Znam, znam, znaaaaam da ćete reći da sam već dosadna sa muffinima ali ja si jednostavno ne mogu pomoći kad ih tako volim i kada uvijek naletim na neku još bolju kombinaciju sastojaka. A kada mi nešto tako jednostavno i tako fino uspije ne mogu odoliti a da to ne podijelim s vama bez obzira što recepata za muffine ovdje već ima podosta. Ovi današnji čokoladni muffini su prava čokoladna fantazija i kada ih probate neće vam biti žao što ste ih napravili baš tako 😉 Do sada sam muffine najčešće radila tako da sam u smjesu dodavala ili kiselo vrhnje ili jogurt, a za ove ‘čokoladne bombice’ vam neće trebati čak niti to. Malo brašna, malo čokolade, par jaja i užitak je na stolu! I još nešto, super sočni su još dok su topli – tada se čokolada u njima onako fino topi i okus je fenomenalan, ali odlični su i kad se ohlade, jer napravila sam ih podosta (veeeelike oči su bile a trbuh praaaazan 😉 ) pa su  jako dobro poslužili kao super fini doručak uz šalicu mlijeka. Ma, da ne dužim evo recepta:

Potrebno: (za cca. 30 muffina)

  • 50 dag brašna
  • 4 dl mlijeka
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • 3 jaja
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 4 žlice kakaoa
  • 35 dag šećera
  • 1 vanilin šećer (ili onaj sa okusom ruma)
  • 20 dag sjeckane čokolade za kuhanje ili neke tamne čokolade
  • 2 dl ulja

Priprema:

  1. Pomiješati u jednoj posudi sve suhe sastojke, a u drugoj miksati jaja par minuta pa im dodati ostale mokre sastojke.
  2. Uz neprestano miksanje uliti mokre sastojke k suhima i dobro sjediniti. Dodati čokoladu nasjeckanu na sitne komadiće i lagano ju umješati kuhačom. (meni je najlakše usitniti ju struganjem nožem, a može se i naribati na ribež ili istući batom za meso preko vrećice 😉 Obavezno ostavite jedan dio usitnjene čokolade za posipati muffine od gore)
  3. Puniti kalupe za muffine smjesom cca. 3/4 kalupa, posipati nasjeckanom čokoladom i peći na 200℃ oko 20 minuta.

Dobar tek!

Čokoladni muffini – Recept u slikama:

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (29)

  • Thelma

    Ma ko ih nebi volija ovako lipe, soćne, dok ih gledam osječam kako su tooopliii, mmmm, sočniii, mmmm

  • Lana

    Odlični muffini! Napunila sam ih pudingom od vanilije…ludnica! 🙂

  • Marko

    Meni su ispali tamni, a kod tebe vidim svijetli. Inače su super ukusni 🙂
    Samo me zanima kak da dobijem svijetle 😉

  • admin

    Ma to ti zavisi od vrste kakaa. Mislim da sam baš te muffine sa slike umjesto sa kakaom radila sa čokoladom u prahu jer nisam imala kakaa a čokolada u prahu je dosta svjetlija od njega. Ma boja je nebitna, bitno da su ukusni 😉

  • Anita

    Kad mi je sin rekao da su bolji nego oni kupovni i iz kutije, onda su stvarno fini!!
    Prvi puta večeras pravila i svidjeli su nam se!

  • Legolina

    Ispali savršeni od prve! 🙂 prilagodila sam recept i za varijantu s mrkvom i sjemenkama suncokreta i jako sam zadovoljna. 🙂 njam!

  • Ivona1

    mmmmmmmmm upravo ih jedem,hvala na receptu,:-)

  • admin

    🙂 I mi smo danas na plaži na Dunavu smazali dvije ture i bili su odlični!

  • boba

    Sta znači mera dag? Prvi put se srećem sa takvom merom u receptu!

  • admin

    ‘dag’ je službena mjera za dekagram! Dakle isto što i ‘dkg’ 🙂

  • boba

    Ok,hvala!Mislila sam da je to,ali bolje pitati.Ja sam ucila dkg!

  • Iva

    ja sam dobila 46 komada od ove smjese 😛

  • marija

    nevidim sadrzaj recepta samo objasnjenje

  • admin

    Evo Marija, probajte sad, trebalo bi biti ok. Imali smo malih poteškoća na stranici no evo otklonili smo ih 😉 Ispričavam se što ste čekali na odgovor. Lijepi pozdravi!

  • danijela

    Recepti so zakonnnnnnnnn prou supr je prpravlat od zdj usak petk in viknd delamo muffine

  • AAAAbbbb

    Super suu…. 😉 !!!

  • Jasmina

    prvi put sam radila muffine za Halloween (one scary hehe) i fantasticno su mi uspjeli zahvaljujuci tvom receptu! hvala!
    sad me svi traze recept pa im prosljedujem tvoj link 🙂

  • ana

    Molim pomoć…

    Dali se u ovom receptu jaja mjesaju mikserom ili rucno.. zato sto neki recepti kazu da je bolje rucno nego mikserom

    Unaprijed hvala 😉

  • admin

    Ja uvijek radim mikserom jer sam tako navikla i lakše mi je pa je i ovaj recept tako napisan. Čula sam i ja da je muffine dobro (i poželjno) raditi pjenjačom, no eto, ja nisam probala 😉

  • Kaća

    jel se od ovog dobije gusta masa ili rijetka? konkretno zanima me je li ih dovoljno peći u papirnatim kalupima ili mi treba bas ona kao tepsija 🙂

  • Sandra Gašparić

    Masa je onako, srednje gusta;) Ako pečete samou papirnim košaricama bolje je da stavite po dvije košarice jednu u drugu.

  • ruzy

    vidim da su neki dobili 46 komada, ja samo 28 😀 ne kuzim kako, nisam nist mjenjala osim sto sam stavila manje secera

    al nema veze, ogromni su, izgledaju super i sto je najvaznije – prefini su 🙂

  • Sandra Gašparić

    Broj komada očito ovisi o tome kolike su vam veličine kalupi za muffine i koliko ih napunite 😉 Ali upravo to što ste rekli, najbitnije je da su prefiniiiiii 😀

  • Dubravka

    zašto nigdje ne piše koja vrsta brašno..oštro ..glatko??..to je vrlo važno

  • Sandra Gašparić

    Ne bih se složila…meni vrsta brašna nikad nije bila odlučujuća za bilo koje jelo, a pogotovo ne za muffine. Da sam vrstu brašna smatrala bitnom, tada bih to i navela u receptu.

  • Petra

    Da li se u smjesu u košarice može dodati neko voće,npr.višnje?

  • Sandra Gašparić

    Svakako da.

  • Marijan

    prevelik udio mokrih sastojaka naspram suhih, čokolada se nađe zaljepljena i jedino zbog nje ima ukus…Recept treba prilagodbe.

  • Sandra Gašparić

    Slažem se, možda bi trebalo smanjiti količinu mokrih sastojaka…

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Vanilin kiflice

Da daaa, počelo se već na veliko razmišljati kakvi će se božićni kolači peći ove godine. Jer evo i advent ...

Brza kikiriki torta – Quick Peanut Cake

Ova brza kikiriki torta nastala je iz želje za snickers čokoladicom koju sam s neviđenim guštom pojela to popodne na ...

Uskršnje košarice

Iako je do Uskrsa preostalo nešto više od tjedan dana, moji su klinci već danima zaokupirani uskršnjom tematikom i svim ...

Lagani kolač s jagodama

Primjetili ste sigurno već kako u zadnje vrijeme manje više objavljujem recepte za kolače. Ali, to niti ne čudi jer ...

Oreo cheesecake – fanstastični kolač bez pečenja

Za Oreo keksiće ste sigurno čuli, a za Oreo cheesecake i to onaj koji se ne peče? No dobro i ...

Cheesecake s voćem

Da je kojim slučajem sada ljeto rekla bih da je Cheesecake jedan pravi ljetni kolač – brzo je gotov, ne peče se ...