Domaći kukuruzni kruh (iz pekača)

Recept poslala: Jana Plavetić iz Čakovca

Kruh jedemo svaki dan i navikli smo ga kupovati gotovog pa se čini nepotrebnim mijesiti ga, ionako police trgovina nude stvarno različite vrste kruha i to svježe pečenog kroz cijeli dan. No miris svježe pečenog kruha domu daje nešto posebno pa je pekač kruha jedan od boljih investicija u mojem domu. Za one koji ne znaju, pekač je naprava u koju se stave svi sastojci za kruh, a on ga mijesi digne i speče i to onda kad vama paše (moj ima odgodu 11 sati). Iako je poseban osjećaj mijesiti kruh i pustiti ga da počiva pa gledati kako raste, pekač je rješenje za one koji ne mogu svaki dan mijesiti i čekati, a žele svoj vlastiti domaći kruh.

Ovaj recept za kukuruzni kruh nije moj originalni. Pronašla sam ga na Rodinom forumu na temi ‘Kruh iz pekača’ i od kad sam ga pronašla toliko sam ga puta pripremala da mjere znam napamet. Bez obzira na čestu pripremu i dalje mi je favorit među kruhovima jer posebno volim kukuruzni kruh. Hrskava korica izvana, a mekani kruh iznutra… nešto što definitivno vrijedi probati.

Mjere su za štrucu od 500 g, ako se odmah stavlja peći koristim program za bijeli kruh, a ako stavljam s odgodom bolji mi je na programu za crni kruh. Pa evo i recepta 🙂

Potrebno:

  • 1 šalica vode (mjerna čaša nalazi se uz svaki pekač)
  • 1 žličica soli
  • 1,5 žlica maslaca
  • 0,5 šalice kukuruzne krupice
  • 0,25 šalice mlijeka
  • 1 žličica šećera
  • 1,75 šalice bijelog brašna (može i polubijelog), prosijanog
  • 1 žličica suhog kvasca

Kod većine pekača redoslijed stavljanja namirnica je prvo tekućine, sol, šećer, brašno i na kraju kvasac pa je ovaj recept tako i napisan. Ukoliko Vaš pekač traži da prvo stavite kvasac i brašno zamijenite redoslijed iz recepta i prilagodite ga svojem pekaču.

Priprema:

  1. U vodi skuhajte krupicu uz dodatak soli  maslaca. Kuhajte samo kratko minutu ili dvije. Maknite s vatre i umiješajte mlijeko.
  2. Smjesu stavite na dno posude pekača.
  3. Dodajte redom sve ostale sastojke i programirajte pečenje kruha od 500 g (ja volim tamniju koricu).

Uživajte u svježem, domaćem kruhu bez aditiva 😉

P.S. kako mi je pekač imao nezgodu dan ranije, kruh sa slike sam mijesila s mikserom i pekla u kalupu za kruh u pećnici što je uvijek opcija za one koji uživaju u postupku pripreme.

 

Oznake:

  • Prikaži komentare (4)

  • Sandra

    Ja isto pečem kruh u pekaču i super je,u receptu piše kukuruzna krupica(nadam se da je to palenta ,a ne kukuruzno brašno).Ja inače pečem s kuk.brašnom pa mi nije ovo jasno.Pozdrav od Sandre.

  • jelena

    u sastojcima navodite žlice, da li su velike mjerice ili male (mislim na onu žličicu koja bude uz pekač)?

  • ivana

    Prekrasan blog, a kruh je najfantastičniji i najsočniji koji sam ispekla u pekaču. Svi su bili oduševljeni,bolji od bilo kojeg iz pekare. Hvala.

  • Ana

    http://nasislatkirecepti.blogspot.hr/2017/04/domaci-kukuruzni-kruh-iz-pekaca.html?m=1
    Čini mi se da Vam je netko prekopirao cijeli post zajedno sa slikom.Lp

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Sirup od mente

Recept poslala: Thelma Soljačić iz Zadra Thelma nam ovaj put šalje recept za jednostavan a izrazito osvježavajuć napitak, koji bi ...

Torta ‘bomba’

Recept poslala: Ivanka Marković Evo jednog recepta za odličnu tortu koji nam je poslala i sa nama podijela vjerna obožavateljica ...

Integralni kruh

Integralni kruh ili kako ga moji klinci zovu, zdravi kruh, u zadnje vrijeme radim toliko često da sam jednostavno smetnula ...

Sočni čokoladni kuglof

Nakon što sam nedavno nabavila kalup za kuglof, kuglofiranje je kod nas doma postala svakodtjedna pojava pa smo tako do ...

Prženi trokutići sa šunkom

U nedostatku ideje za večeru, palo mi je na pamet da napravim nešto prženo i slano što bi dobro pasalo ...

Pogača cvijet

Svake godine, nekako u ovo doba obilježavaju se dani kruha. Svečanost je to kojom se odaje zahvalnost za sve plodove ...