Jednostavan kolač za koji ćete unatoč tome morati odvojiti najmanje pola sata za pripremu. Recept sam dobila od svoje tete i kada sam ga prvi put radila bila sam malo razočarana jer mi je ona rekla kako je to kolač s kojim nemaš puno posla i koji je gotov za čas. A posla je ipak bilo: napraviti smjesu od jaja, pa svaku koru premazati, pa ako je prevelika za lim onda je treba ‘skrojiti’ po mjeri, pa izrezati…uglavnom, posla koliko i sa svakim drugim čak i kremastim kolačom. Posebno je ukusan ako uspijete nabavati domaća jaja od kojih će smjesa biti lijepo žuta i ako radite sa ‘domaćim’ korama, malo debljim, koje se mogu nabaviti na placu kod prodavača kora. Budući se kolač peče u velikom limu bit će ga podosta i zbog toga ga obožavam jer ga uvijek ima dosta!

Potrebno:

  • 5 jaja
  • 1 čaša šećera
  • 1 čaša ulja
  • 2 jogurta
  • 1 prašak za pecivo
  • 60 dag tankih kora za savijače
  • 2 staklenke kompota od višanja

za preljev:

  • 2 čaše vode
  • 1 čaša čećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1/2 šalice soka od višanja (od kompota)

Priprema:

  1. Miksati jaja sa šećerom dok ne postane pjenasto. Budući da mi se prvi put kad sam radila ovaj kolač dogodilo da mi se smjesa jednostavno nije dovoljno ‘napuhnula’ i ‘digla’, kolač mi tada nije baš uspio i bio je poprilično gnjecav. Svaki slijedeći put kad ga radim odvajam bjelanca od žumanjaca jer sam tako sigurna da će ispasti pjenasto. Bjelanjke je tada malo teže umiješati u smjesu od žumanjaka ali se trud isplati. Probajte i jednu i drugu opciju pa odlučite samo koja je bolja 😉
  2. Postepeno dodavati ulje, jogurt i prašak za pecivo.
  3. Namazati veći lim maslacem pa slagati redom kore i smjesu od jaja naizmjenično (oko 5 kora). Na svaku koru treba staviti otprilike 5 žlica smjese pa razmazati. Petu koru također premazati smjesom od jaja ali po njoj još ravnomjerno rasporediti višnje cijelom površinom, a zatim nastaviti slagati kore i nadjev dok se sve ne potroši. Višnje bi trebale biti u sredini.
  4. Još sirov kolač izrezati oštrim nožem na kocke željene veličine pa staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu oko 30 min na 180℃.
  5. Pred kraj pečenja, za preljev prokuhati u lončiću  vodu i šećer uz dodatak soka od višanja.
  6. Još vrući kolač preliti vrućim preljevom. Lagano opteretiti površinu kolača (npr.nekim većim poslužavnikom) da se ne bi zadigli i odvojili rubovi na izrezanim kockama kolača.

Oznake:

  • Prikaži komentare (2)

  • zrinka

    MOJ NAJDRAŽI KOLAČ…

  • Marijana

    Hvala na detaljnom receptu .Jer kolač je predivan …Imala sam malo drugaciji recept ,ali s ovim sam oduševljena.Provjereno dobar recept.Hvala jos jednom

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Štrudla s jabukama

Ima li što ljepše u hladno jesenje popodne od zamamnog mirisa sočnog kolača iz ...

Kremasti kolač s mandarinama

Ako tražite recept za nešto fino, slatko, brzo i jednostavno, onda je kremasti kolač ...

Jeftina rođendanska torta

Proslave dječjih rođendana trošak su same po sebi bez da ispečete ijedan komadić nečega. ...

Raspuknuti keksići sa narančom

Raspuknuti keksići ili raspucanci već su nekoliko godina pravi hit kada su u pitanju ...

Starinske čokoladne oblatne sa dulce de leche kremom

Kada kažem da obožavam oblatne, prvo pomislim na one starinske čokoladne oblatne sa dulce ...

Lava cake – tekući čokoladni užitak

Da je lava cake nešto doista posebno kaže mu samo ime. Čokoladna poslastica zanimljivog ...