Krem juha od brokuleKrem juha od brokule – jednostavna, zdrava, baršunaste teksture, ma upravo savršena juha za svako doba godine, a naročito ovo jesensko kada i nepcu i organizmu topla kremasta juhica dolazi kao melem na ranu i koja je kao takva savršeno predjelo svakom ručku. Nakon ovakve konkretne juhice, za glavno jelo možete pripremiti i nešto laganije, jer krem juha od brokule i krumpira baš je fino zasitna, naročito ako je poslužite uz hrskave krutone od kruha koje možete i sami pripremiti doma, te na taj način pametno utrošiti ostatke starog kruha 😉 Krem juha od brokule priprema se sasvim jednostavno i potrebno je samo nekoliko sastojaka  i prstohvat začina pa da cijela kuća zamiriše posebnom aromom. Vjerujte mi, čak i ako niste veliki ljubitelji juhica, ili ako vaši klinci ne vole jesti juhe, naročito one s povrćem koje se deklarira kao zdravo (ma tko je molim vas vidio jesti nešto samo zato što mama kaže da je zdravo i potrebno?! 😉 ), uz juhu pripremljenu na ovaj način to će postati stvar prošlosti, a juhe (pa čak i one zdrave!) će postati dio vašeg rituala blagovanja. Probajte, jako je jednostavno…krem juha od brokule nema tajni. Potrebna vam je samo jedna mala glavica svježe brokule, ili ako niste u mogućnosti nabaviti svježu, iskoristite zamrznute cvjetiće ovog zdravog povrća koje je iznimno bogato vitaminom C i djeluje kao prirodni antioksidans. Evo recepta…

Krem juha od brokuleKrem juha od brokule

POTREBNO:

  • manja glavica brokule
  • 1 luk
  • 2 mala krumpira
  • 3 žlice brašna
  • 1 dl maslinovog ulja
  • sol, papar, prstohvat svježe sjeckanog vlasca i na vrh noža češnjaka u prahu
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 1 žlica kiselog vrhnja
  • 1,5 l vode

PRIPREMA:

  1. Sitno sjeckan luk pržiti na maslinovom ulju. Kada luk omekša, dodati brašno, promiješati te postepeno zaliti vodom uz miješanje pjenjačom kako bi razbili sve grudice. Dodati u posudu oprane cvjetove brokule i krumpir izrezan na kockice, vlasac iostale začine.
  2. Kuhati sve skupa na laganoj vatri u polupokrivenoj posudi kako vam juha ne bi iskipjela cca 20-30 min. Povremeno promiješati. Kada povrće omekša, sve skupa propasirati štapnim mikserom, dodati vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje te kratko prokuhati. Po potrebi dosoliti ili popraviti okus paprom.
  3. Poslužiti juhu uz pržene kockice kruha ili okruglice za juhu.
  4. Dobar tek!

Recept u slikama:

Brokulu istrgati na cvjetiće i oprati, pa ukuhati u juhu...Krema juha od brokule

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Odresci sa svježim sirom

Ovo jelo sam pripremila sa svinjetinom ali mislim da bi jednako ukusno bilo i ...

Zapečeni pužići sa sirom

Prošao je evo još jedan petak bez ribe iako sam obećala svojima da ću ...

Ljetna pita s povrćem

Ljetna pita s povrćem odlična je ideja za fini i sasvim konkretni ljetni obrok, ...

Balkansko pečenje

Evo i ova je nedjelja došla svome kraju. Zanimljiva i za mene radna nedjelja ...

Ljetni ručak za 10 – tjestenina sa vrhnjem, sirom i pršutom

Ponekad je stvarno teško razmišljati o hrani, pogotovo kad pritisnu ljetne vrućine, a u ...

Umak od paradajza

Ljeto je idealno doba za pripremu brzih i jednostavnih jela. Svježeg povrća ima u ...