Fino varivo od žitarica i mahunarki uz Tefal Cook4Me

Napraviti ukusan i konkretan obrok u malo vremena ponekad je veliki izazov uz sve obveze koje obično imamo tijekom dana. No, zato je tu Tefal Cook4me višenamjensko električno kuhalo sa kojim se doista može uštedjeti vrijeme u kuhinji, dok će obroci skuhani u njemu biti savršeno ukusni! Pravi dokaz za to je ovo fino varivo od žitarica i mahunarki za koje vam danas donosim recept.

Fino varivo od žitarica i mahunarki jelo je koje u zadnje vrijeme stvarno jako često radim i slobodno mogu reći da nam je postalo omiljeno varivo svima. Toliko je fino da je uzelo primat nad omiljenim klasičnim grahom kojega smo svi doma obožavali. Kombinacija nekoliko različitih vrsta žitarica i mahunarki može se naći kao takva u gotovo svim trgovinama široke potrošnje i od različitih proizvođača. Obično su u tim mješavinama kombinacije par vrsta sitnijeg graha, leće, suhog graška i npr. ječma. Meni su ovakve mješavine pravo otkriće, puno mi je ukusnije od npr. samo čistog graha ili leće, a i ovako su obroci nutritivno puno bogatiji.

Ono što ovo fino varivo od žitarica i mahunarki čini posebnim je činjenica da se uz Cook4Me sve skuha u 20-tak minuta. Inače bi se takvo varivo na klasičan način kuhalo par sati, jer se radi o takvim namirnicama kojima treba duga termička obrada. No, Cook4Me kuha pod pritiskom nakon prženja i pirjanja pa se vrijeme znatno skraćuje. Evo recepta…

Fino varivo od žitarica i mahunarki – recept

POTREBNO:

• 200 g miješavine žitarica i mahunarki
• 1 veći luk
• 1 paprika babura
• 2 mrkve
• manji korijen celera
• 1 korijen peršina
• 2 lovorova lista
• 2 žlice svinjske masti
• 1 par kobasice za kuhanje
• 200 g suhe slanine
• začini: sol, papar, chili, začinska crvena paprika, biljna mješavina začina
• 150 ml tekuće rajčice
• 800-900 ml povrtnog temeljca

Za zapršku:

• 2 žlice oštrog brašna + malo vode + prstohvat čenjaka u granulama

PRIPREMA:

1. Svo povrće narezati na sitno. Kobasicu izrezati na kolutove, a slaninu na šnitice.
2. Cook4Me uključiti i odabrati ručni način način rada – prženje i pustiti ga da se zagrijava.
3. Kada se Cook4Me zagrijao, dodati mast i kada se otopi dodati povrće da se prži. Uz povrće odmah staviti slaninu i kobasice. Potom dodati žitarice i mahunarke koje je prethodno dobro isprati. Sve promiješati, pa začiniti začinima. Dodati i lovorov list, tekuću rajčicu i temeljac. Promiješati. Doliti tada i zapršku koja se napravi tako da u posuducu pomiješa brašno sa vodom i češnjakom. Tada odabrati funkciju brzog kuhanja, tajmer postaviti na 22 minute i zatvoriti uređaj.
4. Kada jelo bude gotovo dobro ga promiješati prije posluživanja.

Dobar tek!

Recept u slikama: