Kada imate troje djece ponekad je doista teško udovoljiti svima i učiniti da svi budu zadovoljni jelom koje spremam za ručak, iako mogu reći da su moja djeca (na moju veliku sreću) poprilični svejedi i doista rijetko bilo koju hranu odbijaju jesti. Njihov interes za određenu hranu u stvari varira prema nekim periodima, pa su tako tjednima u stanju obožavati pečene batke a zatim ih sljedećih par mjeseci s gnušanjem gledaju. Doista, sa djecom za stolom nema pravila. Hrana sa kojom su uvijek, ali uvijek podjednako oduševljeni svi troje je tjestenina s umakom bolognese. Iako i ostale vrste umaka uz tjesteninu prolaze, bolognese je zakon. No, ne mogu svaki dan kuhati bolognese kako bi oni to htjeli! Tako sam danas kako bih ispraznila zamrzivač prije puta u kojem imam još ponešto blanširanog povrća (da, daaaa uskoro idemo za Vukovar :D), napravila ovaj eksperimentalni nabujak. Recept za nešto slično sa tikvicama sam pronašla na Forumu Mame i bebe, i mogu vam reći da je ispalo jako fino. Jedino naš Bruno nije bio oduševljen, on je protestirao što nema tjestenine 😉 ali svi ostali su stvarno s guštom pojeli današnji ručak.
Potrebno:
- 1 pileća prsa
- 50 dag mahuna
- 1 krumpir
- 4 jaja
- 5 žlica kiselog vrhnja
- 1/2 praška za pecivo
- 3 žlice brašna
- 1 dl mlijeka (ako je pregusto, ako nije, ne treba dodavati mlijeko. To zavisi od vrhnja 😉 )
- 10 dag sira trapista (gauda ili neki sl)
- vegeta, sol, papar
Priprema:
- Pileća prsa izrezati na male komadiće i prepržiti ih na tavi sa svih strana.
- Mahune prokuhati da budu mekane.
- Krumpir oguliti i naribati.
- Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, pa miksati žumanjke sa vrhnjem, brašnom i praškom za pecivo.
- U smjesu od žumanjaka dodati ocijeđene mahune, naribani krumpir i pečene komadiće mesa pa sve dobro promiješati. Začiniti po želji.
- Na kraju umiješati čvrsto izrađen snijeg od bjelanjaka i posipati ribanim sirom.
- Izliti smjesu u namašćen lim ili vatrostalnu posudu i peći na 200℃ oko 20 min dok se ne stvori na vrhu zlaćana korica.
- Poslužiti u posudi u kojoj se peklo uz miješanu salatu od paradajza, paprike, krastavaca i luka.
Ovaj bi se nabujak na isti način mogao složiti i sa ribanim tikvicama ili prokuhanim cvjetačom.Također možete kombinirati razne druge vrste povrća. Meso možete i izbaciti pa je jelo onda prikladno i za vegetarijance. Isprobajte nešto od ovih prijedloga i obavezno javite kako je ispalo 😉
Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (0)