OLYMPUS DIGITAL CAMERAPostoje određeni nazivi torti i kolača koji se podrazumijevaju sami po sebi što zbog sastojaka od kojih bi taj kolač bio napravljen, što zbog npr. imena domaćice koja bi ga napravila i osmislila, no zašto određeni kolači dobiju baš neka smješna i apsolutno besmislena imena, stvarno mi nije jasno pa je tako slučaj i sa ovom mojom današnjom, novoisprobanom tortom koja se eto zove bijeli Egipat. Ako iole iolice surfate netom u potrazi za receptima za kolače i torte, morali ste tu i tamo naletiti na recept za ovaj kolač, jer ima ga na gotovo svakom blogu ili kulinarskoj stranici i to u različitim varijantima – bijelim, crnim (smeđim), šarenim, voćnim, grilažnim…U svakom slučaju, ja sam se odlučila probati napraviti taj, u zadnje vrijeme popularni, Egipat zbog njegove sličnosti s ledenim vjetrom kojega si je moj sin poželio kao rođendansku tortu ove godine. Htjela sam probati nešto drugačije a opet ga ne razočarati, no eto prevarila sam se. Zašto pitate se kad je torta stvarno prefina? Pa zato što je ovo torta/kremasti kolač sve samo ne kolač/torta za rođendanski party za hrpu razularene djece jer odavno je poznata činjenica da klinci vole jedino i isključivo vulgaris naturalis biskvitne torte s najobičnijom, po mogućnosti čokoladnom kremom (i još da je sladolednaaaaa…eeee sreći ne bi bilo kraja 😉 ). Ali eto, moram ja opet biti nabrijana mama koja će svom malom napraviti nešto baš specijalno! Bum, tres, pljas oklagijom po glavi…što drugo?! Ni nakon troje djece, ni nakon 29 proslava rođendana ukupno do sada, valjda neću naučiti i izvući pouku!!! Što reći…ma ništa ustvari…žao mi jedino što se klinci stvarno nisu najeli torte kaku su trebali jer su im naravno smetale bananeeeee i komadići lješnjakaaaaa i…. Jedina utjeha je to, što je ovo doista prefina torta u kojoj smo mi odrasli uživali preko svake mjere – dakle, fenomenalan spoj kreme okusa vanilije, krckavih komadića prženih lješnjaka i bijele sirne kreme. Da da, dobro ste pročitali, krema, krema i samo kremaaaa 😀 Evo recepta po nekom mojem vlastitom nahođenju….

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPOTREBNO:

Za biskvit x2:

  • 5 bjelanjaka
  • 5 žlica šećera
  • 100 g prženih, krupno mljevenih lješnjaka
  • 2 žlice brašna
  • pola vrećice praška za pecivo

Za žutu kremu:

  • 1200 ml mlijeka (iliti litra + 2 dl 🙂 )
  • 10 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 10 žumanjaka
  • 10 žlica gustina
  • 2 žlice brašna
  • 250 g margarina
  • 200 g bijele čokolade

Za bijelu kremu:

  • 500 ml vrhnja za šlag (hulala, hole ili neko slično)
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 100 g sirnog namaza (filadelfija mi bila idealna)
  • I još: 10 banana

PRIPREMA:

  1. Za biskvit mutiti bjelanjke dok ne postanu čvrsti. Tada dodati postepeno šećer i dobro umutiti. Potom polako usipati prašak za pecivo, brašno i na kraju lješnjake. Smjesu izliti u lim za pečenje preko papira za pečenje i peći u pećnici na 180ºC 20 minuta. Pečeni biskvit izvaditi iz lima skupa sa papirom i pustiti da se ohladi. Isti postupak ponoviti za drugu koru. Kolač sam pekla u limu veličine 35×25 cm.
  2. Za žutu kremu,  staviti 1 l mlijeka da zakuha. Za to vrijeme miksati žumanjke sa šećerom i vanilijom dok ne postanu pjenasti i svjetlo žuti, dodati 2 dl mlijeka, gustin i brašno. Uliti potom tu smjesu u uzavrijelo mlijeko pa uz neprestano miješanje kuhati cca 5 minuta dok se krema na očigled ne zgusne. U još vruću kremu ubaciti bijelu čokoladu i promiješati da se otopi i sjedini s kremom. Maknuti s vatre i ohladiti. U ohlađenu kremu dodati izrađen margarin i dobro sjediniti.
  3. Za bijelu kremu ulupati vrhnje za šlag, dodati sirni namaz i šećer i dobro sjediniti.

IZRADA:

  • Složiti prvu koru, premazati polovicom žute kreme, složiti banane izrezane na kolutiće (banane prije toga nakapati limunovim sokom kako ne bi pocrnile), premazati banane polovicom bijele kreme, staviti preko svega drugu koru pa ponoviti postupak.

Ako ovaj kolač radite u varijante torte, tada ga cijelog dodatno premažite posebno izlupanim šlagom i ukrasite po želi, a ako ga radite u varijanti kremastog kolača, ukrašavanje šlagom nije potrebno jer ćete ga ionako rezati na kocke i posluživati kao desert na desertnim tanjurićima.

Dobar tek!

Recept u slikama:

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (2)

  • Josipa

    Za koji promjer okruglog kalupa bi bila ova torta? Lp

  • Sandra Gašparić

    Ja bih pekla u okruglom limu 26 cm promjera.

Komentari su onemogućeni.

Pročitajte na ReciPeci i …

Coca-Cola kolač – Coca-Cola cake

Coca-Cola kolač je definitivno kolač koji će obožavati svi ljubitelji coca cole i kremastih kolača. Osim toga, kolač je jednostavan ...

Monte kolač

Zanimljivo je to kako se u ovom malom gastro on-line svijetu s vremena na vrijeme pojave određeni kolači koji postanu ...

Jogurt pita – čupava ljepotica

Jogurt pita jedan je od onih kolača čiji se recept sigurno nalazi u većini bilježnica s receptima naših mama i ...

Krafne, krofne, pokladnice

O čemu razmišljati i pisati u fašničko vrijeme nego o krafnama. U svakom kraju lijepe naše ove se fine prženice ...

Slasna pita s jabukama

Slatke se pite mogu napraviti na više načina: mogu biti sa prhkim tijestom, za dizanim tijestom ili pak lisnatim; mogu ...

Sočni kolač sa višnjama

Sočni kolač sa višnjama doista je nešto što će vas oduševiti svojom mekoćom i podatnošću, i to na prvi zalogaj, ...