Granićev kolač kao jednostavna pita sa sirom

Čudno je to kako neki recepti za slatice postanu popularni u određeno vrijeme, a onda se potpuno zaborave. Tako je npr. prije sad već dosta godina bio jako popularan Granićev kolač. A postao je popularan nakon što je Mate Granić, tadašnji ministar vanjskih poslova, gostujući u jednoj emisiji izjavio da mu je omiljeni kolač ova neobična pita sa sirom. Dao je tada i recept koji se prenosio na dosta portala i časopisa, a zabilježile su ga tada i mnoge domaćice. Slučajno nabasah na baš taj recept, i evo nam danas ukusnog kolačića.

Granićev kolač je doista jedan od jednostavnijih kolača koji se može napraviti u doista malo vremena. Okusom je jako sličan kao pita sa sirom, ali se radi još jednostavnije. Naime, ovdje nema prhkog tijesta, nego se radi fino lijevano biskvitno tijesto koje se zajedno sa sirnim nadjevom peče u pećnici. U konačnici, dobijete savršeno nadopunjavanje biskvita i kreme.

Sigurna sam da će vas Granićev kolač oduševiti čim ga probate. Mene je oduševio već samim time što se radi sasvim jednostavno, a predivan okus nas je sve doma razoružao. Bez obzira trebali vikend kolač, ili nešto slatko kroz tjedan, sa ovim kolačem nećete pogriješiti!

Granićev kolač – recept

POTREBNO:

Za biskvit:

• 2 jaja
• 180 g šećera
• 180 ml ulja
• 180 ml mlijeka
• 240 g oštrog brašna
• 1/2 praška za pecivo

Za nadjev:

• 500 g svježeg sira
• 4 žlice kiselog vrhnja
• 180 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 jaja
• korica 1 limuna naribana
• 2 žlice oštrog brašna

PRIPREMA:

1. Za biskvit miksati cijela jaja sa šećerom. Dodati ulje, a potom i mlijeko, a na kraju brašno sa praškom za pecivo. Dobivenu (prilično rijetku) biskvitnu smjesu podijeliti na dva dijela.
2. U lim za pečenje srednje veličine koji prethodno treba namastiti i pobrašniti uliti polovicu biskvitne smjese. Zapeći u pećnici ugrijanoj na 180*C 15 minuta.
3. Dok se prva polovica biskvita peče, pomiješati sir, vrhnje, šećer, vanilin šećer, koricu limuna i na kraju brašno.
4. Izliti preko zapečene polovice biskvita sirni nadjev, pa odmah preko izliti drugu polovicu biskvita.
5. Vratiti sve u pećnicu i peći dodatnih 30 minuta.
6. Pečeni kolač malo prohladiti, posipati šećerom u prahu i poslužiti.
7. Dobar tek!

Recept u slikama: