Iako je advent u biti predivno i toplo vrijeme pripreme za Božić, ono je također odlično vrijeme za ‘isprobavanje’ kolačića za koje niste sigurni kako će vam ispasti. Pa stoga, ako su božićni kolači nešto čime želite zadiviti svoje goste, i okom i nepcem, doista je dobra opcija nešto novo isprobati ispeći bar jednom prije samog Božića. Ja sam si još prošle godine dala zadatak da ću ove godine isprobati bar još dva nova recepta za božićne kolače. Jedan od tih su ova nougat srčeka, za koja mi je recept dala moja kuma Ankica. Probala sam te kolačiće kod nje prošle godine i bili su nešto predivno – baš posebno prhki  a istovremeno mekani kad zagrizeš u njih, pa preliveni čokoladom…ma predivno nešto. Po izvornom receptu ovo bi ustvari trebali biti keksi koji se istiskuju na mašinicu ili štrcaljku, no kako ja istu nemam, dodala sam malo brašna, kugla od tijesta se malo duže hladila i keksi su ispali odlično. Malo čokolade za glazuru, malo šarenih kuglica, malo zlatnog praha i božićna čarolija može početi 🙂

Potrebno:

  • 45 dag glatkog brašna
  • 30 dag margarina
  • 15 dag šećera u prahu
  • 18 dag mljevenih lješnjaka (prethodno poprženih)
  • 6 dag kakaoa ili 10 dag sitno ribane čokolade za kuhanje
  • 2 vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 4 žumanjka
  • I još za glazuru: 20 dag čokolade za kuhanje + 5 dag margarina + 2 žlice ulja

Priprema:

  1. Izmiješati u većoj posudi sve suhe sastojke, dodati žumanjca i margarin narezan na manje komadiće. Miksati smjesu prvo mikserom sa spiralama dok ne postane kompaktnija, a zatim nastaviti rukom na radnoj površini. Smjesa je dosta mekana pa treba posipavati ruke i radnu površinu brašnom. Umijesiti tijesto u kuglu, umotati u foliju i ostaviti na hladnom 30-tak min. Ako vam se jako žuri (kao meni npr. 😉 ) možete tijesto na kratko (10 min) staviti u zamrzivač.
  2. Razvaljati tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od 4 mm, rezati modlicom srca ili neki drugi oblik po želji, stavljati ih u lim na papir za pečenje i peći 10 min u pećnici zagrijanoj na 180ºC.
  3. Srca su odmah po pečenju mekana, ali će se stvrdnuti kad se ohlade, bez brige.
  4. Ohlađena srca premazivati i slijepiti nutelom pa svako srce do pola umakati u otopljenu čokoladnu glazuru.
  5. Ukrasiti po želji jestivim perlicama u boji.
Pssst! Ako imate vrećicu sa štrcaljkom i malo većim zvjezdastim nastavkom, ili pak mašinicu za kekse, iz recepta samo izostavite 15 dag brašna i masa za ’tiskanje’ će biti spremna. Tada na lim samo naštrcajte duguljaste oblike, ispecite a dalje postupajte kao što je navedeno u receptu 😉

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (15)

  • aneri

    ma sve je super ali zar samo 3 dkg margarina?????

  • admin

    Jooooj eto što se dogodi kad se recept ide pisati u ponoć 😉 Hvala ti aneri na upozorenju. Evo, greška je ispravljena. Ide 30 dag margarina 🙂

  • maja

    Budući da sam početnica u pečenju kolača, imam pitanje. KOje brašno koristiti za ovaj kolač? Hvala.

  • admin

    Glatko brašno.

  • nina

    bok Sandra ovako nemam pitanja u vezi ovih kolačića izgledaju mi prekrasno ali nisam baš neki stručnjak ni u kuhanju kolača niti jela i zato ti se obracam jer mi jedino ti možeš pomoći .Tvoji recepti su uvijek inovativni,fini i jednostavni.Zamolila bi te pošto nam se bliži Božić da li imaš kakav receptić za prilog uz puricu ili patku osim mlinaca (jer ja baš nisam ljubitelj mlinaca).Ako imaš bila bi ti jako zahvalna da ga podijeliš s nama

  • admin

    Draga Nina,
    prije svega hvala ti na svim lijepim riječima i pohvalama. Uvijek su mi takvi komentari vjetar u leđa i podstrijek da skuham nešto još bolje 😉
    Što se priloga uz puricu tiče, mislim da bi odlično pasao ovakav zapečeni pire krumpir http://recipeci.com/zapeceni-pire/2091/ – fini je kremasti i baš posebnog okusa. Osim toga, možete probati i sa ovim pečenim jogurt žličnjacima http://recipeci.com/peceni-jogurt-zlicnjaci/283/, samo što bi uz njih trebalo smisliti i neki umakić, bilo bi ukusnije. Dobri stari rizi-bizi http://recipeci.com/rizi-bizi/2846/ bi također pasao uz pečenu puricu. Moja je punica također znala često uz pečenu patku ili puricu poslužiti domaće kuhane rezance.

    Evo, nadam se da sam pomogla bar malo 😉 U svakom slučaju, javite nam za koji ste se prilog odlučili i naravno, kakva je bila purica 🙂 Dobar tek vam želim i svako dobro.
    Lijep pozdrav,
    Sandra Gašparić

  • Anita

    Drugi puta sam sinoć radila ove keksiće.
    Oduševljena sam okusom i idejama..
    Hvala ti 🙂

  • admin

    Hvala tebi Anita na tako lijepim riječima i na podršci. Drago mi je što sam pronašla još jednu srodnu dušu kada su kolači i priprema hrane u pitanju. Sretan Božić i svako dobro u Novoj godini ti želim 🙂 Čitamo se i daljeeee….

  • zrinka

    ove kekse obavezno radim za svaki blagdan, preeeefini su, svi ih vole,inače sandra skoro sam sve kolače tvoje isprobala, i moram ti priznat da su najbolji, svaki je dobar, nisu preslatki, što meni jako paše
    lp

  • admin

    Hvala ti Zrinka, baš mi je drago što ti se sviđaju moji kolači 🙂

  • radenka

    ej kako to misliš sve suhe sastoljke koji su suhi

  • admin

    Pa oni koji nisu mokri ni masni…mokro/masno: jaja, maslac

  • Nina

    fino

  • enchos

    Koliko Vam otprilike ispadne keksića iz jedne mase? Izgledaju prefino 🙂

  • Sandra Gašparić

    30-tak , koji više, koji manje…zavisi koliko debelo ih razvaljam 😉

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Pekmezara – starinski kolač s pekmezom

Pekmezara je jedan od onih recepata koji se nalazi u puno bilježnica naših baka iako bakama recept za ovakav kolač ...

Torta Pavlova

Kada biste u jednoj riječi mogli opisati svu pahuljastost ovog svijeta, svu svježinu i miris nepredvidivog proljeća i svu slatkoću ...

Jogurt kolač sa breskvama

Jogurt kolač sa breskvama pravi je obiteljski ljetni kolač. I to iz više razloga. Ko prvo, priprema je jednostavna, pa ...

Ananas na roštilju – topla slastica koja će vas oduševiti

Da je ananas ukusno i zdravo voće znam odavno i često ga konzumiramo svi kod kuće, no ananas na roštilju ...

Mramorne kakao kocke sa sirom

Da se nešto fino i slatko može ispeći sa samo nekoliko osnovnih sastojaka je već opće poznata stvar. A mramorne ...

Čokoladna torta s narančama

U ovo adventsko doba volim prelistavati kulinarske časopise u potrazi za novim receptima i idejama za dekoraciju. Iako časopisa takve ...