Krem juha od crvene paprikeKrem juha od crvene paprike roge samo je jedna u nizu finih juhica koje doista često kuham u svojoj kuhinji. Juhe, bez obzira bile one bistre ili guste obožavam, a ta se ljubav dogodila ustvari u doba kad su klinci bili mali. Znači u vrijeme njihovih prvih obroka na žlicu kada je trebalo smisliti način da se u jelo ubaci i zakamuflira čak i ono povrće koje inače nikad ne bi pojeli 😉  Malo po malo, ostala mi je navika da obrok najčešće započnem juhom. A tu sam naviku prenijela i na svoje ukućane koji su u priličnom čudu kada za ručak skuham nešto, a da nema juhe prije toga. Juha se kod nas podrazumijeva, a nekako je srcu i nepcu najmilija gusta krem juha.

Kuhala sam do sada juhe od doista svakakvog povrća, s mesom ili bez njega, no još nikad nisam radila nešto kao što je ova krem juha od crvene paprike. Na žalost, jer nas je ova juha baš oduševila. Kao i većina juha, jednostavna je za pripremu. Pa iako se ona može napraviti i od prethodno pečenih paprika, puno je brži način ovaj za koji ću vam napisati recept. Radi se o prženju luka sa crvenom paprikom u loncu, dokuhavanju sa temeljcem i malo rajčice, a potom se sve skupa lijepo izmiksa i to je to. Preeeefino nešto!

Ono što je također odlično kad je u pitanju krem juha od crvene paprike je to što je odlična i hladna. A u ljetno doba, naročito kada su vrućine nepodnošljive, savršeno paše onako još mlaka. Okusom je slična satarašu ili npr. punjenoj paprici, samo je malo konkretnija i podatnija. Uz pržene kockice starog kruha ili okruglice za juhu osvježava u trenutku, a pojedete li veću porciju zasitit će vas jako lijepo 😉

Znači, ako ste iole skloni mirisima pečene paprike roge, ako vam na sam spomen ajvara i sataraša zatitraju okusni pupoljci, ova je juha kao stvorena da vas uvede u sezonu meni omiljenog povrća – crvene paprike roge 🙂

Krem juha od crvene paprikeKrem juha od crvene paprike

POTREBNO:

  • 3 paprike roge
  • 1 luk
  • 1,5 l goveđeg temeljca (ili voda + kocka za juhu)
  • 100 ml soka od rajčice
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 žlice oštrog brašna
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • prstohvat mljevenog čilija
  • papar, sol

PRIPREMA:

  1. Na malo ulja pržiti nasjeckan luk i papriku rogu nasjeckanu na manje rezance. Pirjati uz povremeno miješanje 15 minuta dok paprika malo ne omekša.
  2. Tada dodati brašno, promiješati pa zaliti temeljcem. Dodati češnjak, rajčicu i ostale začine. Kuhati iz povremeno miješanje još 15 minuta.
  3. Juhu miksati štapnim mikserom, dodati kiselo vrhnje, po potrebi popraviti okus ako treba (svakako probajte prije posluživanja) te ostaviti da se prohladi.
  4. Poslužiti juhu uz pržene kockice kruha aromatizirane češnjakom i začinskim biljem.
  5. Dobar tek!

Recept u slikama:

Pržiti luk i paprikuDodati brašno..Zaliti temeljcem, začiniti, prokuhati pa izmiksatiPoslužiti juhu uz pržene kockice kruha

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Zapečeni punjeni paradajz

Godišnji, konačno ljetni godišnji odmor! Dugo sam ga čekala i konačno dočekala 🙂 Zato me i nije bilo par dana ...

Tagliatelle u umaku od vrhnja i tikvica

Danas je urnebesno vruće. Bilo je i ovih dana toplo, ali danas je baš nekako sparno, teško i vrućina se ...

Pileći ražnjići sa bundevom – savršena jesen na stolu

Pileći ražnjići sa bundevom su definitivno jelo u kojem je glavna zvijezda, pogađate već, bundeva! Iako je proljeće godišnje doba ...

Domaći ReciPeci kebab

Jeste li kad poželjeli pojesti zdravi fast food? Ja jesam, puno puta…Dok sam bila nešto mlađahnije dobi, bila sam lagana ...

Krem juha od krumpira

Ovo je juha koja se radi slično kao juha od tikvica, samo se izostavi tikvica 😉  Obično ovu juhu radim ...

Prazna pita

Kako joj i naziv sam kaže, ovo je doista jedna prazna pita, što će reći pita bez ičeg ‘konkretnog’ u ...