Kada u kući ostane previše starog kruha, dobra je i ekonomična opcija napraviti od njega nešto korisno. A ako to korisno u isto vrijeme može biti i fino, zadovoljstvo je tim veće. U nas je nekako najuobičajenija navada od starog kruha napraviti krušne mrvice, što je ok i potrebno. No, meni je puno draža opcija od starog kruha napraviti nešto jestivo i fino. U zadnje vrijeme nam se nekako često dogode viškovi starog kruha, pa sam tako nedavno radila okruglice od kruha kako bih ga potrošila, a neki sam dan odlučila napraviti nešto slatko. U jednoj sam kuharici nedavno čitala o engleskom pudingu od starog kruha (Bread and Butter pudding) koji je u biti tradicionalno englesko jelo koje potječe još iz davnih dana, smišljeno vjerovatno potrebom siromašnijih društvenih slojeva za osladom u sveopćoj neimaštini. Kruha se valjda uvijek nekako pronašlo, a kako u to doba nije bilo svih ovih finih dodataka jelima i namirnica koje mi danas uzimamo zdravo za gotovo, trebalo se snaći s onim što se imalo. I tako je nastala slastica, sasvim jednostavna a jako fina. Zašto se ovo slatko jelo zove puding nisam uspjela dokučiti, jer niti izgledom niti konzistencijom nema veze sa klasičnim pudingom na kakav smo danas navikli. No, kako god bilo, jedno je sigurno – ovo je slastica zbog koje ćete češće poželjeti napraviti zalihe starog kruha 😀

Potrebno:

  • 1/2 kg starog kruha
  • 1/2 l mlijeka
  • 2 žlice kiselog vrhnja (ili jedno manje kiselo vrhnje iz čašice)
  • 3 jaja
  • 10 dag grožđica
  • 4 žlice šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1/2 žličice sode bikarbone ( a može i bez nje)
  • 5 dag maslaca

Priprema:

  1. Kruh narezati na kockice pa ga zaliti vrelim mlijekom u kojem ste otopili šećer i vaniliju. Pustiti da kratko odstoji, pa dodati izmiksana jaja (pjenasta), sodu, vrhnje i grožđice. Sve dobro izmiješati i izliti u namašćen lim za pečenje. Po kruhu ravnomjerno rasporediti maslac narezan na tanke listiće.
  2. Peći u pećnici na 180°C dok ne porumeni (cca 20 min)

Poslužiti toplo ili hladno, za doručak, večeru ili samo kao desert.

Dobar tek.

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

 

Oznake:

  • Prikaži komentare (2)

  • anamarija

    Može li se to napraviti slano umjesto slatko? Ako stavim umjesto šećera sol? I bez grožđica… Neznam jel bi upalilo, a izgleda jako primamljivo. Hvala! 😀

  • admin

    Ne vidim razloga zašto ne? 😉 Topla slana večerica…

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Rolada od lisnatog tijesta sa šunkom i sirom

Proteklog vikenda je moj suprug imao rođendan i iako smo već puno puta do sada rekli kako rođendane nas odraslih ...

Dunav, slanina, krumpir…

Ako se ikad odlučite ljetovati na Dunavu budite spremni na nekoliko stvari: pijeska ćete imati baš posvud i nećete ga ...

Kitnkez, kitnikez, kotonjada ili sir od dunja

Ima tako tih nekih recepata, jela i slastica pomalo zaboravljenih, starinskih sasvim kao što je npr. Kitnkez. Slastica neobičnog imena ...

Pečeni krumpir – Roast potatoes

Pečeni krumpir, kao ni krumpir u svojoj osnovi, priznat ćete nije ništa spektakularno. No, to ne znači da on nema ...

Slane palačinke sa sirom i šunkom

Budući smo za ručak danas imali tako, pomalo ‘siromašno’ šuć-muć jelo, za večeru sam baš poželjela pojesti nešto slano, konkretno. ...

Marshmallows – domaći pjenasti bomboni

Recept poslala: Thelma Soljačić iz Zadra Nakon nedavne diskusije na recipeci facebook page-u o domaćim gumi-gumi bombonima naša nam je ...