Musaka od starog kruha s ajvarom

Musaka ili složenac od starog kruhaMusaka od starog kruha jelo je koje će vam savršeno dobro doći ukoliko imate kakvu omanju zalihu starog kruha koju valja potrošiti i na nešto drugo osim izrade krušnih mrvica, ali i u situaciji kada ostanete bez ideje što skuhati za ručak, jer ovo je jelo sa kojim ćete od malo namirnica dobiti pravi, konkretni i sasvim pristojan ručak u prilično brzom roku. Iako ovo po svom sastavu baš i nije musaka (musaka je u svojoj osnovi jelo napravljeno od slojeva patliđana i mljevenog mesa) naziv mi se učinio zgodnim, a i okusom i izgledom me podsjetilo na musaku. Za ovaj složenac vrijedi pravilo da mora biti sočan i dobro začinjen da bi bio ukusan inače će mu okus biti onako, pomalo neutralan i cjelokupni dojam bljedunjav. Dakle, što više jaja, ajvara, slanine, kukuruza i luka, to bolje 😉 Evo recepta:

Musaka od starog kruha

Potrebno:

  • Musaka od starog kruha snimljena izbliza1 kg starog kruha (može i manje ako pripremate jelo za 2-3 osobe)
  • 5-6 žlica ajvara
  • 20 dag suhe slanine
  • 10 dag domaće ljute kobasice
  • 1 veći lujk
  • manja konzerva kukuruza
  • 6 jaja
  • 2 dl mlijeka
  • 15 dag sira trapista
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Kruh narezati na tanke ploške. Slaninu sitno nasjeckati pa popržiti sa sitno sjeckanim lukom. Pjenjačom umutiti jaja i mlijeko, posoliti i popapriti.
  2. Složiti šnite kruha jednu uz drugu na namašćen lim za pečenje ili vatrostalnu posudu, zaliti polovicom umaka od jaja i mlijeka, posipati prženom slaninom i lukom, rasporediti i nasjeckanu kobasicu i kukuruz. Preostale šnite kruha premazati sa jedne strane ajvarom pa ih složiti namazanom starnom preko nadjeva. Zaliti ostatkom umaka od jaja i mlijeka. Obilno posipati sirom i zapeći u pećnici na 180ºC cca 20 min. Musaka je gotova kada dobije lijepu zlaćanu koricu.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Prvi korak izrade musakeDrugi korak izarade musaketreći korak izrade musake4. korak izared musake - pečenje!Musaka od starog kruhaMusaka od starog kruha

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Šareni rižoto

Danas sam iz subotnje šopingacije došla poprilično kasno. Moram pohvaliti moje dečke i curu ...

Grah sa zeljem

Imajući na umu pisanje ovog recepta, malo sam zastala jer nisam bila sigurna kako ...

Neobična mesna rolada

Od mljevenog mesa se može napraviti doista svašta – od najobičnijih faširanaca, bolognese umaka, ...

Doručak za Valentinovo

Doručak je, to već mnogi znaju, najbitniji obrok u danu i to zbog više ...