Jednostavan kolač za koji ćete unatoč tome morati odvojiti najmanje pola sata za pripremu. Recept sam dobila od svoje tete i kada sam ga prvi put radila bila sam malo razočarana jer mi je ona rekla kako je to kolač s kojim nemaš puno posla i koji je gotov za čas. A posla je ipak bilo: napraviti smjesu od jaja, pa svaku koru premazati, pa ako je prevelika za lim onda je treba ‘skrojiti’ po mjeri, pa izrezati…uglavnom, posla koliko i sa svakim drugim čak i kremastim kolačom. Posebno je ukusan ako uspijete nabavati domaća jaja od kojih će smjesa biti lijepo žuta i ako radite sa ‘domaćim’ korama, malo debljim, koje se mogu nabaviti na placu kod prodavača kora. Budući se kolač peče u velikom limu bit će ga podosta i zbog toga ga obožavam jer ga uvijek ima dosta!

Potrebno:

  • 5 jaja
  • 1 čaša šećera
  • 1 čaša ulja
  • 2 jogurta
  • 1 prašak za pecivo
  • 60 dag tankih kora za savijače
  • 2 staklenke kompota od višanja

za preljev:

  • 2 čaše vode
  • 1 čaša čećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1/2 šalice soka od višanja (od kompota)

Priprema:

  1. Miksati jaja sa šećerom dok ne postane pjenasto. Budući da mi se prvi put kad sam radila ovaj kolač dogodilo da mi se smjesa jednostavno nije dovoljno ‘napuhnula’ i ‘digla’, kolač mi tada nije baš uspio i bio je poprilično gnjecav. Svaki slijedeći put kad ga radim odvajam bjelanca od žumanjaca jer sam tako sigurna da će ispasti pjenasto. Bjelanjke je tada malo teže umiješati u smjesu od žumanjaka ali se trud isplati. Probajte i jednu i drugu opciju pa odlučite samo koja je bolja 😉
  2. Postepeno dodavati ulje, jogurt i prašak za pecivo.
  3. Namazati veći lim maslacem pa slagati redom kore i smjesu od jaja naizmjenično (oko 5 kora). Na svaku koru treba staviti otprilike 5 žlica smjese pa razmazati. Petu koru također premazati smjesom od jaja ali po njoj još ravnomjerno rasporediti višnje cijelom površinom, a zatim nastaviti slagati kore i nadjev dok se sve ne potroši. Višnje bi trebale biti u sredini.
  4. Još sirov kolač izrezati oštrim nožem na kocke željene veličine pa staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu oko 30 min na 180℃.
  5. Pred kraj pečenja, za preljev prokuhati u lončiću  vodu i šećer uz dodatak soka od višanja.
  6. Još vrući kolač preliti vrućim preljevom. Lagano opteretiti površinu kolača (npr.nekim većim poslužavnikom) da se ne bi zadigli i odvojili rubovi na izrezanim kockama kolača.

Oznake:

  • Prikaži komentare (1)

  • zrinka

    MOJ NAJDRAŽI KOLAČ…

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kapri torta

Kada bi vas netko pitao da nabrojite nekoliko proizvoda koji su obilježili vaše djetinjstvo, ...

Jogurt muffini

Na ideju za pripremu ovih muffina došla sam nakon što sam u hladnjaku naišla ...

Fritule – jednostavan i brzi recept

Fritule, te slatke male loptice koje se prže u puno ulja i posipaju šećerom ...

Linzeri – božićni vanilin keksići

Rafaelo kuglice, čokoladne kuglice, salame od kokosa i oblatni, medenjaci… sve su to jako ...

Puding keksi kao zarolani božićni kolači

Puding keksi su slatkići dosta popularni u zadnje vrijeme i puno je recepata koji ...

Uskrsna lješnjak torta

Uskrs je blagdan koji kad su kolači u pitanju, nekako više obilježavaju kremasti kolači ...