Jeste li čuli kad za Crumble? To vam je prefini i turbo jednostavni desert engleskog porjekla koji se sastoji od sloja sezonskog voća zapečenog sa posipanim mrvicama (crumble eng. = mrviti, izmrviti). Čula sam za njega više puta, poželjela ga napraviti isto tako no jednostavno mi je uvijek nekako promakao iz djelokruga kuhinje. Sve do danas kada me je vaša želja dragi moji Fb prijatelji za jednostavnim, ne preskupim kolačom sa šljivama i kruškama podsjetila da bi upravo Crumble bio idealna poslastica za vas. Šljiva u ovo postljetno doba ima u izobilju, krušaka također i jedino što je preostalo je bilo izmiješati malo brašna sa maslacom i šećerom, posipati mrvicama voće i čekati da iz pećnice zamiriše tako divno neodoljivo baš! Crumble se dakle može napraviti sa doista bilo kojim voćem, iako je izvorni engleski crumble onaj sa jabukama i cimetom, a moguće su naravno i kombinacije raznog voća u njemu. Također se može napraviti u malim keramičkim posudicama kao pojedinačni obroci ali se može ispeći i u jednoj većoj posudi i poslužiti na tanjurićima ili zdjelicama. Crumble nekako najbolje paše dok je još vruć i to sa recimo kuglicom sladoleda od vanilije koji se onda onako fino otapa i miješa sa okusom sočnih šljiva dok mu krckava površina od mrvica i šećera daje dodatnu ljupkost i baš posebno fini tek. Stoga, ako ga niste probali do sada, pravo je vrijeme da se odlučite na svoj crumble jer ništa jednostavnije od njega nema, stvarno nije skup naročito ako imate voće iz vrta a možete se igrati okusima i kombinirati do mile volje 🙂 Dobar tek!
Potrebno:
Za voćni nadjev:
- 1/2 kg očišćenih šljiva
- 1/2 kg očišćenih i nasjeckanih krušaka
- 60 g šećera
- 1 vanilin šećer
- sok jednog limuna
- 50 g maslaca
Za mrvice:
- 150 g brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 60 g šećera
- 50 g maslaca
- prstohvat soli
Priprema:
- Voće pomiješati sa limunovim sokom, šećerom, vanilijom i maslacom narezanim na kockice. Složiti tako pripremljeno voće na dno lima ili vatrostalne posude. Veličinu posude za pečenje pilagodite količini voća koju imate. Ništa se neće dogoditi ako pečete u manjoj posudi ili većeoj 😉
- Od brašna, šećera, praška za pecivo i maslaca rukama napraviti sitne mrvice pa njima posipati pripremljeno voće u posudi za pečenje.
- Peći u pećnici na 200°C 40 minuta.
- Poslužiti vruće po mogućnosti iako moram priznati nije loše ni hladno jer upravo dok ovo pišem mažnjavam zadnje mrvice sa tanjura i fine do bola i ovako hladne 😀
Dobar tek 🙂
Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):
Prikaži komentare (0)