Musaka od starog kruha s ajvarom

Musaka ili složenac od starog kruhaMusaka od starog kruha jelo je koje će vam savršeno dobro doći ukoliko imate kakvu omanju zalihu starog kruha koju valja potrošiti i na nešto drugo osim izrade krušnih mrvica, ali i u situaciji kada ostanete bez ideje što skuhati za ručak, jer ovo je jelo sa kojim ćete od malo namirnica dobiti pravi, konkretni i sasvim pristojan ručak u prilično brzom roku. Iako ovo po svom sastavu baš i nije musaka (musaka je u svojoj osnovi jelo napravljeno od slojeva patliđana i mljevenog mesa) naziv mi se učinio zgodnim, a i okusom i izgledom me podsjetilo na musaku. Za ovaj složenac vrijedi pravilo da mora biti sočan i dobro začinjen da bi bio ukusan inače će mu okus biti onako, pomalo neutralan i cjelokupni dojam bljedunjav. Dakle, što više jaja, ajvara, slanine, kukuruza i luka, to bolje 😉 Evo recepta:

Musaka od starog kruha

Potrebno:

  • Musaka od starog kruha snimljena izbliza1 kg starog kruha (može i manje ako pripremate jelo za 2-3 osobe)
  • 5-6 žlica ajvara
  • 20 dag suhe slanine
  • 10 dag domaće ljute kobasice
  • 1 veći lujk
  • manja konzerva kukuruza
  • 6 jaja
  • 2 dl mlijeka
  • 15 dag sira trapista
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Kruh narezati na tanke ploške. Slaninu sitno nasjeckati pa popržiti sa sitno sjeckanim lukom. Pjenjačom umutiti jaja i mlijeko, posoliti i popapriti.
  2. Složiti šnite kruha jednu uz drugu na namašćen lim za pečenje ili vatrostalnu posudu, zaliti polovicom umaka od jaja i mlijeka, posipati prženom slaninom i lukom, rasporediti i nasjeckanu kobasicu i kukuruz. Preostale šnite kruha premazati sa jedne strane ajvarom pa ih složiti namazanom starnom preko nadjeva. Zaliti ostatkom umaka od jaja i mlijeka. Obilno posipati sirom i zapeći u pećnici na 180ºC cca 20 min. Musaka je gotova kada dobije lijepu zlaćanu koricu.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Prvi korak izrade musakeDrugi korak izarade musaketreći korak izrade musake4. korak izared musake - pečenje!Musaka od starog kruhaMusaka od starog kruha

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Varivo od mladog kupusa kao slatki kupus

Varivo od mladog kupusa je ručak koji nam je baka dok sam bila mala često kuhala i zvala ga je ...

Fini nedjeljni ručak – punjeni pohani odresci

Nedjelja je onaj dan u tjednu kada si većina nas može priuštiti pripremu nekog konkretnijeg jela za ručak, sa možda ...

Punjeni odresci u umaku sa valovitim rezancima

Kada mi se dogodi da sam u dilemi što pripremiti za ručak (a iskreno, dogodi mi se često), najčešća odluka ...

Domaći ReciPeci kebab

Jeste li kad poželjeli pojesti zdravi fast food? Ja jesam, puno puta…Dok sam bila nešto mlađahnije dobi, bila sam lagana ...

Zapečena piletina s povrćem

Zapečena piletina s povrćem jako je ukusno jelo koje vrlo često pripremam za ručak, a obožavam ga iz više razloga. Prije ...

Međimursko-slavonski grah

Od kad pamtim za sebe kod nas se doma u Vukovaru jelo grah varivo bez vrhnja, sa dosta crvene mljevene ...