Ljepota se krije u malim stvarima, kao i u oku promatrača, ali i u ovom jednostavnom kolaču – tart sa marelicama i sirom. Iako su meni osobno kremasti kolači top kategorija, postoji ono nešto nedokučivo fino i primamljivo u ovim jednostavnim kolačima. Mame i okusom, i mirisom, a tek izgleeeed…ajajajaaaaaj. Preeeedivno nešto. 

Tart sa marelicama i sirom je u stvari polukremasti kolač. Jer, na njemu se krije podloga od prhkog tijesta preko koje se smjestila krema od sira i pudinga i povrh svega svježe marelice. Odlična kombinacija! Marelice u ovom slučaju možete koristiti svježe, kao što sam i sama. No, možete u nedostatku svježih koristiti marelice iz kompota. S obzirom da su moje marelice bile svježe, bojala sam se da će voće prilikom pečenja promijeniti boju i izgled zbog kožice, pa sam ju ogulila. Marelice nije teško oguliti i najlakše ćete to napraviti nožićem za guljeje mrkvice ili tikvica 😉

Dakle, ako želite razveseliti svoje ukućane nečim osvježavajućim i finim, tart sa marelicama i sirom je definitivno moja preporuka. Pogotovo kada je sezona marelica na vrhuncu 😉 Probajte što prije!

Tart sa marelicama i sirom

Tart sa marelicama i sirom

POTREBNO:

Za prhko tijesto:

  • 200 g brašna
  • 60 g šećera u prahu
  • 80 g maslaca
  • 1 jaje

Za kremu:

  • 300 g krem sira
  • 2 jaja
  • 1vrećica pudinga od vanilije
  • 70 g šećera

I još:

PRIPREMA:

  1. Za prhko tijesto pomiješati brašno i šećer, dodati jaje i maslac isjeckan na komadiće pa umijesiti prhko tijesto. Tijesto formirati u kuglu, omotati folijom i staviti u hladnjak da miruje 20-30 minuta.
  2. Marelice prepoloviti, izvaditi koštice pa ih oguliti.
  3. Za kremu odvojiti žumanjke i bjelanjke. Miksati žumanjke sa šećerom dok ne postane svjetlije žuto. Tada dodati puding u prahu i krem sir pa dobro sve izmiksati. Na kraju u kremu ručno umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka koje ste posebno izradili mikserom.
  4. Za tart sa marelicama pripremiti okrugli ili pravokutni kalup niskih valovitih stranica. Bilo bi super da imate kalup sa odvojivim dnom jer ćete tako lakše izvaditi pečeni tart iz kalupa. No, ako nemate, nema veze. Pecite u onome što vam je pri ruci 😉 Neka ne bude manje od 24 cm promjera jer ćete imati previše nadjeva.
  5. Dakle, kalup za tart premazati tankim slojem maslaca i posipati brašnom.
  6. Prhko tijesto razvaljati na veličinu kalupa za tart pa ga uz pomoć valjka za tijesto premjestiti u kalup. Prstima popravit i izdignuti rub tijesta.
  7. Kremu rasporediti preko prhkog tijesta, a po kremi složiti u krug marelice.
  8. Tart peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180C 40 minuta.
  9. Kada se tart malo prohladi premazati ga lagano rijetkim pekmezom od marelice. Ako pekmez ima u sebi komadiće, procijedite ga na cjedilo i razrijediti sa malo vruće vode 😉
  10. Sada još po rubu tarta pospite listiće badema i to je to! 

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kremaste kremisimo kocke

Ne biste vjerovali, ali ovo je trebao biti recept za Japanski vjetar. Imam taj ...

Kitnkez, kitnikez, kotonjada ili sir od dunja

Ima tako tih nekih recepata, jela i slastica pomalo zaboravljenih, starinskih sasvim kao što ...

Lagana ljetna šarlota s breskvama

Ljeto je doba predivno za mnogo toga, no sasvim sam sigurna za što nije ...

Medene ružice sa čokoladom i lješnjacima

Posljednjih mi dana misli nekako najčešće okupiraju slatki mirisi iz pećnice koje bih mogla ...

Kremšnite sa bundevom koje ćete obožavati

Da, dobro ste pročitali, ovo su doista prave pravcate kremšnite sa bundevom! Iako vas ...

Međimurski kruheki

Evo jednog izvornog međimurskog recepta za čokoladne kolačiće. Dobila sam ga od moje svekrve ...