Možete li vi vjerovati da sam ja sve do neki dan mislila da ovdje na recipeci imam objavljen recept za kinder pingvin?! Jer, kolač je to koji sam već toliko puta radila do sad, i doista sam mislila da sam već pisala o njemu. Kad ono, nema ga! E, pa ovako nešto fino doista nije zaslužilo ne biti objavljeno i podjeljeno s vama. Na netu ćete naći doista puno recepata za ovaj kremasti kolač pod raznim nazivima, i većina ih je slična i sve su u biti varijacije na temu. Ja sam svoj recept smućkala sama i skroz mi je ok, a nadam se da će i vama biti nakon što ga probate. Dašak svježine ovom kolaču daje sirni krem namaz koji sam ubacila u kremu uz šlag i koji ga ‘podigne’. Iako, ovdje najviše od svega dominira čokolada, koja se u lijepim slojevima pruža kroz samu sredinu kreme, pa onda opet na vrhu po biskvitu. Uglavnom, slastica je ovo koja i okusom i teksturom doista podsjeća na svog velikog brata, izvornog Kinder pingvina – potvrdila djeca 😉 Evo recepta:

POTREBNO:

Za biskvit: 

  • 6 jaja
  • 7 žlica šećera
  • 3 žlice glatkog brašna
  • 3 žlice krušnih mrvica
  • 3 žlice kakaa
  • 5-6 žlica mlijeka
  • 1 vanilin šećer s okusom ruma
  • 1 prašak za pecivo
  • na vrh noža začina za medenjake ili cimeta

Za kremu:

  • 1/2l vrhnja za šlag (Hulala, Hole ili neko slično)
  • 2 mala sirna namaza
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 1 vrećica želatine u prahu
  • 5-6 žlica mlijeka

I još:

  • 20 dag čokolade za kuhanje
  • 8 dag margarina
  • 5 žlica ulja
  • 1 žica vode

PRIPREMA:

  1. Za biskvit razdvojiti bjelanjke od žumanjaka pa miksati žumanjke sa šećerom i vanilijom dok ne postanu pjenasti. Dodavati tada postepeno ostale sastojke uz miksanje. Na kraju umiješati kuhačom čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Biskvitnu smjesu izliti u velik lim od pećnice na papir za pečenje i peći na 180ºC 20 min.
  2. Sa pečenog biskvita maknuti papir za pečenje, prerezati ga po dužini na pola kako biste dobili dvije kore. Svaku koru poškropiti sa nekoliko žlica mlijeka.
  3. Za kremu miksati vrhnje za šlag uz dodatak šećera u prahu dok ne postane čvrsto. Dodati tada i sirni namaz pa dobro izraditi i sjediniti sa šlagom. Na kraju dodati želatinu pripremljenu prema uputi na omotu.
  4. Čokoladu otopiti sa svim ostalim sastojcima na laganoj vatri uz stalno miješanje. Ne smije provrijeti, dovoljno je da se svi sastojci otope i da dobijete lijepu tekuću strukturu.
  5. Na jednu polovicu biskvita premazati polovicu kreme, preliti preko kreme polovicu čokoladnog preljeva i lagano ga poravnati dugim nožem. Staviti kolač u hladnjak da se glazura malo stvrdne. Potom preko čokolade premazati ostatak kreme, pokriti drugim biskvitom pa preko njega preliti ostatak čokoladnog preljeva.
  6. Sve skupa dobro rashladiti i poslužiti rezano na kocke ili na deblje šnite.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Oznake:

  • Prikaži komentare (5)

  • milena

    bas kao pravi kinder pingui mozda jedino drugi put stavim i malo manje cokolade ili onu za kuhanje pomijesati sa mlijecnom a sve ostalo za pet

  • Pekaica

    Pitanjce: koliko je “mali” taj “manji sirni namaz” – 50 g, 70 g, 100 g ili … ?
    Pitam jer ih imam pun frižider, a – što bi rekla moja baka – “svaki svog Boga” … 😀

  • admin

    Ma to su vam ona pakiranja sirnih namaza od 70g-100g, kako koji proizvođač.

  • Daniela

    Super je! Samo sam ja napravila malu izmenu i dodala oko 300g sirnog namaza neslanog ili domaceg punomasnog sira, na 500 ml slatke pavlake. i ispalo jos bolje..
    pozzz

  • Sandra Gašparić

    Super Daniela, drago mi je što ste zadovoljni ishodom 🙂

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Neobična savijača s ribizlom

Jučer smo u dućanu kupili jednu košaricu ribizla. Izgledao je baš privlačno – male ...

Penguin club torta

Ehh da, eto prošao je i 9. rođendan našeg Matka, strastvenog igrača on-line igrice ...

Paša lokum – Sultanova sarma: super kremasti desert

Vidjeh ja da je u zadnje vrijeme Paša lokum postao prilično popularna slastica, pa ...

Kremasti kolač sa borovnicama bez pečenja

Ljeto je idealno vrijeme da se pripremi kolač bez pečenja i paljenja pećnice, a ...

Ferrero rocher kuglice

Sinoć sam napravila svoje domaće ferrero rocher kuglice za koje mi je recept poslala ...

Lokrumaši – starinski kolačići

Svaki put kada dođemo u Molve (malo, pitoreskno i sasvim posebno podravsko selo) u ...