Kolač od mandarina doista je super sočni biskvit koji može napravit svatko, pa čak i ako nije spretan u pripremi slastica i kolača. Jednostavno se priprema i za njegovu pripremu ne treba puno različitih namirnica. Dakle, sve je lako dobavljivo u svakoj trgovini ili tržnici. A s obzirom da je sezona mandarina u tijeku, nema bolje stvari od ovog kolača.

Mandarine su fine i zdrave same za sebe, svježe i netom ubrane pogotovo. No, kada ih se ubaci u biskvitnu smjesu, njihova sočna pulpa učini totalnu čaroliju. I u teksturi kolača i u okusu. Mandarine se u kolačima mogu koristiti na nekoliko načina. Ako ih ne želite termički obrađivati, onda ih upotrijebite kao voćni sloj na kakvom cheesecakeu koji se ne peče ili kao ja u kremastom kolaču s mandarinama (recept je OVDJE). Nadalje, mandarine možete prokuhati i iskoristiti u potpunosti sve sa korom u finom kuglofu od mandarina sa kokosom (recept je OVDJE).

No, najjednostavnije od svega je napraviti ovaj kolač od mandarina za koji vam danas donosim recept. Mandarine je ovdje potrebno samo oguliti i narezati na male komadiće, ubaciti u biskvitnu smjesu i to je to. Biskvit sa mandarinama nakon pečenja postaje predivno sočan, a okus mu je fenomenalan! Sa cijelim poslom ćete biti gotovi u svega 45 minuta i sve se miksa i priprema u jednoj posudi. I zato, nema isprike. Što prije po svoje mandarine i na pečenje kolača! Lagani biskvitni kolači osim toga mogu uljepšati i najtmurniji dan 😉

Kolač od mandarina

POTREBNO:

  • 6 mandarina
  • 3 jaja
  • 2 čaše glatkog brašna
  • 2,5 čaše šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 180 g maslaca

PRIPREMA:

  1. Mandarine oguliti i narezati sa opnama na manje komadiće.
  2. U posudi miksati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Kada masa postane svjetlije žuta i pahuljasta ubaciti otopljeni maslac pa još malo promiksati. Tada postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo. Na kraju ručno umiješati nasjeckane mandarine.
  3. Dobivenu biskvitnu smjesu izliti u manji lim za pečenje koji  prethodno treba namastiti i pobrašniti.
  4. Peći u pećnici zagrijanoj na 180*C 20-25 minuta.
  5. Pečeni kolač prohladiti, posipati šećerom u prahu i poslužiti.
  6. Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (7)

  • roby

    nije mi jasno kada kazete ne znam dvije čaše.nitko ne spominje koje velicine,
    te cčaše moraju bit.ili koliko grama ili deka nap…

  • Sandra Gašparić

    Ispričavam se što nisam navela i objasnila količine odnosno veličinu čaše. Misli se na čašu od 200 ml. No, za ubuduće, kada vidite recept u mjerama na čaše, najbitnije je da sve mjerite u istoj čaši, jer tada, čak i ako je čaša veća ili manja, kolač će ispasti ok 😉 Bitni su naime omjeri.
    Lp,
    Sandra

  • Ankica

    Pozdrav! Mogu li naranče umjesto mamdarina? Sviđa mi se recept, izgleda fino i sočno!

  • Sandra Gašparić

    Daaaa, svakako! Naranče su slične teksture kao mandarine i super pašu u ovom kolaču 😉

  • Ankica

    E super! Jer mislim da ću u ovo vrijeme prije naletiti na naranče nego na mandarine. Hvala na odgovoru!

  • Marijana

    Ja sam stavila jednu čašu šećera i jednu čašu brašna i super je ispalo. 2,5 čase po 200ml šećera bi stvarno bila bomba🙂🙂, i sa jednom čašom je sladak. Ja nekako uvijek sto manje secera. Al super je.

  • Sandra Gašparić

    Da, ovo je dosta slatko, a količina šećera koju stavite ovisi i o vrsti mandaraina i tome koliko su kisele. Ako su jako kisele, onda je ova količina šećera iz recepta meni ok, a ako su slađe onda i znam smanjiti šećer 😉

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Ganache torta s narančama

Prošlog sam vikenda potaknuta željom za čokoladom dobila inspiraciju napraviti baš nešto fino čokoladno ...

Rafaelo kocke

Kolači s kokosom, rafaelo kuglice pa evo i jedne ovakve rafaelo kocke koje su ...

Blini

Palatschinke, pancakes, crepes, pfannkuchen, tiganietes, crespelle – bile male, velike, debele, tanke, slatke ili ...

Kunić u finom umaku od rajčice i paprike

Kunić u finom umaku urnebesno je fini ručak koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Neobična ...

Iločki ćevap

Ako vas put ikada nanese u istočne krajeve Lijepe naše i dođete u Ilok, ...

Sočne kocke s bundevom

Gledajući ovaj moj današnji kolač došlo mi je na pamet da ga nazovem Zalazak ...