Mramorni kolač

Priznajem, u zadnje vrijeme sam se totalno ulijenila kada je kuhinja u pitanju. Selidba je očito učinila svoje pa nikako da se snađem i dođem k sebi na ‘novom terenu’ i u novoj kuhinji koju sada dijelim i sa mamom i sa bakom pa su pregovori i dogovori oko kuhanja sada postali svakodnevica. Ja sam u svojoj kuhinji navikla kuhati onako, po nahođenju, instinktu ili kako bi se reklo ‘onako kako mi dođe’ a ovdje to jednostavno nije tako. Razmišljanje i razglabanje o onome što će se kuhati i kako će se kuhati mi je uvijek išlo na živce, pa se linijom manjeg otpora sada maknem u stranu ili pak skuham nešto dosadno i uobičajeno što je svima u kući po volji. Moram li reći da živim za trenutak kada ću opet uzeti konce u ruke u svojoj kuhinji 😉 No, da ne biste slučajno stekli dojam kako ne kuham skoro ništa, evo jednog recepta za jedan super jednostavan a jako fini kolač koji je idealan za napraviti na brzinu kada ste onako, malo u stisci s namirnicama a baš vam se jede nešto slatko. Mramorni kolač sam puno puta jela, bilo u varijanti kao kuglof ili kao narezane kocke, ali ga nikad nisam probala napraviti jer mi se uvijek činio prejednostavan da bih se uopće petljala s nečim takvim. A sad, kad vidim kako je dobro ispao i kako su ga klinci s oduševljenjem pojeli, žao mi je što ga nisam pekla češće. Od sad, sigurno hoću 🙂

Potrebno:(mjera je bilo koja čaša od 2 dl, može i ona od jogurta – bitno je da sve mjerite na istu čašu ;))

• 3 čaše brašna
• 1 čaša šećera
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 1 čaša kiselog vrhnja
• 1 čaša ulja
• 4 jaja
• 4-5 žlica mlijeka
• 2-3 žlice kakaa

Priprema:

1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa miksati žumanjke sa šećerom i vanilinim šećerom dok ne postanu pjenasti.
2. Dodavati postepeno ulje, kiselo vrhnje, brašno i prašak za pecivo.
3. Na kraju kuhačom umiješati posebno čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
4. U namašćen i pobrašnjen lim uliti polovicu žute smjese. U ostatak dodati žlicom kakao i dobro promiješati da se sjedini pa i tu smjesu istresti preko žute. Žlicom proći kroz masu i napraviti mramorne šare.
5. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180℃ oko 30 min.

Kolač poslužiti narezan na kocke i posipan sa šećerom u prahu.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Print