Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga
Evo još jednog zanimljivog prijedloga za ručak moje prijateljice Tanje. Ja osobno patlidžane na ovakav način još nisam radila. Nešto slično sam izvela u receptu Punjene tikvice, samo što je tamo punjenje bilo od mljevenog mesa spravljenog kao bolognese. Ova Tanjina verzija je još laganija jer se nadjev priprema od povrća sa malo špeka, no ako ste vegetarijanskog uvjerenja ovaj se recept može napraviti samo sa povrćem. Pa eto, punjeni patliđani vape za vama pa ako uspijete doći kakvih lijepih primjeraka bilo bi dobro isprobati ovo jer meni izgleda odlično 🙂 ! Evo recepta i fotkica:
Potrebno:
  • 2 srednja patlidžana
  • pola luka
  • 30 dag šampinjona
  • 10 dag špeka suhog
  • sol, papar, vlasac
  • 10 dag gaude (ili bilo kojeg drugog sira)
  • 2 žlice kis. vrhnja
  • masl. ulje
Priprema:
Izdubiti patlidzane pa pola izdubljenog sadržaja nasjeckati na sitno, ostalo baciti.
  1. Propirjati luk na maslinovom ulju, kad omekša dodati nasjeckane šampinjone, patlidžan (ono kaj ste maloprije izdubili i nasjeckali) i špek te začiniti po ukusu.
  2. Pirjati 10-tak min. pa umiješati na kockice narezan sir (ili naribani).Patlidžane naslagati u posudu pokapanu masl. uljem (najbolje vatrostalnu ili glinenu ili sl.), malo ih posoliti pa puniti smjesom. Premazati s malo kis. vrhnja.
  3. Zapeći dok lijepo ne porumene.

 

NAPOMENA: ja nisam gulila patlidžane kako mi se nebi raspali prilikom pečenja. E sad – kora im bas i nije jestiva, ali vrlo ju je lako ukloniti kad su peceni 😉
Idući put probat ću isti postupak s oguljenim patliđanima pa javim rezultat.

Recept u slikama:

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Složenac od tjestenine

Moram priznati da je ovo jelo uz Bolognese tjesteninu najdraže jelo moje djece i da se njih pita ovako nešto ...

Pita lepinje s piletinom

Pita lepinje (pita kruh, pita bread) okrugla su i šuplja peciva koja se tradicionalno koriste u većini bliskoistočnih zemalja iako ...

Peciva punjena mljevenim mesom i gljivama

Peciva punjena mljevenim mesom i gljivama odlična su stvar iz više razloga. Možete ih napraviti kada vam npr. ostane pokoje ...

Tortilje od pšeničnog brašna – jednostavan i brz recept

Kada bi se moju djecu pitalo što ćemo za ručak, odgovor bi svaki dan bio isti: tortilje! Iako se kod ...

Paprikaš s kobasicama

Nije lako svaki dan smisliti što skuhati a da to bude fino svima, da bude zdravo, hranjivo a pritom naravno ...

Krumpir u gaćama

Zamislite slijedeću situaciju: Hladno jesenje predvečerje, vani na obzoru naziru se obrisi jesenje sumaglice, iz stare peći na drva čuje ...