Fina čokoladna torta

Danas smo bili u Zaprešiću na Prvoj pričesti naše nećakinje, a za tu je priliku moja sestra ispekla ovu prigodnu tortu. To je inače torta koju nam ona često zna ispeći kada dođemo kod njih i svaki put joj ispadne odlično, a ovaj put je to bila torta za prvu pričest. Ja se dugo već spremam probati i sama ispeći ali nikako da dođe na red, pa stoga budući da ju nisam sama radila nedostaju fotografije po koracima izrade, ali s obzirom na to kako su moji klinci bili oduševljeni s njom, morat ću je uskoro i ja ispeći pa onda slijede i dodatne slikice 😉 Uglavnom, ovo je jedna užasno fina, sočna i jako jednostavna čokoladna torta, s orasima i mrvicama u biskvitu (po tome je slična Sacher torti) koju je poprilično jednostavno ispeći jer nema nikakvih suvišnih ‘kerefeka’ oko pripreme: Biskvit + krema i malo šlaga za ukras i to je to. Odlična je, svakako probajte!

Potrebno:

Biskvit:

• 9 jaja
• 18 dag šećera
• 3žlice krušnih mrvica
• 1 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• 18 dag oraha
• žlica ruma

Krema:

• 6 jaja
• 25 dag šećera
• 5 rebara čokolade za kuhanje
• 25 dag margarina

Priprema:

Biskvit:

1. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, pa ih miksati sa šećerom dok ne postane pjenasto. Postepeno dodavati mrvice, brašno, prašak za pecivo i orahe. Eventualno dodati malo mlijeka ako je pregusto za miksanje.
2. Bjelanjke ismiksati u čvrsti snijeg pa lagano umiješati kuhačom u smjesu od jaja. Izliti u namašćen kalup za tortu na dno obloženo papirom za pečenje.
3. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175℃ oko 30 min.
4. S pečenog biskvita odstraniti papir za pečenje, ohladiti pa prerezati na tri jednaka dijela, pa svaki premazati kremom.

Ako se biskvit peče u manjem kalupu, tada će prerezane kore biti malo deblje, ali će vam ostati više kreme pa ćete tortu moći filati i okolo 😉

Krema:

1. Miksati cijela jaja i šećer dok se ne zapjeni, premjestiti u lonac na paru pa uz miksanje kuhati oko 15tak min dok se ne počne zgušnjavati. Dodati otopljenu čokoladu pa kuhati još 10 min.
2. U ohlađenu kremu dodati izrađeni margarin.

Nafilanu tortu ukrasiti po želji. Ovo danas je bila svečana prigoda (Prva pričest) pa je torta morala biti bijela, ali možete ju preliti i čokoladnom glazurom i ukrasiti gotovim bijelim čokoladnim cvjetićima i listićima.

Zanimljivosti o tortama…

Print