Božićni kolači su i dalje na tapeti. Ustvari, sprobavanje mogućih božićnih kolača, jer nisam još odlučila što ću sve ispeći ove godine za Božić. Doduše ja i nisam onaj tip domaćice koja si sve lijepo unaprijed smisli i organizira – kod mene je to više onako, pomalo stihijski i u kreativnom neredu. Obično kad počnem peći kolače za Božić, odredim si da ću ispeći recimo 3-4 vrste kolača a na kraju to ispade sasvim drugačije jer uvijek se sjetim još nečega, pa dodam još ponešto, promjenim, preoblikujem…Također me uvijek i ponovo zaintrigiraju nove vrste kolače koje do sada još nisam pekla. Tako je bilo i sa ovim Banini kolačićima koje mi je preporučila susjeda koja mi je i dala recept (hvala kuma Ankicaaaa 🙂 ).

Banini po ovom receptu su ustvari neka inačica medenjaka i okusom me baš podsjećaju na medenjake. Ono što me najviše oduševilo kod ovih božićnih kolačića je to što su jako jednostavni za napraviti, tekstura im je savršena – masa je toliko podatna i meka da je pravi gušt raditi kuglice rukama, i one najbolje, izađe ih stvarno puno od te mase. Budimo realni, ovi vas kolačići neće oduševiti izgledom, niti ćete pasti u nesvjest od njihove finoće, no budite sigurni da kada ih počnete grickati nećete moći stati 😉 U početku su dosta prhki i drobe se u ustima, no već nakon jednog dana stajanja postanu meki i podatni. Možda je to zato što se rade sa svinjskom masti a ne sa margarinom, ne znam. No svakako ih valja probati i uvrstiti na svoju listu božićnih kolača.

Potrebno:

  • 50 dag glatkog brašna
  • 15 dag svinjske masti
  • 15 dag šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žlica sode bikarbone
  • malo cimeta (po želji)
  • 1 jaje
  • 4 žlice mlijeka
  • 3 žlice meda

Priprema:

  1. Mikserom mutiti jaje sa šećerom, medom, mlijekom i masti dok ne postane glatko.
  2. Dodavati postepeno brašno koje ste prethodno pomiješali s praškom za pecivo i sodom. Miksati mikserom sa spiralama par minuta, a potom masu istresti na radnu površinu pa rukom umijesiti kompaktno tijesto.
  3. Od dobivene mase raditi male kuglice, slagati ih na lim obložen papirom za pečenje, u sredini svake drškom kuhače napraviti rupici u koju potom treba staviti malo pekmeza.
  4. Peći u pećnici na 180ºC 8 min. Nikako ih ne smijete prepeći jer će biti gorkasti!
  5. Čim se izvade iz pećnici banini su jako mekani pa morate pričekati 10tak minuta da se prohlade i stvrdnu kako biste ih mogli pospremiti u kutije i uživati u predivnom okusu.

Recept u slikama:

 

image_printPrint

Oznake:

  • Prikaži komentare (1)

  • Tanja

    Jušna žlica sode bikarbone na 50 dag brašna?! I to pored praška za pecivo? Nije li to previše? Mislim da zato i prijeti opasnost da budu gorkasti…

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Medeno srce moje mame

Ne, niste krivo pročitali –  ovo je doista kolač bez jaja. I to sočan kolač! Okusom podsjeća na prava kupovna ...

Šnenokle – snježni oblačići slatkog zadovoljstva

Šnenokle slastica su koja već samim svojim imenom priziva nekakve romantične duhove prošlosti u kuhinju. Sasvim je nebitno čije kuhinje ...

Muffini s kruškama i grožđem

Muffini su nekako postali toliko uobičajeni kod nas doma da mi je pisati o njima pomalo i dosadno. No, s ...

Pita sa višnjama za sve romantičare (i one koji to nisu)

Pita sa višnjama jednostavno je neodoljiva slastica koju možete poželjeti u bilo koje doba godine. Iako su višnje ljetno sezonsko ...

Čokoladna Milka torta za čisto uživanje

Ne mogu vam opisati koliko sam sretna što je ovogodišnji izbor rođendanske torte moje djevojčice bio ova čokoladna Milka torta. ...

Šubarice – ruske kape

Kako god da ih zvali, ‘Šubarice’ ili ‘Ruske kape’ radi se o istom kolaču. I kada to kažete najvjerovatnije ćete ...