OLYMPUS DIGITAL CAMERAEvo još jednog kolača neobičnog imena – Karpati! Tko god da mu je dao ime vjerovatno se vodio za tim što površina ovog kolača u svom finalnom izdanju podsjeća na kakve planinske vrhove 😉 Prvi put sam ovaj kolač probala prije nekog vremena kod prijateljice Renate, klinci su se oduševili sa stvarno puuuuno kreme, pa odlučih i sama napraviti svoj kolač planinu 😉 Ono što površinu ovog kolača tako interesantno podigne i od čega se napuše je upravo specifično tijesto koje je identično tijestu za princes krafne ili eklere. Znate ono, koje se prvo malo kuha, pa onda peče, pa se pećnica pritom ne smije otvarati…Dakle, ako volite princes krafne, onda ćete ovaj kolač obožavati, jer ovo su vam princes krafne u ogrooomnoj količini i što je najbolje, još su jednostavnije za napraviti ovako, nego se igrati sa pojedinačnim krafnicama. Iz izvornog recepta ja sam jedino izbacila klasični šlag jer ga moji klinci ne vole i napravila finu bijelu kremu od sira i šlaga. Rezultat – fenomenalno nešto. Ono što je još super je to što ovaj kolač možete napraviti u voćnoj varijanti (bilo koje voće iz kompota) ili jednostavno bez voća, kako više volite; možete staviti šlag ili ovakvu sirnu kremu kao što je moja, a i ne morate; možete ga nazvati Karpati, Alpe, Dinaridi, a ne morate ga nazvati baš nikako. Ono što sigurno morate je napraviti ovaj kremasti kolač što prije jer je stvrno odličan! 🙂 Evo recepta:

Karpati

POTREBNO:

OLYMPUS DIGITAL CAMERAZa tijesto:

  • 5 jaja
  • 2 dl vode
  • 150 g margarina
  • 2 dl brašna
  • prstohvat soli

Za žutu kremu:

  • 3 pudinga od vanilije
  • 1 l mlijeka
  • 250 g margarina
  • 8 žlica šećera

Za bijelu kremu:

  • 200 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 200 g bijelog kravljeg sira
  • 5 žlica šećera u prahu
  • I još: 1 velika konzerva kompota po želji

PRIPREMA:

  1. Za tijesto zakuhati vodu sa margarinom. Kada se sav margarin otopi umutiti brašno i miješati na vatri 2-3 minute. Maknuti sa vatre pa ubacivati jedno po jedno jaje i miksati. Dobivenu masu podijeliti na pola (za dvije kore) pa prvi dio razmazati preko papira za pečenje veličine većeg lima. OPREZ! Kolač će se filati i hladiti na posebnom pladnju pa pazite da ispečete koru veličine pladnja na kojem će kolač stajati. Neka vas ne zbuni to što je smjese za koru jako malo. Učiniti će vam se da jednostavno nemate dovoljno materijala, ali ne brinite, to tako treba biti jer će se kora pečenjem jako napuhati i dignuti. Razmažite u tako tankom sloju i sve će biti u redu. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200º 15-20 minuta. Za vrijeme pečenja ne otvarajte vrata pećnice! Postupak ponoviti i sa drugom korom.
  2. Za kremu skuhati pudinge sa predviđenom količinom mlijeka i šećera. U potpuno hladno dodati izrađen margarin.
  3. Za bijelu kremu mikserom dobro izraditi sir, a posebno ulupati šlag. Pomiješati šlag, šećer u prahu i sir.
  4. Kolač završiti tako da se slaže kora, žuta krema, voće, bijela krema, kora.
  5. Kolač prije posluživanja dobro rashladiti i posipati šećerom u prahu.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oznake:

  • Prikaži komentare (4)

  • Anđelka

    odličan kolač ja ga imam pod imenom voćni tsunami, ali omiljen bez obzira kako se zove

  • Josipa

    Poštovana,
    da li mi možete reći zašto mi se tijesto zaljepilo za papir za pečenje? Naime, sve se lijepo napuhalo samo kasnije nisam mogla odvojiti nikako od papira za pečenje…

  • Sandra Gašparić

    Doista ne znam. Nekoliko sam puta pekla ovakvo tijesto i nikad mi se nije zalijepilo za papir za pečenje toliko da ga ne mogu odvojiti. Pećnica se za vrijeme pečenja ovakvog tijesta ne smije otvarati i ono se mora peći dovoljno dugo da bude hrskavo.

  • Vesna Stvorić

    Dugo sam se spremala praviti ovaj kolač, i konačno se danas odvažila. Recept je sjajan! Uspjelo je iznad očekivanja, jer mi se činilo da je kompliciran. Ali nije…To je kolač i pol! Djeca oduševljena, a i ja. Hvala na divnom receptu! Pozdrav..

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Vanilin kiflice

Da daaa, počelo se već na veliko razmišljati kakvi će se božićni kolači peći ...

Lisnata rolada s pudingom i višnjama

Znate onaj osjećaj kada kupite nešto u dućanu, dođete kući i nemate pojma zašto ...

Breskvice – najdraži slatki okus tradicije

Svi ste već sigurno puno puta čuli za breskvice, te male šarene okruglice koje ...

Čokoladni raspuknuti keksići

Čokoladni raspuknuti keksići tolika su rapsodija čokoladnog okusa da svakim zagrizom u ovo prhko savršenstvo ...

Čokoladne kuglice

Evo konačno završih sve slastičarske poslove za sutrašnju Bruninu feštu. Napravila sma dosta toga ...