FrituleFritule, te slatke male loptice koje se prže u puno ulja i posipaju šećerom u prahu, podjednako se vežu uz fašnik i fašničko vrijeme kao i za ovo zimsko, adventsko – božićno – novogodišnje kada se sa gotovo svih božićnih sajmova javljaju prepoznatljivi mirisi toplih, prženih fritulica. Fritule su ustvari tradicionalna božićna slastica iz Primorja, sa Kvarnera, iz Istre i Dalmacije, ali su toliko fine da ih obožavaju ljudi u svim krajevima lijepe naše. I to ne bez razloga. Fritule se rade prilično jednostavno, mogu biti od dizanog tijesta sa kvascem, a još je jednostavnije i brže ako ih napravite sa praškom za pecivo jer tada skraćujete vrijeme potrebno za uzdizanje dizanog tijesta. U njih se tradicionalno dodaje i malo rakije koja osim što fritulama daje posebnu aromu, sprječava suvišno upijanje ulja budući se one prže u dubokom ulju. Jogurt, koji je također dobro ubaciti u tijesto za fritule, ima sličnu ulogu. A možda najbolja stvar kod fritula je to, što su neodoljivo dopadljivog loptastog oblika i mogu se poslužiti kao odličan finger food. U tijesto za fritule mogu se dodati razni sastojci te ih svatko na taj način može obogatiti nekim svojim omiljenim sastojkom kao što su npr. ribane jabuke, grožđice namočene u malo ruma i sl., no definitivno je najjednostavniji i najbrži način napraviti ih po ovakvom receptu, bez previše dodataka, sa samo malo ribane limunove korice. Danas vam donosom recept za fritule kakve sam sa svojom fenomenalnom ekipom iz Coca-Cole radila na jednom božićnom eventu prije par tjedana gdje nam je društvo radio i nezaboravan Djed Božićnjak, a na fotkama možete vidjeti i dijelić te atmosfere 😉 Evo recepta:

FrituleFritule

POTREBNO:

  • 2 jaja
  • 5 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • 25 žlica brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 400 ml jogurta
  • žlica rakije
  • sok i ribana korica polovice limuna

PRIPREMA:

  1. Od svih sastojaka umutiti tijesto koje mora biti dosta gusto. U veću količinu vrućeg ulja spuštati uz pomoć dvije žličice male dijelove tijesta. Pržiti fritule dok ne porumene. Neke će se fritulice okrenuti same dok se ispeku sa jedne strane, a nekima će ipak trebati vaša pomoć da se okrenu 😉
  2. Pečene fritule ocijediti na ubrusu od viška masnoće, posipati šećerom u prahu i poslužiti!
  3. Dobar tek!

Recept u slikama:

Spuštati fritule u vruće uljeNakon prženja posipati ih šećerom u prahu...I poslužiti! Dobar tek!

Fritule

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Snickers kolačići s čokoladom

Iako je pečenje božićnih kolača tradicija duga generacijama a kao takva podložna ustaljenim i ...

Fini čokoladni kuglof

U zadnje sam vrijeme nekako u modu da udovoljavam klincima u njihovim kulinarskim željama. ...

1001 komad

Vidjevši da se broj obožavatelja recipeci.com na facebooku povećava rapidno iz dana u dan, ...

Kroštule – okus tradicije za sve generacije

Kroštule, ti slatki, mirisni i posebno hrskavi zalogaji zadovoljstva koji će razgaliti svako nepce, ...