Kada se nađeš u strci i zbrci pa ne znaš niti što bi skuhao ni kako ni kada, brza salata sa lignjama, krumpirom i rukolom je odlično riješenje. Naravno, pod uvjetom da imaš lignje…i rukolu…i krumpir 😉 Ova kombinacija okusa koju sam smućkala u ovoj nadasve osvježavajućoj salatici je odlična. No, ako vam se kojim slučajem dogodi da nemate nešto od navedenog u receptu, nema veze. Jer, ova se salata može napraviti i sa alternativnim namirnicama. Naravno da će baza biti lignje. No, one će se odlično složiti i sa matovilcem ili običnom salatom kristalkom. Umjesto krumpira u salatu se može ubaciti bijeli grah ili slanutak iz konzerve pa ćete ju tako napraviti još brže. Umjesto limete, dobro će doći i obični limun. Znači izgovora nema 😉

Brza salata sa lignjama, krumpirom i rukolom može se naravno poslužiti kao lagani ručak ili pak konkretnija večera. Jednostavno se radi, pogotovo ako nabavite već očišćene lignje. Tada ih je potrebno samo oprati i narezati. No, ako ste u mogućnosti nabaviti svježe ulovljene jadranske lignje, dajte si truda sa čišćenjem jer im je okus fenomenalan i puuuuno bolji od bilo koje zamrznute lignje kupljene u trgovini.

Uglavnom, kombinacija okusa navedenih u receptu je fantastična, pa iako se radi o samo nekoliko namirnica, ova salata je pravi gurmanski užitak!

Brza salata sa lignjama, krumpirom i rukolom

Salata sa lignjama

POTREBNO:

  • 500 g očišćenih liganja
  • 5 kom krumpira
  • 200 g rukole
  • 5 žlica aceto balsamico
  • 6 žlica maslinovog ulja
  • 3 žličice češnjaka u prahu
  • 1 žličica soli
  • 1 limeta

PRIPREMA:

  1. Očišćene lignje narezati na kolutiće, pa ih zajedno sa krakovima ispržiti na malo maslinovog ulja. Pržiti 5-6 minuta.
  2. Pržene lignje premjestiti u posudu, posoliti, zaliti sa tri žlice aceto balsamica, sokom limete, 3 žlice maslinovog ulja i 1,5 žličicom češnjaka. Pustiti da se marinira dok se ne skuha krumpir.
  3. Krumpir isjeći na kockice i skuhati ga u posoljenoj vodi.
  4. Rukolu oprati.
  5. Kuhani krumpir pomiješati lagano sa 3 žlice aceta balsamica i 1,5 žlicom maslinovog ulja.
  6. U posudi za salatu pomiješati krumpir, lignje i rukolu. Ukrasiti ploškicama limete i poslužiti.
  7. Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Actifry ćevapčići

Malo je toga što mene može oduševiti u kuhinji što se kuhinjskih pomagala tiče. ...

Spagetti tortilje

Što napraviti kada vam se baš jako jedu tortilje a nemate gdje kupiti gotove ...

Kečiga iz pećnice sa kuhanim krumpirom

Priprema ribe u mojoj se kuhinji ne događa baš često, pa kada vam u ...

Pečena patka – kraljica blagdanskog stola

Kada se spomene pečena patka, prva asocijacija mi je Božić ili Uskrs kod naše ...