Šulenka na mlijekuViše sam se puta do sada uvjerila kako su najjednostavnije stvari nekako najbolje. Počevši od banalnih svakodnevnih životnih primjera kao što je provođenje slobodnog vremena u prirodi sa familijom pa do onih kulinarskih. Da je to sasvim ispravno, pravi su dokaz djeca koja su u svojoj neiskvarenosti ludo iskrena pa im valja vjerovati ponekad. Djeca će uvijek radije odabrati jednostavne stvari kao što je npr i ova šulenka nas mlijeku. Uživati će u najobičnjim rezancima s kakaom, u običnoj biskvitnoj torti, u običnim pohanim šniclama i krumpir pireu i koliko god se ja trudila pripremiti nešto neobično i posebno, ovo najobičnije i svakodnevno uvijek najbolje prolazi.

A kada samo malo odvrtimo film unazad, primjetit ćemo da su na isti način funkcionirali ljudi nekad. Nije bilo raznoraznih kerefeka u kuhinji, nije bilo velikih trgovačkih centara sa svjetlećim reklamama koje izvlače iz ionako tankog džepa i posljednje kune. Ljudi su tada bili nekako sretniji sa malim svakodnevnim stvarima.

Ponekad se prisjetim svega toga pa pokušavam vratiti duh nekog starijeg vremena bar u kuhinji te pripremiti jela pomalo zaboravljena. Priprema ove večere proizašla je iz razloga što smo iznenada došli u posjed veće količine svježe pomuženog mlijeka koje je valjalo prokuhati kako se ne bi pokvarilo. Odmah sam se prisjetila kako nam je baka dok smo bili djeca za večeru često kuhala rezance u mlijeku, a ponekad i taranu (ribanu kašicu od svježeg tijesta). Mi klinci smo si to onda po želji šećerili ili posipali kakaom. Taj njezin izbor večere ne čudi, jer moja je baka rođena međimurka, a u Međimurju je to tradicionalno jelo i zove se Šulenka z mlekom. Budući je u to doba vladalo prilično siromaštvo, jedina namirnica koje je bilo relativno dovoljno je bilo domaće mlijeko i jaja.  Stoga im je šulenka bila logičan izbor: jednostavno, fino i dovoljno zasitno.

Dakle, jedino što je potrebno za ovu večeru je mlijeko i ribana kašica ili pak deblji rezanci. Iako se ovo jelo u nekim dijelovima lijepe naše još i danas smatra sirotinjskim i rijetko tko ga se sjeti, ja bih rekla samo jednu opasku koja govori dovoljno sama za sebe: “Al’ se nekad dobro jelo baš!” 🙂

Šulenka na mlijekuStoga, kada danas ili sutra dođe vrijeme večere, prisjetite se ovog posta i neka vam dom i srce zagrije jedna šulenka na mlijeku. Ne može biti jednostavnije no što jeste: mlijeko + tjestenina + malo šećera i fina i zasitna večera je gotova za tren. Ako nemate volje baviti se domaćom tjesteninom (kao što je to samnom bio slučaj) imate u gotovo svakoj trgovini gotovih ribanih kašica koje su također dobra opcija. Dobar vam tek i slatki snovi nakon jedne fine slatke šulenke 🙂

Šulenka na mlijeku

Potrebno:

  • 1,5 l mlijeka
  • 200 g ribane kašice (ako volite gušće, može i više)
  • šećer po želji

Priprema:

  1. Zakuhati mlijeko u većoj posudi pa kada provri usipati u njega kašicu ili rezance. Uz povremeno miješanje kuhati dok tjestenina ne omekša (10tak min). Pripazite samo da vam mlijeko ne pokipi jer se to vrlo lako dogodi 😉
  2. Kada tjestenina omekša, šulenka je gotova.
  3. Jelo se poslužuje u posudi u kojoj se kuhalo i svatko si stavlja u tanjur količinu po želji. Naknadno svatko sebi, zašećeri ili posipa vanilijom i kakaom. Možete jesti toplo ili hladno, kako kome paše, a također se može podgrijati ujutro ako ste kojim slučajem skuhali previše. Samo posudu pospremite u hladnjak do jutra i ujutro ponovno prokuhajte! Dobar tek 🙂

Recept u slikama: 

Oznake:

  • Prikaži komentare (9)

  • Sandra

    Baš si lijepo ovo napisala, prava pričica i receptić za jednu – unutar četiri zida – jesensku večer.
    Baš mi je lijepo sjela! 🙂

  • admin

    Hvala Sandra 🙂

  • gordana

    ŠULENKA se često jede kod nas u Međimurju al radimo je na drugačiji način za tjesto pol kukuruznog brašna pola običnog glatkog 1-2 jaja i to se rukama mrvi da dobiješ mrvičasto tijesto po potrebi dodaj malo toplog mlijeka dok ti pod prstima ne nastaju male kuglice i to se ukuhava u mlijeko i to je prava Međimurska Šulenka kakva se nekad jela i spremale su naše bake recept je od moje drage bakice koja i danas to radi ,a i ja svojim klincima i obožavaju jer kukuruzno brašno daje posebnu gustoču i aromu .Super je

  • admin

    Odlično Gordana, hvala vam. Ovakvi domaći recepti uvijek dobro dođu 🙂

  • Sani

    Tvoja večera me podsjetila na gurmanske ‘evergreene’ mog djetinjstva među kojima je glavna poslastica bila riža na mlijeku! Baš bih mogla kušati taj tvoj recept!

  • admin

    Ma probajte svakako, odlično je i sasvim jednostavno. Riža na mlijeku je totalni slow food što se pripreme tiče u usporedbi s ovim 😉

  • međimurkaaa

    Da da to je ono pravo, ŠULENKA, i moji več veliki dečki vole to jesti, bravo naše bakice i prabakice.

    ….lp…

  • Dragica

    Ja kao Međimurka obožavam šulenku. Hvala ti šta si me sjetila na nju, nisam je jela godinama, od kad sam se odselila od mame.
    Mi ne stavljamo tjesteninu u nju, nego se u brašno stavi malo vode i onako malo potracka s prstima i ti komadići se stavljaju u mlijeko.
    Baš me podsjetilo na djetinjstvo…

  • Ivanka

    U potpunosti se slažem da je ljepota u jednostavnosti, a i nekad, kad ljudi nisu izvodili kerefeke u kuhinji, imali su više VREMENA jedni za druga, pa su zato bili opušteniji i sretniji.
    Često se sjetim, kak je moja mama, koja sad ima 91 godinu i ograničeno se može kretati, da prije par godina,što god da je radili, radila na način da je bila u potpunosti posvećena i sjećam se, da, kad sam ju promatrala – imala sam osjećaj kao da je vrijama stalo. Mislim da su ljudi nekad znali živjeti “sada i ovdje” samo nisu znali kak se to zove:-)
    Bravo za šulenku!

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Pita gužvara – gibanica sa sirom

Pita gužvara prava je pita po mojem guštu i obožavam je raditi jer sa ...

Pizza od starog kruha

Pizza od starog kruha jelo je koje će vas sigurno oduševiti ukoliko vam se ...

Umak od paradajza

Ljeto je idealno doba za pripremu brzih i jednostavnih jela. Svježeg povrća ima u ...

Languši

Languši su tradicionalno međimursko jelo i ja sam se prvi put s njima susrela ...

Makaroni sa sirom bez imalo sira

Makaroni sa sirom možda su i najpoznatije jelo svih mogućih američkih filmova i serija, ...

Slatki nabujak od rezanaca i jabuka

Tjestenina je doista meni jako draga namirnica jer toliko me je puta spasila u ...