Lisnata rolada s pudingom i višnjama

Znate onaj osjećaj kada kupite nešto u dućanu, dođete kući i nemate pojma zašto ste to nešto kupili? Upravo to mi se dogodilo neki dan kada sam ničim izazvana kupila ne jedno, nego čak dva pakiranja gotovog razvaljanog lisnatog tijesta. Valjda sam zabrijala taj čas da ću raditi kremšnite ili tako nešto, ali kako je vikend odmicao mojim kremšnitama ni traga ni glasa a lisnato ostalo u fridgu. E sad, one male zamotuljke/roščiće od lisnatog s pekmezom obožavam jesti ali mrzim praviti jer mi uvijek skoro sav pekmez iscuri van pa mi se ideja da u to lisnato nešto zamotam i ne cifram puno učinila skroz primamljivom. Kako ne bi cijela stvar ostala na priprostim višnjama iz teglice, ubacila sam u tu moju roladicu i malo pudinga od vanilije i na kraju je ispao baš fini desert koji su klinci s guštom smazali. A jednostavno je da jednostavnije ne može biti…evo kako:

Potrebno:

• 2 pakiranja gotovog razvaljanog lisnatog tijesta
• 1 puding od vanilije
• 1/2 l mlijeka
• 4 žlice šećera
• 1 teglica kompota od višanja
• 1 jaje

Priprema:

1. Skuhati puding po uputi na vrećici.
2. Na pripremljeno tijesto razmazati polovicu pudinga pa preko njega rasporediti polovicu višanja. Rubne krajeve prebaciti prema unutra pa uz pomoć papira na kojem se nalazi lisnata kora zarolati roladu.
3. Postupak ponoviti i sa drugom korom.
4. Rolade izbockati vilicom na više mjesta, premazati razmućenim jajetom pa peći u pećnici na 180ºC 35 minuta.
5. Rashladiti, rezati na manje komade i poslužiti.

P.S. Rolada se lakše reže ako se malo prohladi jer će u protivnom puding curiti van 😉

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Print