Nedavno sam u jednoj svojoj kuharici pronašla recept za Cheesecake sa čokoladom, jednostavan za izradu i sa tako fenomenalnom fotografijom torte da sam odmah poželjela jedan takav komad na svom tanjuru. No, ono što me mučilo kod recepta je to što je cijela torta, koja je u biti samo sirna krema sa tankom podlogom, taaaamno smeđa. Po tom je receptu u kremu išlo jako puno tamne čokolade i onda sam si pokušala dočarati kiselkasti okus sira i gorkasti okus tamne čokolade i nikako mi se to nije svidjelo. No, ideja o laganoj sirnoj torti je ostala visjeti u zraku sve do prošlog vikenda kada sam odlučila taj ‘sumnjivi’ recept modificirati i napraviti nešto slično sa puno kreme. Istina, imala sam u hladnjaku i 2 paketića sira sa vrištećim rokom trajanja pa je valjalo potrošiti i to 😉 U sjećanju mi je takođeđer ostao i jedan recept za sličnu tortu sa ABC sirom, i mislim da sam ga čak našla na njihovim stranicama, pa sam iskoristila i neke ideje iz tog recepta. Ovo je idealna torta za sve one koji se ne vole predugo zadržavati u kuhinji, jer ništa se ne peče, krema se ne kuha i sve je gotovo prilično brzo, a rezultaaaaaat….ljudi mojiiii…ovo torta je predivno nešto! Jedina mi je greška što nisam stavila u kremu dvije želatine pa mi je torta bila prilično ‘gingava’ i dosta se teško rezala (u receptu ću vam navesti 2 želatine kako i treba biti) ali to joj nije umanjilo predivan okus – kombinacija je to hrskave podloge od keksa s čokoladom, doista deeeebelog sloja fine sirne kreme s tučenim slatkim vrhnjem i sa tek toliko čokolade da je učini vizualno zanimljivom a i da joj da savršeni final touch bez kojeg ne bi bila to što jeste. Evo recepta:

POTREBNO:

Za podlogu:

  • manje pakiranje pettit beure keksa
  • 10-tak čajnih keksića s čokoladom (može i domaćica)
  • 15 dag otopljenog margarina + 3 žlice kakaa

Za kremu:

  • 50 dag bijelog kravljeg sira
  • 1/2 l vrhnja za šlag
  • 15 dag šećera
  • 1 kremfix
  • 2 vrećice želatine u prahu
  • 10 dag čokolade

PRIPREMA:

  1. Za podlogu, staviti u vrećicu za zamrzavanje kekse i lagano ih istući batom za mesom da se usitne pa ih pomiješati sa otopljenim margarinom u koji ste dodali kakao. U namašćen kalup za torte utisnuti masu rukama, dlanovima lagano nabijati i tuckati dok se ne zaravna. Pustiti da se ohladi.
  2. Za kremu, mikserom istući vrhnje za šlag sa kremfixom da bude čvrsto (možete koristiti i biljno, Hulala, Hole i sl. no bit će ukusnije ako koristite mliječno vrhnje za šlag) Pomiješati mikserom sir, šećer i šlag. U smjesu dodati otopljenu želatinu pripremljenu prema uputi na omotu. Podijeliti kremu na dva dijela pa u jedan dio dodati otopljenu čokoladu.
  3. U kalup na podlogu od keksa naizmjence slagati bijelu i smeđu kremu kako biste dobili mramorni efekt. Lagano zaravnati od gore (a i ne morate, može biti ‘čupava’ 😉 ) i dobro rashladiti (najbolje preko noći). Maknuti oprezno obruč od kalupa i rezati po želji velike komade.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

image_printPrint

Oznake:

  • Prikaži komentare (6)

  • lela

    bok sandrić,
    probala sam ovaj kolač za moj 25.rođendan :))) i meni nije bio loš, jedino što bi umjesto svježeg kravljeg sira stavila sirni namaz-philadelphia ili neki drugi koji je nešto manji kiseliji.
    Pretpostavljam da bi onda krema bila nešto slađa.
    ali super receptić na nas koji baš ne volimo puno nakuhavat..

    lijepi pozdrav tebi i familiji

  • tia

    bok! sad sam prepisala recept i jedva cekam da ga probam. hvala puno, zvuci i izgleda odlicno. pozdrav.

  • Tijana

    na koju vrstu kravljeg sira si mislila, mladi ili stari ili onaj svapski

  • admin

    Ma onaj obični bijeli kravlji sir, neka bude mladi 😉 Ja obično uzimam ono pakiranje Zagrebački sir od 1/2 kg ili Vindijin Posni bijeli kravlji sir.

  • milena

    a koliko keksa stavis? pozz

  • Sandra Gašparić

    15-20 dkg keksa je dovoljno..

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Čokoladni keksići

Ovakvi sitni prhki čokoladni keksi su definitivno jedan od klasika kada su božićni kolači u pitanju. Vrlo su jednostavni za ...

Tatina omiljena torta

Ovo je torta koju sam ispekla svome dragom za rođendan, on se oduševio i od tada je pečem često i ...

Ledena torta

Ovo je torta koju sam pekla svome Bruni za 2. rođendan. Kako je taj dan kada smo imali feštu bilo ...

Torta od mrkve – savršena za uskrsni stol

Torta od mrkve nešto je što se spremam već dugo napraviti. Ustvari, još od onog vremena dok su mi djeca ...

Ledene kocke u dvije boje – kremasta fantazija

Ledene kocke su kremasti kolači za koje će se recepti naći u većini starih bilježnica sa receptima za kolače. A ...

Vodene kocke s jagodama

Vjerojatno svaka domaćica ima neki svoj osnovni recept za pripremu biskvita. Tako i ja, i bez obzira radi li se ...