Ljepota se krije u malim stvarima, kao i u oku promatrača, ali i u ovom jednostavnom kolaču – tart sa marelicama i sirom. Iako su meni osobno kremasti kolači top kategorija, postoji ono nešto nedokučivo fino i primamljivo u ovim jednostavnim kolačima. Mame i okusom, i mirisom, a tek izgleeeed…ajajajaaaaaj. Preeeedivno nešto. 

Tart sa marelicama i sirom je u stvari polukremasti kolač. Jer, na njemu se krije podloga od prhkog tijesta preko koje se smjestila krema od sira i pudinga i povrh svega svježe marelice. Odlična kombinacija! Marelice u ovom slučaju možete koristiti svježe, kao što sam i sama. No, možete u nedostatku svježih koristiti marelice iz kompota. S obzirom da su moje marelice bile svježe, bojala sam se da će voće prilikom pečenja promijeniti boju i izgled zbog kožice, pa sam ju ogulila. Marelice nije teško oguliti i najlakše ćete to napraviti nožićem za guljeje mrkvice ili tikvica 😉

Dakle, ako želite razveseliti svoje ukućane nečim osvježavajućim i finim, tart sa marelicama i sirom je definitivno moja preporuka. Pogotovo kada je sezona marelica na vrhuncu 😉 Probajte što prije!

Tart sa marelicama i sirom

Tart sa marelicama i sirom

POTREBNO:

Za prhko tijesto:

  • 200 g brašna
  • 60 g šećera u prahu
  • 80 g maslaca
  • 1 jaje

Za kremu:

  • 300 g krem sira
  • 2 jaja
  • 1vrećica pudinga od vanilije
  • 70 g šećera

I još:

PRIPREMA:

  1. Za prhko tijesto pomiješati brašno i šećer, dodati jaje i maslac isjeckan na komadiće pa umijesiti prhko tijesto. Tijesto formirati u kuglu, omotati folijom i staviti u hladnjak da miruje 20-30 minuta.
  2. Marelice prepoloviti, izvaditi koštice pa ih oguliti.
  3. Za kremu odvojiti žumanjke i bjelanjke. Miksati žumanjke sa šećerom dok ne postane svjetlije žuto. Tada dodati puding u prahu i krem sir pa dobro sve izmiksati. Na kraju u kremu ručno umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka koje ste posebno izradili mikserom.
  4. Za tart sa marelicama pripremiti okrugli ili pravokutni kalup niskih valovitih stranica. Bilo bi super da imate kalup sa odvojivim dnom jer ćete tako lakše izvaditi pečeni tart iz kalupa. No, ako nemate, nema veze. Pecite u onome što vam je pri ruci 😉 Neka ne bude manje od 24 cm promjera jer ćete imati previše nadjeva.
  5. Dakle, kalup za tart premazati tankim slojem maslaca i posipati brašnom.
  6. Prhko tijesto razvaljati na veličinu kalupa za tart pa ga uz pomoć valjka za tijesto premjestiti u kalup. Prstima popravit i izdignuti rub tijesta.
  7. Kremu rasporediti preko prhkog tijesta, a po kremi složiti u krug marelice.
  8. Tart peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180C 40 minuta.
  9. Kada se tart malo prohladi premazati ga lagano rijetkim pekmezom od marelice. Ako pekmez ima u sebi komadiće, procijedite ga na cjedilo i razrijediti sa malo vruće vode 😉
  10. Sada još po rubu tarta pospite listiće badema i to je to! 

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kremasti kolač s jagodama i čokoladom

Kremasti kolač s jagodama i čokoladom nepogrešiva je kombinacija za sve one koji obožavaju šlag, jagode i čokoladu. Ma, nepogrešiva ...

Fritule – jednostavan i brzi recept

Fritule, te slatke male loptice koje se prže u puno ulja i posipaju šećerom u prahu, podjednako se vežu uz ...

Cronut – neobična kombinacija kroasana i krafne

Ako možda dolazite iz Hrvatske kao i ja sama, prvo što ćete pomisliti kada se kaže Cronut je da bi ...

Čokoladni kolač

Moram priznati da se i ovog vikenda pokazala točnom moja teorija kako najbolje kolače napravim onda kada u biti nemam ...

Scones sa borovnicama

Ako ste i vi često u potrazi za jelima i slasticama u bespućima interneta, onda ste sigurno čuli za scones. ...

Crumble sa jabukama i kruškama je savršeni desert

Iako u svojoj kuhinji doista volim pripremati svakakve slastice, nekako su mi najdraže one najjednostavnije koje su uz to i ...