bilo kakvoj boci, nego na boci fine crne pive 😉 Ideju za ovo ludo pečenje prije nekog vremena dao mi je šogor koji je to negdje bio probao pa mi je opisivao kako je to ‘piva fino tekla po mesu dok se peklo’ pa je od toga picek bio posebno ukusan. Rečeno, učinjeno. Kupih jedno omanje pile, nije domaće – ali se žuti k’o domaće pa stoga, može proći. Kupih i jednu posebnim marom odabranu, pa neću valjda za nedjeljni ručak običnu, nego finu crnu pivu. Pile sam večer prije nasolila i napacala s lukom i češnjakom. Bocu pive također. Dobro, nisam je nasolila ali sam joj skinula naljepnicu i dobro je izribala 😉 Onda sam piceka fino ‘nasadila’ na otvorenu bocu, stavila sve skupa na veliki lim na najnižu točku pećnice (uključenu na 180℃) i čekala da ta piva počne teći iz boce po nasađenom piceku kad se zagrije i proključa. Ali, ništa od toga. Počeo mi se taj jadni nasađeni picek činiti nekako suh, pa sam odlučila uzeti stvar u svoje ruke.

Uz pomoć dva deblja sloja folije uspjela sam iskrenuti pile skupa sa bocom tako da sam pivu izlila u lim u kojem se peklo, (nešto malo je i isteklo po piceku), dodala dobar dl ulja i malo vegete i svako malo prilikom pečenja žlicom prelijevala piceka. I tek onda je počelo fino crvčati a iz pećnice se širiti predivan miris. Vrijeme pečenja je oko 1,5 sat.

Potrebno:

  • 1 manje pile (ako je preveliko neće stati vertikalno u pećnicu)
  • 1 boca malog piva
  • vegeta, sol, papar
  • 1 luk, malo češnjaka (za napacati meso)
  • domaći mlinci
  • zelena salata

Vjerujte, ja u životu nisam jela sočnije pileće pečenje! Predivno nešto! Fantazija okusa. Pile se je predivno zapeklo sa svih strana, kožica mu je bila jednolično hruskava i reš pečena, a nekim čudom čak i bijelo meso je ostalo jako ukusno i sočno (što inače kod pilećeg pečenja nije slučaj i bijelo meso nam uvijek ostane jer bude presuho). Djeca su također bila oduševljena. Današnji ručak im je bio totalna atrakcija i umirali su od smijanja kad su vidjeli kako stavljam pile na bocu 😀 Bruno je jedini bio zabrinut za piceka, skroz se sažalio kad je vidio kako piceku na mjestu glave strši grlo pivske boce. No, nakon što je smazao pun tanjur mesa i mlinaca, vjerujem da ta trauma neće znatnije naškodti njegovom razvoju 😉 A suprug? Pa dovoljno je reći da je naručio ovako nešto umjesto čipsa prilikom gledanja slijedećeg svjetskog nogometnog prvenstva.

Bitna napomena: priprema ovakvog pečenja poprilično će vam uprljati pećnicu jer dok se peče prska na sve strane. Ali sve dobre stvari imaju svoju cijenu, često visoku. Vjerujte, isplati se. Prefino je!

Uz ovakvo pečenje složila sam još i domaće mlince i bistru pileću juhicu, a zelena salata kristalka pokazala se kao savršeni final touch na sve skupa. I naravno čaša finog slatkastog bijelog vina poslije 😉

Dobar tek vam želim!

Oznake:

  • Prikaži komentare (13)

  • enervis

    You have tested it and writing form your personal experience or you find some information online?

  • Sandra

    I wrote about my own experience as I prepared this delicious roast. The idea for it gave me a good friend.

  • crafts

    ja sam za ovo čula ali ne vjerujem dok ne probam 😀

  • Sandra

    Razumijem to jer sam i sama poprilično skeptična prema stvarima koje nisam sama skuhala i probala 😉
    Ovo pile na boci u ovom postu sam tada prvi put radila i iako mi piva nije tekla iz boce po piletu, bilo je mekano, ukusno i jako fino. Drugi put kada sam radila sam se dosjetila da u bocu piva (kada se zagrije u pećnici skupa sa piletom) za žličicom usipam malo soli i bam! Piva je počela teći ko lava iz boce 🙂 Ponavljala sam to sa soli još dva puta tokom pečenja i mogu reći da je piva piceku dala baš finu posebnu aromu. Totalno otrkiće! A i fora izgleda 😀

  • Jana

    Svaki put koistiš crnu pivu ili si mijenjala brandove?

  • Sandra

    Mislim da nije bitno kakvo je pivo, bijelo ili crno 😉 Kako ja inače ne kupujem često pive, tako mi za oko uvijek zapne takva neka ljepša flašica male crne pive 😀

  • Jana

    i naš picek se peče…

  • Jana

    evo da prijavim… stvarno fino i sočno… mljac!

  • Sandra

    Super! Baš mi je drago da vam se svidjelo 🙂 S kojim si pivom radila? I da li je teklo po piletu?

  • Jana

    crni Gosser – nije baš teklo, ali smo u bocu svako tolko nadolijeval tople vode i polijevali piceka sa saftom od pečenja

  • Sandra

    Ma, zar nisam napisala da treba soli u bocu stavit dok se peče??? Aaaaaa, u komentaru ispod sam to navela…upss, moram to dodati u tekst 😉

  • Katarina

    stvarno nešto dobro i fino

  • Ivana

    Ni u ludilu nemojte stavljati sol u pivu jer ćete završiti s opekotinama kao ja.

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Sočna pita od piletine i špeka

Za pripremu današnjeg ručka bila sam vođena idejom: kako potrošiti previše odmrznutog pilećeg bijelog ...

Šarena proljetna pizza

Svaki put kada za ručak radim pizzu, a radim ju prilično često jer moji ...

Piletina Tikka Masala – Tikka masala curry

Piletina tikka masala doista je jelo koje ne samo da zvuči egzotično, nego je ...

Kremasti složenac 3 u 1

I tako, dan po dan, prođoše i blagdani i ono vrijeme kada se svi ...

Složenac od kruha

Dogodi li vam se povremeno da ne znate što sa starim kruhom? Kod nas ...