Jogurt kolač sa breskvamaJogurt kolač sa breskvama pravi je obiteljski ljetni kolač. I to iz više razloga. Ko prvo, priprema je jednostavna, pa ako nemate kuhinjsku vagu, nema veze – jogurt kolač sa breskvama priprema se i važe na čaše, bilo koje od 200 ml 😉 Kao drugo, izađe ga prilično puno pa je idealan saveznik na ubijanje želje za slatkim na bilo kojoj plaži u hladu kakve krošnje za vrućih ljetnih popodneva. A kao treće, iako bi se ovaj kolač mogao napraviti sa bilo kojim drugim voćem, breskve, to ljetno voće kojega ima u izbobilju ovih dana, savršeno pašu utopljene u taj mekani biskvit i nude dašak svježine i sočnosti. Dakle, kada sam napravila jogurt kolač sa breskvama, klinci ga doma nisu htjeli niti pogledati…kao sve je to ok, miriše fino i slatko, ali nema kremeeee…ili nešto u stilu: ma neee’š ti kolačaaa, kao kruh sa voćem 😀 Ali kada sam toga popodneva na Vukovarkskoj adi otvorila kutiju sa uredno narezanim kockama ovoga kolača, nestao je u trenu uz uzdahe oduševljenja 😉 Da, bez obzira da li ste više ljubitelj slatkog uz čašu mlijeka ili slatkog uz kakav sokić, jogurt kolač sa breskavam uvijek je dobro došao!

Jogurt kolač sa breskvamaJogurt kolač sa breskvama

POTREBNO:

  • 4 jaja
  • 2 čaše šećera
  • 2 čaše jogurta
  • 3,5 čaše brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1 vrežica vanilin šećera
  • 1 čaša suncokretovog ulja
  • 1 kg bresaka
  • 4 žlice mekane marmelade od bresaka ili marelica

PRIPREMA:

  1. Miksati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postaneu pjenasti. Tada doliti ulje pa promiksati opet kratko. Sada je vrijeme da se postepeno uz miksanje dodaje brašno, prašak za pecivo i jogurt.
  2. Dobivenu biskvitnu smjesu koja je dosta rijetka pažljivo izliti u lim za pečenje srednje veličine (nebitno je kakve veličine vam je lim, bitno samo da nije baš preeevelik kao onaj iz pećnice npr.) koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Biskvit peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC 5 minuta. Izvaditi ga iz pećnice, poslagati po površini breskve, oguljene i narezane na komadiće ili ploškice, pa vratiti sve skupa u pećnicu. Peći na istoj temperaturi još daljnjih 30 minuta.
  3. Kolač je gotov kada dobije lijepu rumenu boju. Provjerite prije no što ga izvadite iz pećnice da li je pečen tako da u sredinu zapiknete čačkalicu. Ako čačkalica ostane glatka, dobar je 😉
  4. Sada kolač izvadite iz pećnice, premažite mu površinu marmeladom i kratko ga još zapecite u pećnici (cca 10 minuta).
  5. Prohladite, režite na kocke i poslužite toplo ili hladno.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Pripremiti biskvitnu smjesu i lim za pečenjeIzliti bisvkit i kratko zapećiNa kratko zapečen biskvit složiti pripremljene i narezane breskveIspećiPeći u pećnici na 180 stupnjevaNa kraju ga još samo premazati marmeladom i kratko zapećiRezati na kocke i poslužiti! Dobar tek :)

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Srneći hrbat sa prženim lješnjacima

Iako je srneći hrbat kolač koji se nekako više veže za Božić i božićno ...

Starinske čokoladne oblatne sa dulce de leche kremom

Kada kažem da obožavam oblatne, prvo pomislim na one starinske čokoladne oblatne sa dulce ...

Uskrsni vijenac s jabukama

Uskrs je blagdan kada se već tradicionalno peku kolači od dizanog tijesta. Puno je ...

Savijača sa višnjama i jagodama

Vjerovatno sam već spomenula kako obožavam proljeće. Iz više razloga, no kao osobi koja ...

Čokoladni tiramisu

Prošloga vikenda nije mi se baš nešto dalo peći kolače, pogotovo ne neke kraj ...

Išleri – austrijski kolačići na hrvatski način

Išleri, ti mali, tamno smeđi kotačići spojeni prefinom kremicom i ukrašeni savršenom čokoladnom glazurom ...