Početna Recepti Musaka od starog kruha s ajvarom

Musaka od starog kruha s ajvarom

Musaka ili složenac od starog kruhaMusaka od starog kruha jelo je koje će vam savršeno dobro doći ukoliko imate kakvu omanju zalihu starog kruha koju valja potrošiti i na nešto drugo osim izrade krušnih mrvica, ali i u situaciji kada ostanete bez ideje što skuhati za ručak, jer ovo je jelo sa kojim ćete od malo namirnica dobiti pravi, konkretni i sasvim pristojan ručak u prilično brzom roku. Iako ovo po svom sastavu baš i nije musaka (musaka je u svojoj osnovi jelo napravljeno od slojeva patliđana i mljevenog mesa) naziv mi se učinio zgodnim, a i okusom i izgledom me podsjetilo na musaku. Za ovaj složenac vrijedi pravilo da mora biti sočan i dobro začinjen da bi bio ukusan inače će mu okus biti onako, pomalo neutralan i cjelokupni dojam bljedunjav. Dakle, što više jaja, ajvara, slanine, kukuruza i luka, to bolje 😉 Evo recepta:

Musaka od starog kruha

Potrebno:

  • Musaka od starog kruha snimljena izbliza1 kg starog kruha (može i manje ako pripremate jelo za 2-3 osobe)
  • 5-6 žlica ajvara
  • 20 dag suhe slanine
  • 10 dag domaće ljute kobasice
  • 1 veći lujk
  • manja konzerva kukuruza
  • 6 jaja
  • 2 dl mlijeka
  • 15 dag sira trapista
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Kruh narezati na tanke ploške. Slaninu sitno nasjeckati pa popržiti sa sitno sjeckanim lukom. Pjenjačom umutiti jaja i mlijeko, posoliti i popapriti.
  2. Složiti šnite kruha jednu uz drugu na namašćen lim za pečenje ili vatrostalnu posudu, zaliti polovicom umaka od jaja i mlijeka, posipati prženom slaninom i lukom, rasporediti i nasjeckanu kobasicu i kukuruz. Preostale šnite kruha premazati sa jedne strane ajvarom pa ih složiti namazanom starnom preko nadjeva. Zaliti ostatkom umaka od jaja i mlijeka. Obilno posipati sirom i zapeći u pećnici na 180ºC cca 20 min. Musaka je gotova kada dobije lijepu zlaćanu koricu.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Prvi korak izrade musakeDrugi korak izarade musaketreći korak izrade musake4. korak izared musake - pečenje!Musaka od starog kruhaMusaka od starog kruha

Printaj ...

Komentiraj ...

Add a comment

Izbornik