OLYMPUS DIGITAL CAMERAPrvi prohladni jesenski dani idealni su za zavaliti se popodne pod dekicu u toploj sobi, ignorirati kišu koja rumori vani, čitati dobru knjigu ili gledati omiljenu seriju/film i naravno, grickati nešto fino. Da, takvu jesen još i mogu podnijeti a ove male pituljice zdušno pomažu u tome 😉 Zgodni su to i urnebesno fini mali zalogajčići od tankog tijesta za savijače, sira i jogurta koji se pripremaju sasvim lako, ne zahtjevaju puno vremena i što je najbolje, možete ih pripremiti danima prije nego vam ustrebaju. Zašto? Pa zato što se rolade punjene sirom lijepo zamotaju i odlože u zamrzivač nakon čega ih je puno lakše rezati na pravilne kružolike oblike. U zamrzivaču mogu stajati tako do prve prilike kada ih poželite ispeći. Potrebno ih je samo izvaditi iz zamrzivača 20tak minuta prije rezanja, narezati na komadiće i ispeći! Lakše ne može, zar ne? 😉 Ove su pituljice nakon pečenja jako, ali stvaaaarno jaaako mekane i pahuljaste iznutra i moram reći da su meni najbolje dok su tople. Stajanjem i hlađenjem prestaju biti tako mekane pa nekako gube svoju čar. Ne znam zašto je tome tako, da li zbog sira, jogurta, praška za pecivo ili svega zajedno, no razlog mi i nije bitan. Bitno je to da su odlične. Zato ne čekajte puno, zamotajte svoje pituljice i ispecite si idealnu vikend grickalicu!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPotrebno:

  • Pakiranje gotovih tankih kora za savijače (9 komada u pakiranju je idealno)
  • 50 dag bijelog kravljeg sira
  • 180g jogurta (mala čašica)
  • 4 žlice kiselog vrhnja
  • 2 jaja
  • 4 žlice ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • sol, vegeta (po želji)
  • Za premaz: 1 jaje, 3 žlice kiselog vrhnja, 2 žlice jogurta, sezam za posipanje

Priprema:

  1. Pomiješati u posudi sir, kiselo vrhnje, jogurt, jaja, prašak za pecivo i ulje.
  2. Uzimati po tri kore (svaku premazati sa malo ulja kako bi se fino zalijepile jedna za drugu) premazati trećinom sirne smjese, zarolati u tanku roladicu, omotati alu folijom i oprezno prenijeti u zamrzivač. Stavljanje u zamrzivač nije neophodno za uspjeh pituljica ali pomaže pri rezanju na komade. Naime, u zamrzivaču će se rolada stegnuti pa ćete ju lakše narezati na pravilne pužiće. Ako roladu režete odmah po zamatanju, malo teže će se rezati jer je dosta mekano i punjenje curi van pa pituljice neće izgledati okruglasto negoooo….svakako 🙂 Ali to je samo vizualni efekt i ništa drugo 😉 Dakle, može bez zamrzivača, provjereno!
  3. Postupak ponoviti sa svim korama.
  4. Pripremiti premaz tako da se vilicom izmućka jaje, kiselo vrhnje i jogurt. Malo posoliti.
  5. Pužiće slagati u lim na papir za pečenje, svaki preliti sa žličicom premaza, posipati sezamom pa peći u pećnici na 200ºC 30 minuta dok pituljice lijepo ne porumene.

Dobar tek! 🙂

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom);

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oznake:

  • Prikaži komentare (20)

  • ema

    Prašak za pecivo? Naveden je među sastojcima međutim ne spominje se u postupku…

  • admin

    Prašak za pecivo ide u nadjev od sira!

  • Sanja

    Da li se za premaz radi novi preljev od jaja,jogurta i vrhnja ili onaj koji se pomiješa sa sirom?

  • admin

    Za premaz se radi novi preljev od jaja, jigurta i vrnja, dakle ne onaj sa sirom.

  • Sanja

    Sorry tek sam sad vidjela da lijepo piše na kraju potrebnih sastojaka novi premaz.
    Inače sve pohvale recepti su odlični i dosta ih je isprobano. Sada su nam top 1 Stracciatella gris kocke.
    Pozdrav :)))

  • Kristina

    Preeedobro,od kad sam isprobala Pituljice pečem ih svaki vikend.Prefine su,jednostavne,jeftine,a puno ih se dobije.
    Ne znam koliko me ljudi već tražilo recept,ispadam prava maherica u kuhinji:))))
    Sada kad trebam bilo koji recept idem na Reci peci stranice,stvarno rijetko dobra stranica na kojoj je ama baš svaki recept dobar.
    Svaka pohvala autorici.

  • Sandra Gašparić

    Hvala vam od srca draga Kristina 🙂

  • Sanja

    Meni su se raspale 🙂 smjesa od sira je ispala pretekuca i curilo je na sve strane….

  • Sandra Gašparić

    Ehh da, zna ovo s pituljicama ispasti svakako. U pravilu i jeste jako gnjecavo, zato ih treba što prije zamotati i frknuti u zamrzivač pa onda rezati 😉

  • Sanja

    Jel ide u hladnjak ili baš u zamrzivač?
    Ja sam u ovo prvo…
    I imala sam posni sir, pa je možda i tome problem, da je masniji možda ne bi toliko curilo 🙂
    Uglavnom sve mi se spustilo i razlilo ko palačinke 🙂
    Šteta, ovo na slici izgleda odlično!

  • Sandra Gašparić

    U zamrzivač bi trebale, bar na 20 minuta…onda se lijepo stisnu koliko god da je sir mekan 😉

  • Nikolina

    Ovaj recept je savršen!
    Radim ga kada su neke posebne prigode, ali i za ručak samo za nas dvoje.

    Nekada znam napraviti dan prije i spremiti u zamrzivač, vaditi po potrebi, rezati i peći.
    Puno jednostavnije je rezati ih kada se malo bolje zalede 🙂

  • Sandra Gašparić

    Drago mi je da vam se sviđa 🙂

  • Alex

    U fazi pečenja sam…ne mogu dočekat rezultat….nad se uspješan… 😊

  • Sandra Gašparić

    I ja sam u fazi pečenja pogačica sa čvarcima – http://recipeci.com/brze-pogacice-za-svaki-dan/19289/ 😀 Ne možemo dočekati da se ispeku 🙂

  • Alex

    Zaboravih javit da su uspjele i super su! 😀😊😃

  • Sandra Gašparić

    Alex, suuupeeeeer 😀

  • Angie

    Zahvaljujem se na ovom finom, jednostavnom i ukusnom receptu.

    Pravila sam ih nekoliko puta.

    Pituljice su savršene. Razmišljam o nekoj slatkojnpr. voćnoj kombinaciji.

    Pozdrav

  • Maja

    Pozdrav,
    da li se pod “žlicu” misli na čajnu ili veliku tipa za juhu?

  • Sandra Gašparić

    Misli se na jušnu žlicu za juhu, inače bi pisalo ‘žličicu’ 😉

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Musaka od starog kruha s ajvarom

Musaka od starog kruha jelo je koje će vam savršeno dobro doći ukoliko imate ...

Kuhano žito sa orasima, grožđicama i medom

Postoje tako neke stvari u životu oko kojih baš nikada nema dileme. Npr. pita ...

Ratatouille – sočni složenac od povrća

Ratatouille (čitalo bi se kao ratatuj) francuski je specijalitet od raznobojnog povrća podrijetlom iz ...

Slane palačinke s tikvicama

Evo još jedne ideje kako potrošiti tikvice. Kada bolje razmislim, trebala sam ovih zadnjih ...

Zapečeni punjeni krumpir

Razmišljajući tako neki dan što skuhati za večeru prelistavala sam neke stare kulinarske časopise ...