Krem juha od brokuleKrem juha od brokule – jednostavna, zdrava, baršunaste teksture, ma upravo savršena juha za svako doba godine, a naročito ovo jesensko kada i nepcu i organizmu topla kremasta juhica dolazi kao melem na ranu i koja je kao takva savršeno predjelo svakom ručku. Nakon ovakve konkretne juhice, za glavno jelo možete pripremiti i nešto laganije, jer krem juha od brokule i krumpira baš je fino zasitna, naročito ako je poslužite uz hrskave krutone od kruha koje možete i sami pripremiti doma, te na taj način pametno utrošiti ostatke starog kruha 😉 Krem juha od brokule priprema se sasvim jednostavno i potrebno je samo nekoliko sastojaka  i prstohvat začina pa da cijela kuća zamiriše posebnom aromom. Vjerujte mi, čak i ako niste veliki ljubitelji juhica, ili ako vaši klinci ne vole jesti juhe, naročito one s povrćem koje se deklarira kao zdravo (ma tko je molim vas vidio jesti nešto samo zato što mama kaže da je zdravo i potrebno?! 😉 ), uz juhu pripremljenu na ovaj način to će postati stvar prošlosti, a juhe (pa čak i one zdrave!) će postati dio vašeg rituala blagovanja. Probajte, jako je jednostavno…krem juha od brokule nema tajni. Potrebna vam je samo jedna mala glavica svježe brokule, ili ako niste u mogućnosti nabaviti svježu, iskoristite zamrznute cvjetiće ovog zdravog povrća koje je iznimno bogato vitaminom C i djeluje kao prirodni antioksidans. Evo recepta…

Krem juha od brokuleKrem juha od brokule

POTREBNO:

  • manja glavica brokule
  • 1 luk
  • 2 mala krumpira
  • 3 žlice brašna
  • 1 dl maslinovog ulja
  • sol, papar, prstohvat svježe sjeckanog vlasca i na vrh noža češnjaka u prahu
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 1 žlica kiselog vrhnja
  • 1,5 l vode

PRIPREMA:

  1. Sitno sjeckan luk pržiti na maslinovom ulju. Kada luk omekša, dodati brašno, promiješati te postepeno zaliti vodom uz miješanje pjenjačom kako bi razbili sve grudice. Dodati u posudu oprane cvjetove brokule i krumpir izrezan na kockice, vlasac iostale začine.
  2. Kuhati sve skupa na laganoj vatri u polupokrivenoj posudi kako vam juha ne bi iskipjela cca 20-30 min. Povremeno promiješati. Kada povrće omekša, sve skupa propasirati štapnim mikserom, dodati vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje te kratko prokuhati. Po potrebi dosoliti ili popraviti okus paprom.
  3. Poslužiti juhu uz pržene kockice kruha ili okruglice za juhu.
  4. Dobar tek!

Recept u slikama:

Brokulu istrgati na cvjetiće i oprati, pa ukuhati u juhu...Krema juha od brokule

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Punjene tikvice

Kada bih morala izdvojiti svoje omiljeno ljetno povrće, uz papriku i paradajz sigurno bi to bile i tikvice. Ne mogu ...

Šiš ćevapi na jednostavan ReciPeci način

Iako bi šiš ćevapi zbog te male riječice ‘šiš’ koja označava ražnjić mogli biti bilo koji ražnjići odnosno komadići mesa ...

Fina ljetna savijača s tikvicama

Ako ste mislili da je receptima s tivkvicama došao kraj, varate se 😉 Jer, sezona tikvica još uvijek traje i ...

Oslić s krumpir salatom

Ako niste preveliki ljubitelj ribe (kao ja npr. 😉 ), i ako ne volite onaj karakterističan miris ribe, dobra je ...

Tortiljaste lasagne

Više sam se puta do sada uvjerila kako neke naizgled nespojive stvari savršeno funkcioniraju kad se spoje, bilo da se ...

Pastirska pita s porilukom

Pastirska pita iliti Shepherd’s Pie je tradicionalno irsko jelo (ili možda englesko hmm?!) koje se nekad davno i u svojoj ...