Ako ste slučajno dobili želju pojesti fine, tople, mirisne krafne baš za pola sata, i ako ste mislili da je to moguće jedino ako nekoga pošaljete u pekaru ili obližnju trgovinu po kupljene krafne, varate se! Možete ih napraviti sami (naravno, ako imate volje za to 😉 ) i to jako brzo. Tajna je u dr. Oetker Garant instant kvascu, koji se sad već može naći na policama gotovo svih trgovina. Priprema dizanog tijesta s njim doista je jednostavna kao što piše na uputi na omotu, i doista ne morate čekati da se tijesto digne. Istina je i to da su sa ovim kvascem puno ukusniji klipići i tvrđa tijesta, kao npr. podloge za razne voćne pite i sl. ali mislim da ćete i ovim krafnama moći ‘progledati kroz prste’ jer su doista ukusne. Ja sam ih punila domaćim pekmezom od marelica. Pokušala sam i sa Nutelom jer je klinci obožavaju, ali užasno je teško ulazila u krafne, pa sam odustala. Uživajte u krafnama svaki dan i budite ponosni na sebe što i vama uspijevaju! Dobar tek Vam želim 😀
Potrebno:
40 dag brašna za dizano tijesto- 1 Garant dr Oetker instant kvasac
- 2,5 dl toplog mlijeka
- 1 jaje
- 1 žumanjac
- 5 žličica šećera
- 2 žličice soli
Priprema:
- Pomiješati u većoj posudi sve suhe sastojke.
- U sredini napraviti udubljenje u koje treba razbiti jaja, pa uz postepeno dolijevanje mlijeka zamijesiti dizano tijesto. Ako primjetite da je tijesto kojim slučajem premekano ili pretvrdo, slobodno dodajte odnosno oduzmite malo brašna. Ta tvrdoća tijesta ovisi o veličini jaja koje se koristi.
- Tijesto odmah razvaljati na debljinu od oko 1,5 cm, pa čašom srednje veličine ili predviđenom modlicom izrezati krugove. Ostaviti ih tako da odleže oko 15 min.
- Zagrijati veću količinu ulja u većoj i dubljoj tavi, pa stavljati krafne da se ispeku s jedne i sa druge strane dok ne porumene.
- Pečene krafne odlagati na veći pladanj na papirnati ubrus kako bi se ocijedila suvišna masnoća.
- Štapićom za ražnjiće napraviti rupicu sa strane svake krafne. U punjač za ukrašavanje kolača i torti staviti 4 žlice mekše marmelade od marelica, pa sa malim nastavkom puniti krafne laganim pritiskom kroz napravljenu rupicu.
Posipati ih šećerom u prahu i poslužiti.
Prikaži komentare (3)
Jana
Moji pokušaji s Garantom (koji ‘uvijek uspijeva’) su završili u košu za smeće;-) Jednostavno nikome nije bilo fino takvo tijesto tako da se ne bih upuštala u avanturu krafni s Garantom… Zapravo krafne sam radila prije mnogo godina i bile su izvrsne, ali sam onda zagubila recept i od onda se šlepam na svekrvine;-)
Sandra
Ehh da, sjećam se ja da si mi jednom bila spominjala da ti ni klipići s Garantom baš nisu bili nešto jako fino. Stvarno ne znam zašto ti se to događa jer ja ga koristim prilično često i još mi se nije dogodilo da mi je bilo šta od pripremljenog s njim završilo u smeću. (nešto od toga ste i sami znali probati kod nas doma 😉 ) Krafne s Garantom doista nisu kao one ‘prave’ sa friškim kvascem kakve radi moja baka npr. u kojima ima puuuno rupa i koje su puno prozračnije, no kažem, ove mogu proći pod brzinsku varijantu kad nemaš vremena čekati da se tijesto diže. Meni su čak i takve puno bolje i bilo kojih kupovnih krafni 😉
P.S. treba uzeti u obzir i nešto što je meni moj dragi jednom rekao: “ti si luda na dizano tijesto i nema šanse da ti nešto s njim ne uspije’ 😉 ….pa ti vidi 😀
Jana
Ma jasno… Kad nešto jako želiš, onda mora ispasti dobro, osim kad ne uspije 😉
I istina, većina kupovnih krafni je ‘žalibožetrudaisastojaka’, a ko može svakako treba probat doma napravit krafne, pa makar bile i s Garantom:)