Slani pizza muffini

Produženi vikend opako drma hrvatskom a ako ste i vi jedni od onih koji nikamo nisu otišli na nikakvo skijanje niti bilo kome u posjetu, možda ćete poželjeti u toplini doma svoga pojesti nešto fino, toplo i mirisno a brzo gotovo. Ovi su slani pizza muffini idealan izbor i dobro došla promjena i alternativa sveprisutnim slatkim muffinima. Osobno, meni su muffini jako dragi i radim ih često i u svakakvim kombinacijama (što se može vidjeti i ovdje po količini recepata za muffine 😉 ) Ovo je prvi put da sam radila slanu varijantu muffina i ispala je odlično! Zamisao je bila dobiti slane muffine, čak sam razmišljala i o kukuruzu u njima, no kako ostadoh bez konzerve kukuruza (a naravno da je neradni dan i da ne rade dućani) zmućkala sam ih uz dodatak onoga što se našlo u hladnjaku: komadića šunke i malo sira trapista. Prstohvat origana i malo ketchupa ovim su muffinima automatski dali dašak Italije i moji su se obični slani muffini pretvorili u pizza muffine 🙂 Muffini su idealno finger-food jelo za isprobavanje kombinacija jer se u njih može ‘natrpati’ sve što vam srce poželi a svakim novim sastojkom mijenjaju okus i postaju nešto novo – tako se i u ove muffine za koje ću vam dati recept može dodati žlica-dvije slatkog kukuruza, ili sitno sjeckane gljive, ili sušene rajčice ili komadići paprike…kombinacija je bezbroj i samo je vaša mašta granica mogućnosti. Probajte ove moje muffine, a onda juriš isprobati neke svoje uz dodatak nečeg drugog! I ne zaboravite poslikati i poslati svoj recept 😉

Potrebno:

  • 2 jaja
  • 2,5 dl mlijeka
  • 4 velike žlice kiselog vrhnja
  • 1,5 dl ulja
  • 30 dag brašna
  • 1-2 žličice soli
  • 1 prašak za pecivo
  • 1/2 žličice šećera
  • 10 dag naribane šunke ili salame
  • 10 dag naribanog sira trapista
  • malo ketchupa i origana

Priprema:

  1. Posebno u jednoj zdjeli pomiješati kuhačom sve suhe sastojke, a u drugoj mikserom mokre sastojke, s tim da se prvo miksaju jaja dok ne postanu lagano pjenasta, pa dodati ulje , vrhnje i na kraju mlijeko.
  2. Zatim polagano uliti mokre sastojke k suhima miksajući sve vrijeme nekoliko minuta dok se masa lijepo ne poveže i ne postane kompaktna i kremasta.
  3. Dodati tada u masu naribanu šunku, sir i origano te sve sjediniti kuhačom.
  4. U pripremljen kalup s košaricama stavljati po žlicu nadjeva, na svaku istisnuti malo ketchupa pa opet staviti žlicu nadjeva.
  5. Peći u pećnici na 200℃ oko 20-25 min dok se muffini lijepo ne dignu i ne porumene.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Printaj ...

Komentari

  1. 24.2.2011. u 1:07

    Lana

    Ja sam luda za muffinima, a sad sam isprobala i ove slane i odlični su! 🙂

  2. 25.2.2011. u 12:34

    vanesa

    može li pasirana rajčica umjesto ketchupa?

  3. 25.2.2011. u 1:22

    Sandra

    Može, naravno! Ketchup je u stvari prerađena tekuća rajčica sa hrpom aditiva 😉 I sama često koristim domaći kuhani paradajz u tu svrhu. Kada ga koristim za pizzu najčešće ga malo pošećerim, posolim i dodam papra i mrvicu origana.

  4. 23.3.2011. u 5:17

    vrazichka

    opet ja 🙂
    za koliko je ovo muffina. ja bi trebala cca 15 komada napraviti. jeli dosta dupla smjesa?

  5. 23.3.2011. u 9:58

    admin

    Od ove količine sastojaka obično ispade 20-24 muffina, ovisno koliko jako ili malo punite košarice. Dakle, od ove smjese će vam komotno izaći 15 lijepih visokih muffina 😉

  6. 25.3.2011. u 11:15

    niki

    Napravila sam ih, ali strašno su mi se zaljepile za papir, sve sam radila po receptu????

  7. 27.3.2011. u 12:29

    Sandra

    Meni se također znaju zalijepiti za košarice, nekad više, nekad manje. Nisam dokučila razlog tomu. Jedino što sam primjetila je da se lakše odvajaju od košarice kad se malo rashlade.

  8. 31.3.2011. u 9:15

    nikolina

    Pozdrav
    Vidim da ti jako voliš muffine da si čak i mene zarazila s tim u tolikoj mjeri da sam danas morala kupit kalup za pečenje muffina i sutra cu raditi ovaj tvoj recept slani pizza muffini 🙂 općenito sutra prvi put radim muffine.Ali imam jedan problem imam sve osim onih košarica u koje idu muffini.Da li se baš moraju imat te košarice ili mogu samo stavit ih u te kalupe?

  9. 31.3.2011. u 10:03

    admin

    Muffine možeš peći i samo u kalupu bez papirnih košarica i u tom slučaju moraš dobro namastiti (uljem ili margarinom) i pobrašniti kalup prije nego ih ideš peći. Osobno, meni se to čini nepraktično i svega sam jednom to pokušala, jer muffine uvijek radim u najmanje dvije ture i onda mi je totalna tlaka nakon svake ture ispečenih prati kalup i ponovno ga mastiti i brašniti, a to je u tom slučaju jedini način. No eto, ako nemaš drugog riješenja, može proći 😉

  10. 3.4.2011. u 3:18

    nikolina

    Pozdrav
    Evo prvo da ti odgovorim da sam radila ove tvoje muffine i da su mrak.
    A sad mi treba još jedan mali savijet. Opet bi ih radila za Uskrs točnije na veliki Petak ali pošto je post nesmiju se jesti da li bi se mogli drugi dan podgrijat u mikrovalnoj ili to jednostavno više nebi bili isto?

  11. 3.4.2011. u 11:00

    admin

    Ehhh draga moja, ne bih ti znala dati odgovor na ovo pitanje jer nisam to nikad pokušala pa iz iskustva ne znam. (vjerovala ili ne, ne koristim mikrovalnu 😉 ) Ali mislim da to svakako ne bi bilo to nakon podgrijavanja. Pa ako želiš ove muffine papati i na veliki petak, jednostavno izostavi šunku u njima pa su onda bezmesni, dodaš jedino malo više naribanog sira. Druga je stvar ako na veliki petak postiš u pravom smislu riječi (kruh i voda). Morat ćeš o ovome odlučiti sama 😉

    E da, skoro te zaboravih pitati, kako je prišlo pečenje muffina bez košarica? Jeli se jako zalijepilo ili ništa?

  12. 16.4.2011. u 2:20

    nikolina

    Nebii vjerovala ali se ništa nije primilo čisto malo saam namazala kalupe s uljem

  13. 18.8.2011. u 10:18

    tatjana

    ovi slani su odlicni!pozz

  14. 15.5.2012. u 8:58

    zrinka

    KAD GOD MI SE NEKO IZNENADA DOĐE, RADIM OVE MUFFINE, JA JOŠ DODAM MALO I KULENOVE SEKE I NA VRH MASLINU, SAVRŠENI SU, NE STIGNU SE NI OHLADIT…

  15. 12.12.2012. u 5:54

    Lavandanina

    Konačno sam pronašla super recept za slane muffine! Jednostavni, mekani i ukusni! Hvala vam!

  16. 12.12.2012. u 10:56

    Adela

    Iz nekog razloga ( ne znam zasto ) mi nisu prikazani sastojci a bas mi izgledaju njami…pa ako može…sastojci i količine… Hvala

  17. 12.12.2012. u 11:06

    admin

    Adela, jeli sad bolje? Sve se vidi?

  18. 12.12.2012. u 11:10

    Adela

    Sad je super! Puno hvala

  19. 6.11.2013. u 2:22

    dubravka

    …sve mi je super i okus i izgled…radila sam sve kako pise ali su mi se mafini zaljepili za košarice…u čemu griješim?? molim pomoć

  20. 10.11.2013. u 9:23

    petra

    te muffine jos nisam pekla ali zanima me dali se smiju one silikonske košarice staviti u kalup za pečenje muffina??

  21. 10.11.2013. u 10:54

    admin

    Muffini se malo teže vade iz košarica dok su vrući. Kada se prohlade 15-20 minuta lakše se skida košarica sa njih 😉

  22. 10.11.2013. u 10:56

    admin

    Nema potrebe silikonske košarice stavljati u kalup za muffine,. Jednostavno ih naounite smjesom, složite u veći lim kako biste ih kasnije lakše izvadili iz pećnice i to je to 😉 Bar mislim…

  23. 19.8.2015. u 4:48

    Marina

    Da li se jaja moraju miksati ili je dovoljno izmijesati pjenjacom?

  24. 24.8.2015. u 2:34

    Sandra Gašparić

    Za sve muffine je pravilo da se mogu izraditi i samo pjenjačom. Sve je stvar navike 😉

  25. 18.11.2015. u 5:49

    Andreja

    Pravila 1.put maloprije. ODlicni su , nisu suhi, zasitni 🙂 bas sam zadovoljna 🙂 trebala sam vise kečapa staviti , ali dobro…to se lako drugi put doda.
    Sve pohvale , ponovit ce se 🙂

  26. 10.4.2016. u 11:06

    Nikolina

    ODLICNI SU! Upravo ih radila sinu za rodjendan,ispali su kao i ovi tvoji na slici, mjera je vise nego dovoljna jer ja imam dva protvana po 12 kom i oba sam napunila!Idu u omiljene definitivno. pozdrav

  27. 7.9.2016. u 3:01

    Maarija

    Planiram in praviti sutra I Dali moze umjesto kecapa da se koristi ajvar

  28. 7.9.2016. u 5:50

    Sandra Gašparić

    Naravno da može…sve ovisi o vašim željama i onome što volite 🙂

  29. 7.9.2016. u 10:15

    lea

    Uvijek,ali UVIJEK mi se jako zalijepe za papirnate košarice…uvijek ih potrgam dok ih izvadim iz njih 🙁 ….

  30. 8.9.2016. u 11:32

    Jasmina

    Oštro ili glatko brašno? Molim brzi odgovor 🙂 hvala..

  31. 11.9.2016. u 8:06

    Sandra Gašparić

    Sasvim je nebitna vrsta brašna..

  32. 18.3.2017. u 1:52

    Mila

    Mogu li umjesto vrhnja staviti jogurt radila bih ali trenutno nemam niti jedno vrhnje samo jogurte,sirne namaze i svježi sir…

  33. 20.3.2017. u 8:21

    Sandra Gašparić

    Ma možete, naravno…

Komentiraj ...

Add a comment

Izbornik