Ako niste preveliki ljubitelj ribe (kao ja npr. 😉 ), i ako ne volite onaj karakterističan miris ribe, dobra je opcija ribu namočiti u mlijeko jer će se tim postupkom mirisi donekle anulirati. Ja sam doduše dok sam ovo kuhala, ribu stavila u toplo mlijeko da mi se brže odmrzne jer je nisam na vrijeme izvadila iz zamrzivača 😉 Oslić ko oslić reći ćete. Ali nije, puno ukusnije je i podatnije bilo nego inače. Oslić je bio odličan!
POTREBNO:
- 60 dag fileta oslića
- 2 dl mlijeka (za marniriranje)
- brašno, mrvice, jaje (za paniranje)
- 1 kg krumpira
- 1 manji luk
- ulje, ocat, sol
PRIPREMA:
- Filete odmrznuti u toplom mlijeku. Nasjeći na manje komade.
- Panirati ih (ako nerko nezna to znači uvaljati ih prvo u brašno pa u jaja pa u mrvice)
- Pržiti u vrućem ulju dok ne porumeni.
- Pečene filete odložiti na papirnati ubrus da se ocijedi suvišna masnoća.
Za salatu:
- Skuhati krumpir s korom, oguliti ga i narezati na kolute.
- Malo rashladiti pa začiniti uljem, octom, solju i paprom. Nasjeći luk na sitno pa umiješati u začinjenu salatu.
Prikaži komentare (4)
marina
obožavam ovo jelo,ali moja obitelj nije ljubitelj krumpira na salatu,dok ga ja obožavam uz ribu,pohane šnicle ili pljeskavice,a pogotovo ljeti!ribu posolim i utrljam nasjeckani bijeli luk i peršin(može i bez peršina),pa,ili uvaljam samo u brašno i pečem,ili paniram,ali umjesto mlijeka- u pivu!probajte!
ivana
da pivsko tijesto je savršeno za paniranje oslića ali ja ga uvijek paniram na pariški kao i lignje …krumpir salatu režem na kockice i da obvezno kao i vi stavljam ocat, ulje i kapulu a ne kao neki samo ulje i peršin- meni to nije krumpir salata ako nema octa i kapule
dijana
za koliko je osoba ovaj normativ
Sandra Gašparić
4-5 osoba