Žu žu pogača – najbolja pogača koja se lista

Kada su Pogače u pitanju, Žu žu pogača danas je već klasik među njima. A ja bih rekla da je žu žu meni i omiljena vrsta pogače. Zašto? Prije svega zato što se radi sasvim jednostavno, naravno pod uvjetom da volite raditi dizano tijesto 🙂 S obzirom da se dizano tijesto razvlači i slaže u slojeve između kojih se dodaje maslac, u konačnici dobijemo fantastičnu pogaču koja se savršeno lista. Znači, nešto kao lisnato tijesto! Ali još bolje 🙂

Žu žu pogača je interesantna zato što se radi iz više sitnih komadića pa onda kad je pečena, svatko si odtrgne komadić koji želi. Dakle, idealna ako imate kakvo društvo koje voli dobro i neobavezno pojesti fini zalogaj. Uz čašicu dobrog razgovora, pogača će nestajati komadić po komadić, a vi ćete biti baš zadovoljni i imat ćete osjećaj da baš tako jednostavno i tečno mora biti, kao i život sam 🙂

Žu žu pogača – recept

POTREBNO:

  • 300 g glatkog brašna
  • 300 g oštrog brašna
  • 1,5 vrećica suhog kvasca
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 1 žumanjce
  • 300 ml toplog mlijeka
  • 150 ml ulja
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • 1,5 žličice soli
  • 2 žličice šećera
  • 100 g maslaca

PRIPREMA:

  1. Pomiješati u većoj posudi sve suhe sastojke. Dodati vrhnje, ulje, jaja i žumanjce pa uz postepeno ulijevanje mlijeka umijesiti dizano tijesto. Pokriti ga i pustiti da počiva na toplome dok ne udvostruči volumen (cca 30 min).
  2. Podijeliti nadošlo tijesto na 6 dijelova, svaki dio razvaljati na krug debljine 1/2 cm, premazati svaki krug otopljenim maslacom. Slagati dakle krug na krug. Na kraju sve izrezati na kockice proizvoljne veličine, slagati ih u lim na papir za pečenje onako, pomalo neuredno, jednu do druge (moglo bi se reći, nabacati ih u lim 😉 ), premazati razmućenim jajetom, posipati sezamom ili miješanim sjemenkama i peći u pećnici na 180°C 35 minuta.
  3. Izvaditi iz lima skupa sa papirom za pečenje i poslužiti.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Tefal Extra Crisp poklopac – pametni dodatak za Cook4Me

Tefalovo višenamjensko kuhalo Cook4Me o kojemu sam već pisala ranije, osim svoje standardne opreme ...

Pastrva s povrćem i vinom iz pećnice

Pripremanje ribe, pa makar i fine pastrve s povrćem, u mojoj kuhinji i nije ...

Čokoladni kuglof sa crnim vinom za čisto uživanje

Ako ste iole ljubitelji sočnih i pomalo ‘teških’ biskvita, onda je ovaj čokoladni kuglof ...

Mravinjak torta

Kada poželim ispeći neki novi kolač najčešće posegnem u neku od svojih kuharica ili ...

Armirana krumpiruša

‘Armirana krumpiruša’ zato, jer je to obična krumpiruša samo malkice pojačana ‘armaturom’ odnosno mljevenim ...

Domaći rezanci s makom, orasima ili prezlama

Domaći rezanci s makom, orasima ili prezlama (krušnim mrvicama) definitivno su jelo koje već ...