Ljeti se, to svi već dobro znamo, nije uputno pretjerano izlagati suncu, naročito u periodu između 11 i 16 sati. I sebe a djecu pogotovo trebamo dobro zaštiti od sunca mazanjem zaštitnim kremama sa najvišim faktorom, šeširićom i sunčanim naočalama (naravno, oni klinci i klinceze koje se na to može nagovoriti ;)) Jer, iako niste na moru i uz obalu, sunce nemilosrdno prži, i čak i ako ste u hladu, kroz krošnje drveća mogu prodrijeti štetne UV zrake pa je doista potrebno biti jako oprezan. Ljeti je našem organizmu potrebno puno više tekućine i svježih namirnica kako bi nadoknadilo gubitke izazvane pretjeranim znojenjem i izlaganjem suncu i vrućinama, pa je svakako preporučljivo pripremati lagane i svježe obroke od svježeg voća i povrća koje krijepi organizam iscrpljen vrućinom. Našoj  je  koži također potrebna pojačana zaštita i njega tijekom cijelog dana. No jeste li znali da  se uz pametno i proračunato izlaganje suncu i zaštitu kože kremama, od UV zraka možemo zaštiti i finim zalogajima? Postoje, naime, namirnice koje Vam mogu pomoći u pripremi organizma za ljeto i koje mogu pomoći koži da se lakše prilagodi povećanom UV zračenju i to u velikoj mjeri. Uz nadasve osvježavajuće i u ovo ljetno doba sveprisutne dinje te napitak od zelenog čaja, prije svega na listi ‘pametnih’ ljetnih namirnica je upravo rajčica.

Rajčica uz likopen, sadržava cijeli niz drugih nutrijenata s velikim antioksidacijskim svojstvima, kao što su vitamin C i A koji neutraliziraju štetno djelovanje slobodnih radikala. Neki nutricionisti čak tvrde da je nebitno da li konzumiramo svježe ubranu rajčicu ili onu konzerviranu – rajčica definitivno i bez bilo kakve sumnje  u bilo kojem obliku i bilo kakve teksture generira mnoga blagotvorna svojstva za naš organizam.

Stoga, nemojte se libiti što češće u ovo ljetno doba pripremati jela sa rajčicama. Jer, dokazano je da se  likopen iz rajčica bolje apsorbira iz termički obrađenih rajčica uz dodatak ulja. Iako je rajčica fina svježe narezana samo na salatu sa malo bosiljka, nutricionisti uz to savjetuju i uporabu pasteriziranih sokova od rajčice kao i ketchupa.

Evo još nekih savjeta kako bi što ugodnije proveli ljeto ;):

  • Tekućina – Prvo i osnovno, iz dana u dan u što većoj količni konzumirajte tekućinu! Bez bočice sa tekućinom (po mogućnosti s vodom) nemojte se uputiti niti u trgovinu niti s djecom u obližnji park na igru. Osim vode, ljeti je posebno zdravo i osvježavajuće piti čajeve kojih se danas može naći doista veliki izbor po trgovinama. Uz rashlađeni čaj sa kockicama leda te malo ocijeđenog limuna, osvježit ćete organizam u momentu. Djeci ga servirajte u šarenim visokim čašama sa dugim slamčicama i rubom  češe umočenim u šećer. Tako će se i oni osjećati važno kao da  piju pravi koktel 😉 Osim toga,  zeleni i bijeli čaj sadržavaju polifenole koji pomažu organizmu u borbi protiv UV zraka. Zeleni čaj čak sadržava nešto više antioksidansa koji zaustavlja upalne procese zaslužne za starenje kože i spriječava razvoj stanica tumora. Zeleni čaj sadržava i L-teanin, aminokiselinu koja poboljšava sposobnost opuštanja i tako smanjuje razinu kortizola, hormona stresa koji koči sintezu kolagena.
  • Voće i povrće – ljeto je idealno doba za konzumaciju voća i povrća bogatog likopenom koji je najsnažniji antioksidans među karotenoidima. Uz već spomenute blagodati rajčice, svakako ne propustite uživati u sočnim zalogajima rashlađene lubenice, dinje, marelica i  ružičastog grejpa koji su također bogati likopenom. Za lagane ljetne ručkove također je dobra opcija što manje termički obrađeno zeleno lisnato povrće – špinat, blitva ili brokula osiguravaju organizmu vitamin A koji pak štiti od iritacije, potiče obnovu stanica kože te poboljšava sposobnost zadržavanja vlage.
  • Čokolada – vjerovali ili ne tamna crna čokolada također pridonosi obrani od sunca. Flavonoidi iz kakaa imaju izražena antioksidacijska svojstva koja mogu umanjiti fotooštećenja. Dakle, želju za slatkim u ljetnim jesecima dobro je utažiti pokojim komadićem fine crne čokolade.
  • Riba – ljeto je idealno doba i za povećanu konzumaciju ribe, naročito ako ste na moru pa uspijete doći do svježeg ulova. Lokarde, haringe, sardine, pastrve i losos su vrste ribe čije je meso bogato omega-3 masnim kiselinama koje smiruju upalne procese uzrokovane oštećenjem kože na suncu.

I na kraju, bez obzira kakvoj vrsti hrane hrane se priklanjate, budite oprezni, pazite što jedete i kakvu hranu dajete djeci, zaštite se od sunca i uživajte u ljetu punim plućima!

Vaša Sandra

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Nezaboravko

S obzirom da nema dugo da sam u svojoj novoj kuhinji, još uvijek fali detalja da to bude po mom ...

Vaši recepti za nagradni natječaj “Najmaštovitiji dječji obrok”

Evo prvog recepta za sudjelovanje u našem nagradnom natječaju kojem je sponzor Braun i u kojem možete osvojiti Braun Multiquick ...

Kreativna radionica na plaži

Evo jedne odlične ideje kako na koristan i zabavan način iskoristiti vrijeme provedeno na plaži, bilo da se odmarate na ...

Organizacija kuhanja na godišnjem odmoru

Ako ste jedni od onih sretnika koji će godišnji odmor provesti sa familijom negdje na moru i to u apartmanu, ...

Priče o dojenju – Thelmina priča

Evo jedne duhovite ali istinite priče moje vjerne čitateljice Thelme koja je trostruka majka troje prekrasne dječice o njezinim proživljenim ...

Odgoj u obitelji

Dragi moji čitatelji s velikim vam veseljem mogu najaviti novu rubriku na recipeci u Kutku za mame i tate, a ...