Izabela kocke

Ovo je kolač po receptu moje susjede Izabele. Odličan je i jednostavan za napraviti. Ako biskvit ispečete u okruglom kalupu dobijete jednostavnu  tortu koju onda ukrasite po želji. Ako ga ispečete u četvrtastom limu, biskvit tada nije potrebno vaditi iz lima, nego kremu samo razmažite po njemu dok je u limu, pa onda režite kocke i poslužite na pladnju.

Potrebno:

Biskvit:

• 5 jaja
• 15 dag margarina
• 10 dag šećera
• 3 žlice brašna
• 3 žlice kakaoa
• 1 vanilin šećer
• 1/2 praška za pecivo

Krema:

• 2 pudinga za tiramisu ili od vanilije
• 250 ml mascarpone sira
• 500 ml slatkog vrhnja
• 2 šlagfixa

Priprema:

Biskvit:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, pa posebno miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom.
2. Postepeno dodavati brašno, prašak za pecivo, kakao i otopljeni margarin.
3. Posebno ismiksati bjelanjke u čvrsti snijeg, pa ih polako kuhačom umiješati u smjesu od žumanjaka.
4. Peći u okruglom ili četvrtastom limu na papiru za pečenje oko 30 min. na 180℃.
5. Pečeni biskvit iskrenuti na rešetku, odvojiti papir za pečenje i ohladiti ga.

Krema:

1. Skuhati pudinge prema uputi na pakiranju. Uz miješanje ga ohladiti da se ne bi stvorila korica na njemu.
2. Posebno istući vrhnje za šlag sa kremfixom.
3. U većoj posudi izmješati kuhani puding, mascarpone sir i tučeno slatko vrhnje. Sve dobro sjediniti.

Biskvit poškropiti sa 1,5 dl mlijeka i malo ruma, pa ga premazati kremom, dobro rashladiti u hladnjaku. Ohlađeni kolač prije posluživanja pokapati uz pomoć žlice dekorativno otopljenom čokoladom.

Print