Čokoladne buhtleDa se moju djecu pita što bi mogli jesti svaki dan do kraja svog života a da im ne dosadi, bez razmišljanja bi jednoglasno rekli: Nutellaaaaa 🙂 Da sam jako sretna zbog toga i nisam, jer mnogo su mi draži neki drugi, mogli bi reći, cjenovno pristupačniji namazi slične strukture, no to kod njih jednostavno ne prolazi. Barem ne u onom vulgaris naturalis obliku kao namaz na kruh, jer tu bez greške prepoznaju moju podvalu nekog drugog čokoladnog namaza. No, sjetih se tada jedne druge neisprobane fore, a to je da im čokoladni namaz koji ja želim ukamufliram u nešto što također jako vole – čokoladne buhtle! I sada kada sam to napravila, jednostavno mi nije jasno zašto se toga nisam sjetila već prije, jer smazali su sve, ali sveee bez ijedne jedine zamjerke ili opaske  na vrstu čokoladnog punjenja!

Naime, buhtle ne radim tako često, kao možda neke druge vrste peciva (najčešće su to klipići ili slanci ili pak neki neki drugi kolači) a i kad ih radim, najčešće to bude s pekmezom. No kada te iste buhtle napunite čokoladnim namazom, samo malo ih ‘doradite’ čokoladnim preljevom i sa nekoliko sitnih jestivih ukrasića, u trenu ćete dobiti čokoladne buhtle i prigodna slatka peciva za uskršnji stol i na taj način razveseliti kako svoje najmlađe, tako i one starije ljubitelje slatkih peciva 😉 Dobar tek vam želim svima uz ove fine buhtlice 🙂

Čokoladne buhtle

Potrebno:

  • 60 dag glatkog brašna
  • 1 kockica svježeg kvasca
  • 2,5 dl mlijeka
  • 12 dag šećera
  • prstohvat soli
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 2 žumanjka
  • 10 dag maslaca
  • Za punjenje: manja staklenka čokoladnog namaza po želji
  • Za ukras: 10 dag čokolade za kuhanje + 5 žlica ulja + 2 dag margarina
  • Za umakanje prije pečenja: 15 dag otopljenog maslaca

Priprema:

  1. Pomiješati u većoj posudi sve suhe sastojke, napraviti u sredini udubljenje u koje treba uliti otopljeni margarin, jaja i žumanjke.
  2. U toplom mlijeku otopiti kvasac sa žličicom šećera pa ga primiješati ostatku smjese. Uz pomoć miksera umijesiti tijesto dok ne postane dovoljno kompaktno da se istrese na radnu površinu. Potom tijesto mijesiti rukom dok ne postane podatno i meko. Oblikovati veću kuglu, pokriti folijom za očuvanje svježine kako se na vrhu tijekom dizanja ne bi stvorila korica, i pustiti tijesto da počiva na toplome 45 min dok ne udvostruči volumen.
  3. Tada tijesto premijesiti, razvaljati na debljinu od 1/2 cm i izrezati na kvadrate. Na svaku kvadrat staviti žličicu nadjeva, pa prstima zatvoriti tako da se dobro spoji pri dnu kako nadjev ne bi iscurio. Tako formirane buhtle umakati u otopljeni maslac i slagati u lim na papir za pečenje jednu do druge.
  4. Pokriti ubrusom i pustiti da počivaju još 20-tak minuta. Potom buhtle peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC 25 – 30 min. sve dok ne poprime lijepu zlaćanu boju i dok se ne počnu lagano odvajati jedna od ruge i od ruba posude u kojoj se peku.
  5. Pečene buhtle malo ohladiti u kalupu a potom oprezno razdvojiti i umakati u otopljenu čokoladu ili pak posipati šećerom u prahu.

Dobar tek!

Recept u slikama:

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (4)

  • dagmar

    MA najbolji su…. polovina sa pekmezom a polovina sa nutellom, za zadovoljit sve ukuse…. sretan uskrs……..

  • ivana

    gdje se može kupiti taj dodatak za pincu , tražila sam u konzumu i bosi pa to tamo ne nađem, molim pomoć…..

  • admin

    Dr. Oetker dodatak za Pincu/Sirnicu trebao bi se moći nabaviti u slijedećim trgovinama: Kaufland, Billa, Mercator, Plodine, Spar, Getro. Ako ga u određenooj trgovini nema, to je onda stvar lokalne distribucije 😉

  • ivana

    Puno hvala!

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Cheesecake s voćem

Da je kojim slučajem sada ljeto rekla bih da je Cheesecake jedan pravi ljetni kolač – brzo je gotov, ne peče se ...

Calzone pizza

Pizza Calzone ili preklopljena pizza neizostavan je dio jelovnika gotovo svake pizzerije. Dakle, klasična pizza skrivenog nadjeva. Vrsta nadjeva može ...

Ledeni kolač bez pečenja sa oreo keksima

Ljeto je idealno vrijeme za napraviti ovaj ledeni kolač bez pečenja jer naravno, za njegovu izradu ne treba pećnica već ...

Kroasani sa kikirikijem za sve ljubitelje mirisnih, toplih peciva

Bez obzira da li su kroasani sa kikirikijem ili bez njega veselje i ugoda koju inicira miris svježe pečenih kroasana ...

Čarobni kolač – fina poslastica za svaki dan

Čarobni kolač, kako mu i samo ime kaže, po mnogo čemu je čaroban. Ponajprije po tome što su moja djeca ...

Pekmezara – starinski kolač s pekmezom

Pekmezara je jedan od onih recepata koji se nalazi u puno bilježnica naših baka iako bakama recept za ovakav kolač ...