Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga
Evo još jednog zanimljivog prijedloga za ručak moje prijateljice Tanje. Ja osobno patlidžane na ovakav način još nisam radila. Nešto slično sam izvela u receptu Punjene tikvice, samo što je tamo punjenje bilo od mljevenog mesa spravljenog kao bolognese. Ova Tanjina verzija je još laganija jer se nadjev priprema od povrća sa malo špeka, no ako ste vegetarijanskog uvjerenja ovaj se recept može napraviti samo sa povrćem. Pa eto, punjeni patliđani vape za vama pa ako uspijete doći kakvih lijepih primjeraka bilo bi dobro isprobati ovo jer meni izgleda odlično 🙂 ! Evo recepta i fotkica:
Potrebno:
  • 2 srednja patlidžana
  • pola luka
  • 30 dag šampinjona
  • 10 dag špeka suhog
  • sol, papar, vlasac
  • 10 dag gaude (ili bilo kojeg drugog sira)
  • 2 žlice kis. vrhnja
  • masl. ulje
Priprema:
Izdubiti patlidzane pa pola izdubljenog sadržaja nasjeckati na sitno, ostalo baciti.
  1. Propirjati luk na maslinovom ulju, kad omekša dodati nasjeckane šampinjone, patlidžan (ono kaj ste maloprije izdubili i nasjeckali) i špek te začiniti po ukusu.
  2. Pirjati 10-tak min. pa umiješati na kockice narezan sir (ili naribani).Patlidžane naslagati u posudu pokapanu masl. uljem (najbolje vatrostalnu ili glinenu ili sl.), malo ih posoliti pa puniti smjesom. Premazati s malo kis. vrhnja.
  3. Zapeći dok lijepo ne porumene.

 

NAPOMENA: ja nisam gulila patlidžane kako mi se nebi raspali prilikom pečenja. E sad – kora im bas i nije jestiva, ali vrlo ju je lako ukloniti kad su peceni 😉
Idući put probat ću isti postupak s oguljenim patliđanima pa javim rezultat.

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Varivo od ječma baš onako kako su ga Rimljani nekad jeli

Napraviti varivo od ječma baš onako kako su ga Rimljani nekad davno jeli bio ...

Šumski odresci s njokima od batata

Prilično dug naziv jednog prefinog jela koje je u svojoj naravi sasvim jednostavno i ...

Marinirana pileća prsa

Piletina je vrsta mesa koju prilično često koristim u svojoj kuhinji, pileća prsa naročito ...

Marshmallows – domaći pjenasti bomboni

Recept poslala: Thelma Soljačić iz Zadra Nakon nedavne diskusije na recipeci facebook page-u o ...