Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga
Evo još jednog zanimljivog prijedloga za ručak moje prijateljice Tanje. Ja osobno patlidžane na ovakav način još nisam radila. Nešto slično sam izvela u receptu Punjene tikvice, samo što je tamo punjenje bilo od mljevenog mesa spravljenog kao bolognese. Ova Tanjina verzija je još laganija jer se nadjev priprema od povrća sa malo špeka, no ako ste vegetarijanskog uvjerenja ovaj se recept može napraviti samo sa povrćem. Pa eto, punjeni patliđani vape za vama pa ako uspijete doći kakvih lijepih primjeraka bilo bi dobro isprobati ovo jer meni izgleda odlično 🙂 ! Evo recepta i fotkica:
Potrebno:
  • 2 srednja patlidžana
  • pola luka
  • 30 dag šampinjona
  • 10 dag špeka suhog
  • sol, papar, vlasac
  • 10 dag gaude (ili bilo kojeg drugog sira)
  • 2 žlice kis. vrhnja
  • masl. ulje
Priprema:
Izdubiti patlidzane pa pola izdubljenog sadržaja nasjeckati na sitno, ostalo baciti.
  1. Propirjati luk na maslinovom ulju, kad omekša dodati nasjeckane šampinjone, patlidžan (ono kaj ste maloprije izdubili i nasjeckali) i špek te začiniti po ukusu.
  2. Pirjati 10-tak min. pa umiješati na kockice narezan sir (ili naribani).Patlidžane naslagati u posudu pokapanu masl. uljem (najbolje vatrostalnu ili glinenu ili sl.), malo ih posoliti pa puniti smjesom. Premazati s malo kis. vrhnja.
  3. Zapeći dok lijepo ne porumene.

 

NAPOMENA: ja nisam gulila patlidžane kako mi se nebi raspali prilikom pečenja. E sad – kora im bas i nije jestiva, ali vrlo ju je lako ukloniti kad su peceni 😉
Idući put probat ću isti postupak s oguljenim patliđanima pa javim rezultat.

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Fritaja sa šparogama – sve što vam treba u proljeće

Kada vam organizam u proljeće poželi nešto sočno, osvježavajuće i zeleno, budite sigurni da je vrijeme da se napravi fritaja ...

Panceroti

Prije nekoliko dana kada sam bila u nedoumici što skuhati za ručak moja mi je ekipa za recipeci facebook stranice ...

Krem juha od koprive – zdravlje u tanjuru

Krem juha od koprive savršen je način da se stopite s prirodom i iskoristite bar zrnce obilja koje nam naša ...

Varivo od graha sa kobasicama na brzi način

Znate li da se staro dobro varivo od graha sa kobasicama ne mora kuhati satima da bi uspjelo? Ako se ...

Pečeni picek s hajdinskom kašom

Iako je prošlo dosta vremena od tada, još uvijek se živo sjećam odlazaka u Međimurje k tetama na ferije. Budući ...

Punjena vješalica omotana pancetom

Punjena vješalica jedno je od rijetkih jela zbog kojeg mi od same pomisli cure sline i vjerovali ili ne, dok ...