Mirisni kruh sa siromMirisni kruh sa sirom i začinskim biljem te sa puuuno maslaca pokazao se kao odlična opcija jedne večeri kod nas doma. Na ideju za ovo jelo ponukao me nedavno video recept sa jednog američkog bloga  u kojem se ovo jelo zove Pull Apart Bread i u kojem su stari kruh iskoristili baš na ovaj način: kruh se nareže na puno malih dijelova ali ne do kraja, tek toliko da se dijelovi drže zajedno da se ne raspadnu, nadjene se otopljenim maslacem sa začinskim biljem, i kao kruna svega unutar svakog komadića ugura se sir trapist. Jednostavna izvedba, jednostavni sastojci, jedna dobra utakmica i nije bilo apsolutno nikakvog razloga da mirisni kruh sa sirom ne zamiriše i iz moje pećnice 😉 Ovo je idealno jelo upravo za kakva manja prijateljska ili obiteljska druženja, zato što se ovaj kruh nakon pečenja ustvari trga rukama i uzima dijelić po dijelić, kako tko hoće i koliko može. Toliko je fin i sočan iznutra, a hrskav izvana da nikad ne biste pomislili da je isti taj kruh prije samo nekoliko minuta otužno stajao u vrećici sa stari kruh i čekao svoju klasičnu sudbinu: mljevenje u krušne mrvice ili prženje u jajima 😉 Uz ovakav mirisni kruh sa sirom i začinskim biljem možete već prema svojim željama i željama vaših prijatelja ili ukućana poslužiti i nešto sa strane, kakav dobar komad slanine ili domaće kobasice, no naravno da može i bez toga 😉 U svakom slučaju, ovaj će vam se mirisni kruh sa sirom toliko svidjeti kada ga probate da nećete moći dočekati da kruh ostari, nego ćete ovu grickalicu početi raditi i sa svježim kruhom iz pekare…toliko je dobar! Ovu je finu grickalicu moguće raditi sa svim vrstama kruha, no nekako mislim da bi puno bolje ispalo kada bi se radilo sa dužim, a tanjim kruhom (francuz) jer bi se tada ovi narezani komadići puno lakše trgali, a i vizualno bi ljepše izgledalo. Pokušajte svakako i javite dojmove.

Mirisni kruh sa siromMirisni kruh sa sirom

POTREBNO:

  • 1 kg starog kruha
  • 150 g maslaca
  • 1 žlica sjeckanog vlasca
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žličica soli
  • 200 g sira trapista

PRIPREMA:

  1. Kruh zarezivati oštrim nožem dijagonalno u dva različita pravca u razmaku cca 2 cm kako biste dobili oblike rombova. No budite oprezni i nemojte ga prerezati do kraja. Neka se pri samom dnu drži zajedno i ostane sve skupa spojeno.
  2. U manjoj posudici otopite maslac i dodajte mu sitno nasjeckan češnjak i vlasac. Tom mješavinom uz pomoć žličice nadjenite svaki otvor (zarez) koji ste prethodno napravili. Ako malo iscuri i po vrhu nema veze.
  3. Sada je vrijeme da u svaki taj otvor nagurate i malo ribanog sira. Nagurajte ga prstima, i neka slobodno ostane malo sira i po površini kruha.
  4. Cijeli kruh zamotajte sa svih strana u alu foliju i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200ºC 15 minuta, potom odmaknite foliju s površine i pecite još kratko cca 10 min.
  5. Kruh poslužite odmah na pladnju…i pazite da ne opečete prste kidajući komadić po komadić 😉

Dobar tek!

Recept u slikama:

Kruh zarezati skoro do kraja na manje dijelove u obliku rombovaPripremiti začinski maslac i ribani sirNagurati u otvore na kruhu prvo maslac, a potom i sirZamotati kruh u foliju i ispećiKruh je spreman za trganje na komadiće! Dobar tek :)

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kroketi od riže

Kroketi od riže odlična su opcija za iskoristiti višak skuhane ruže, pa tako od jednog priloga finom ručku, možete dobiti ...

Slatka savijača od vrhnja i starog kruha

Ideju za ovaj fini desert – slatka savijača od vrhnja i starog kruha dobila sam iz jedne od svojih knjižica ...

Fina kroasan rolada

Rekla je jedna moja prijateljica nedavno: “Samo da ova zime više prođe jer ću se ja udebljat preko svake mjere“, ...

Pijane pečene banane

Evo jednog izvrsnog desertića za prste polizati. Prvi put sam to probala jedne godine na moru kada nam je susjeda ...

Proljetne police od krumpira

Police od krumpira jelo su koje je fino u svako doba godine, a proljeće u zraku, a i ono u ...

Coke tiramisu – jednostavni desert iz čaše

Coke tiramisu poslastica je koju sam smislila i pripremala na ovogodišnjem prvom Food Film Festivalu Zagreb za sve naše drage ...