Kremasti kolač od jagoda i vanilije

Što učiniti kada vam se baš jako jede nešto kremasto i fino, vani je +40, a usput ste dobili i nenajavljene goste koje bi bilo dobro počastiti nekim kolačem? Dakle, vremena za pečenje nema ( a bome niti volje) i poželjno je da to ‘nešto’ bude gotovo što prije. Kupovni sladoled bi isto došao u obzir, ali s obzirom da sam ja cjepljena na domaće kolače, to mi je uvijek zadnja opcija. Stoga otiđoh do trgovine, kupih pakiranje gotovih biskvitnih kora i zamrznute jagode a ideja o nekom konkretnom kolaču mi se tek nazirala na horizontu 😉 No, s obzirom da sam prilično sigurna u to da mi takve naprasite ideje iz glave vođene samo mojom željom za nečim slatkim obično dobro uspiju, odlučih u zadnji tren napraviti jednu jaaako kremastu tortu. Pokazalo se to dobrom odlukom jer ovo je na kraju ispala doista najkremastija torta od svih torti i savršeni spoj kreme od vanilije i jagoda. Ma, da ne dužim, evo recepta, pa kremačoljupci samo naprijed, nećete vam biti žao 🙂

Potrebno:

• pakiranje od 3 okrugle biskvitne kore (ili ih ispecite samo ako imate volje 😉 )
• 3 pudinga od vanilije
• 1 l mlijeka
• 1 margarin
• 15 dag šećera u prahu
• 7 žlica šećera
• 30 dag zamrznutih jagoda
• 4 žlice šećera
• 3 dl vode
• 4 vrhom pune žlice gustina

Priprema:

1. Prah za puding pomiješati sa 7 žlica šećera i oko 1,5 dl mlijeka pa ukuhati u preostalo kipuće mlijeko. Ohladiti uz stalno miješanje kako se ne bi stvorila korica.
2. Margarin izraditi mikserom sa šećerom u prahu pa sjediniti sa ohlađenim pudingom. Lakše ćete masu sjediniti ako puding ne bude baš potpuno hladan.
3. Za kremu od jagoda, jagode kuhati sa vodom i šećerom 7-8 minuta, potom ih u istoj posudi zgnječiti pa ukuhati gustin pomiješan sa 10-tak žlica vode. Kuhati 5 minuta dok se krema lijepo ne ujednači bojom i konzistencijom. Ohladiti.
4. Na pladanj za torte staviti prvu jednu gotovu biskvitnu koru, malo ju poškropiti mlijekom, premazati žutom kremom, staviti drugu koru, premazati kremom od jagoda, poklopiti zadnjom korom i premazati ostatkom kreme. Dobro rashladiti prije posluživanja, dodati na svaki desertni tanjurić malo šlaga u spreju i kremasta poslastica je gotova!

Dobar tek!

[box type=”info”] Moram li uopće reći kako mi je i ovaj put u pomoć uskočio Tupperware?! Ovoga puta od velike pomoći mi je bila njihova linija Moderna plavuša i to: mjerna posuda lijepe boje i ergonomskog oblika sa mjernim oznakama doslovce posvuda tako da nema šanse da nešto krivo odmjerite 😉 , te plastična posuda za miksanje sa poklopcom koji dobro dođe prilikom hlađanja kreme u hladnjaku kako krema ne bi poprimila mirise eventualne ostale hrane iz hladnjaka, dok sam Tupperware pjenjačom sam za čas pripremila puding za kuhanje. Što reći, bili plavuša ili ne, dobro je imati liniju Moderna plavuša u svojoj kuhinji :D[/box]

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Print