Božićni kolači su i dalje na tapeti. Ustvari, sprobavanje mogućih božićnih kolača, jer nisam još odlučila što ću sve ispeći ove godine za Božić. Doduše ja i nisam onaj tip domaćice koja si sve lijepo unaprijed smisli i organizira – kod mene je to više onako, pomalo stihijski i u kreativnom neredu. Obično kad počnem peći kolače za Božić, odredim si da ću ispeći recimo 3-4 vrste kolača a na kraju to ispade sasvim drugačije jer uvijek se sjetim još nečega, pa dodam još ponešto, promjenim, preoblikujem…Također me uvijek i ponovo zaintrigiraju nove vrste kolače koje do sada još nisam pekla. Tako je bilo i sa ovim Banini kolačićima koje mi je preporučila susjeda koja mi je i dala recept (hvala kuma Ankicaaaa 🙂 ).

Banini po ovom receptu su ustvari neka inačica medenjaka i okusom me baš podsjećaju na medenjake. Ono što me najviše oduševilo kod ovih božićnih kolačića je to što su jako jednostavni za napraviti, tekstura im je savršena – masa je toliko podatna i meka da je pravi gušt raditi kuglice rukama, i one najbolje, izađe ih stvarno puno od te mase. Budimo realni, ovi vas kolačići neće oduševiti izgledom, niti ćete pasti u nesvjest od njihove finoće, no budite sigurni da kada ih počnete grickati nećete moći stati 😉 U početku su dosta prhki i drobe se u ustima, no već nakon jednog dana stajanja postanu meki i podatni. Možda je to zato što se rade sa svinjskom masti a ne sa margarinom, ne znam. No svakako ih valja probati i uvrstiti na svoju listu božićnih kolača.

Potrebno:

  • 50 dag glatkog brašna
  • 15 dag svinjske masti
  • 15 dag šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žlica sode bikarbone
  • malo cimeta (po želji)
  • 1 jaje
  • 4 žlice mlijeka
  • 3 žlice meda

Priprema:

  1. Mikserom mutiti jaje sa šećerom, medom, mlijekom i masti dok ne postane glatko.
  2. Dodavati postepeno brašno koje ste prethodno pomiješali s praškom za pecivo i sodom. Miksati mikserom sa spiralama par minuta, a potom masu istresti na radnu površinu pa rukom umijesiti kompaktno tijesto.
  3. Od dobivene mase raditi male kuglice, slagati ih na lim obložen papirom za pečenje, u sredini svake drškom kuhače napraviti rupici u koju potom treba staviti malo pekmeza.
  4. Peći u pećnici na 180ºC 8 min. Nikako ih ne smijete prepeći jer će biti gorkasti!
  5. Čim se izvade iz pećnici banini su jako mekani pa morate pričekati 10tak minuta da se prohlade i stvrdnu kako biste ih mogli pospremiti u kutije i uživati u predivnom okusu.

Recept u slikama:

 

Oznake:

  • Prikaži komentare (1)

  • Tanja

    Jušna žlica sode bikarbone na 50 dag brašna?! I to pored praška za pecivo? Nije li to previše? Mislim da zato i prijeti opasnost da budu gorkasti…

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Rafaelo kuglice sa pudingom za još ljepši Božić

Ako slučajno niste ljubitelj mlijeka u prahu s kojim se najčešće rade raffaello kuglice, ...

Čokoladna sladoledna torta

S današnjim danom konačno je završila proslava rođendana našeg Brune. Mogla bih ovaj post ...

Bundevara

Ako vam je slučajno ostala pokoja neizbušena bundeva, jer evo, prošla je i famozna ...

Štaverka – karamel oblatne s orasima

Priprema božićnih kolača, ukrašavanje doma i sav taj mirisni adventski ugođaj u kojem beskrajno ...

Plazma kuglice – božićni kolači bez pečenja

Plazma kuglice su upravo neodoljivi mali zalogajčići u koje ćete se zaljubiti već nakon ...

Mađarica

Kada su kolači u pitanju postoje određene vrste koje su doista svojevrsni klasici  i ...