Granatir marš ili tjestenina s krumpirom – jelo našeg djetinjstva

Postoje jela koja nas neminovno na prvi miris ili zalogaj vraćaju u djetinjstvo. Jedno od takvih jela je Granatir marš, a za isto jelo ćete naići na različite nazive: grenadir marš, granadir, tjestenina s krumpirom…Svaki kraj ima nešto nsvoje. Ono što je isto svima je da je ovo jedno jako jednostavno i jako fino jelo koje se sprema već generacijama. A definitivno je jedno od onih jela koje su pripremale naše bake i koji smo svi obožavali. Jelo svoj živopisan naziv može zahvaliti tome što su se upravo njime gostili i ‘punili energijom’ grenadiri, vojnici pješaštva u mnogim vojskama sve od 16-19 st.

Granatir marš je jelo koje se priprema jednostavno i brzo, i upravo zbog toga možemo reći da je i prilično ekonomično i jeftino. Jer, tjesteninu (bilo kakvu) i krumpir (3 komada) sigurno svi imate doma, pa ako nikad niste probali tu kombinaciju, vrijeme je da probate. Ovo je inače jelo koje smo za vrijeme rata u Vukovaru u podrumu jeli jako često, i zahvaljujući ovakvoj hrani mogu reći da smo izdržali jako dugo tamo. A sjećam se da nam je nakad davno u djetinjstvu baka često kuhala ovo i uvijek nam je bilo fino. Okus ovog jela je pomalo slatkast jer se slaže sa slatkom crvenom mljevenom paprikom i prženim lukom.

Granatir marš se u biti može jesti kao samostalno jelo. Vjerujte, dovoljno je kalorično. No uz kakve fine pečene kobasice ili faširance npr. ručak dobiva sasvim novu dimenziju. Pa kada uz granadir poslužite kakvu gustu krem juhu od tikivca i puuuno hladne zelene salate, dobili ste dobitnu kombinaciju brzog i zdravog ručka.

Granatir marš recept

POTREBNO:

• 400 g tjestenine po želji (pužići, spiralice, krpice….)
• 3 veća krumpira
• 1 luk
• 2 žličice slatke crvene mljevene paprike
• vegeta, sol, papar

PRIPREMA:

1. Posebno skuhati u jednoj zdjeli tjesteninu, a u drugoj krumpir.
2. Kuhanu tjesteninu ocijediti, a krumpir oguliti i lagano vilicom zgnječiti (ne do kraja, tek toliko da se raskaša) Ako želite prije biti gotovi s ručkom, tada krumpir ogulite i narežite na kockice pa će se skuhati još prije 😉
3. Na ulju u većoj dubljoj tavi popržiti nasjeckan luk, dodati mljevenu papriku i promiješati. Tada dodati tjesteninu i zgnječen krumpir, posoliti ili povegetiti i dobro promiješati.

I to je to! Poslužiti uz pečene faširance, pečene odreske na naglo ili kuhane kobase. I naravno, uz obilje zelene salate.

Dobar tek!

Zanimljivosti o tjestenini…

Recept u slikama: