Fina adventska nougat srca

Iako je advent u biti predivno i toplo vrijeme pripreme za Božić, ono je također odlično vrijeme za ‘isprobavanje’ kolačića za koje niste sigurni kako će vam ispasti. Pa stoga, ako su božićni kolači nešto čime želite zadiviti svoje goste, i okom i nepcem, doista je dobra opcija nešto novo isprobati ispeći bar jednom prije samog Božića. Ja sam si još prošle godine dala zadatak da ću ove godine isprobati bar još dva nova recepta za božićne kolače. Jedan od tih su ova nougat srčeka, za koja mi je recept dala moja kuma Ankica. Probala sam te kolačiće kod nje prošle godine i bili su nešto predivno – baš posebno prhki  a istovremeno mekani kad zagrizeš u njih, pa preliveni čokoladom…ma predivno nešto. Po izvornom receptu ovo bi ustvari trebali biti keksi koji se istiskuju na mašinicu ili štrcaljku, no kako ja istu nemam, dodala sam malo brašna, kugla od tijesta se malo duže hladila i keksi su ispali odlično. Malo čokolade za glazuru, malo šarenih kuglica, malo zlatnog praha i božićna čarolija može početi 🙂

Potrebno:

• 45 dag glatkog brašna
• 30 dag margarina
• 15 dag šećera u prahu
• 18 dag mljevenih lješnjaka (prethodno poprženih)
• 6 dag kakaoa ili 10 dag sitno ribane čokolade za kuhanje
• 2 vanilin šećera
• 1 prašak za pecivo
• 4 žumanjka
• I još za glazuru: 20 dag čokolade za kuhanje + 5 dag margarina + 2 žlice ulja

Priprema:

1. Izmiješati u većoj posudi sve suhe sastojke, dodati žumanjca i margarin narezan na manje komadiće. Miksati smjesu prvo mikserom sa spiralama dok ne postane kompaktnija, a zatim nastaviti rukom na radnoj površini. Smjesa je dosta mekana pa treba posipavati ruke i radnu površinu brašnom. Umijesiti tijesto u kuglu, umotati u foliju i ostaviti na hladnom 30-tak min. Ako vam se jako žuri (kao meni npr. 😉 ) možete tijesto na kratko (10 min) staviti u zamrzivač.
2. Razvaljati tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od 4 mm, rezati modlicom srca ili neki drugi oblik po želji, stavljati ih u lim na papir za pečenje i peći 10 min u pećnici zagrijanoj na 180ºC.
3. Srca su odmah po pečenju mekana, ali će se stvrdnuti kad se ohlade, bez brige.
4. Ohlađena srca premazivati i slijepiti nutelom pa svako srce do pola umakati u otopljenu čokoladnu glazuru.
5. Ukrasiti po želji jestivim perlicama u boji.

Recept u slikama:

Print