Prije nekoliko dana od prijateljice sam dobila jednu neobičnu tikvicu u obliku cvijeta. Znam znaaaam, reći ćete tikvicama nikad kraja ali evo, još malo i nestalo 😉 A budući je ova tikvica neobičnog oblika odlučila sam napraviti i nešto neobično od nje. Ovih sam dana na forumu slučajno naletila na jedan recept za čokoladnu tortu s tikvicama, ( malo sam ga samo modificirala i prilagodila sebi) učinilo mi se jako fino pa sam pomislila – zašto ne?! Tikvice sam ionako probala u slatkoj varijanti ubaciti u muffine i učinile su ih baš sočnima. A ovaj je kolač pravo otkriće. Urnebesno fina kombinacija čokolade koja se topi u ustima i prženih lješnjaka, idealno za sve ljubitelje čokolade s lješnjacima. Tikvice se u toj kombinaciji nisu nimalo osjetile kao tikivice niti su se mogle okom zapaziti u kolaču. Dapače, dale su mu potrebnu sočnost i mekoću. Pretpostavljam da bi se isto moglo napraviti sa običnim duguljastim tikvicama, samo im je potrebno prije ribanja odstraniti koštice. Iako je ovo izvorno recept za tortu, ja sam kolač pekla u četvrtastom limu i rezala sam ga na kocke. Budući se nisam mogla strpiti da se kolač ohladi do kraja (cijeli stan je tako dobro mirisao po čokoladi i lješnjacima mmmmljacccc), rezala sam ga još toplog pa mi se malo mrvilo i rasipalo, ali sve u svemu kolač koji ću od sad češće raditi. Tko god ga je probao nije mi vjerovao kada sam rekla da su unutra tikvice. Moji klinci su i inače veliki ljubitelji čokolade s lješnjacima pa su također bili oduševljeni kolačem. I naravno, još uvijek misle da sam izmislila priču sa tikvicom u kolaču 😉
Potrebno:
- 3 jaja
30 dag naribanih tikvica- 25 dag brašna
- 5 dag kakaoa
- 15 dag šećera
- 1/2 praška za pecivo
- žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 10 dag omekšalog maslaca
- 2 vanilin šećera
- 20 dag čokolade za kuhanje
- 10 dag lješnjaka
- 5 dag krokanta
Priprema:
- Čokoladu nasjeckati na manje kockice, lješnjake usitniti. Najlakše ćete to napraviti ako ih stavite u najlonsku vrećicu za zamrzavanje i istučete batom za meso do željene ‘sitnoće’ 😉 )
- Tikvicu oguliti i naribati na ribež.
- Miksati omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane kompaktno pa postepeno dodavati jaje po jaje. Miksati dok ne postane pjenasto. Postepeno dodavati ostale suhe sastojke (brašno pomiješano sa kakaom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom).
- Na kraju umiješati komadiće čokolade i naribanu tikvicu koju prethodno treba malo ocijediti rukama. Sjediniti sve kuhačom.
- Izliti masu u lim za pečenje oblika koji želite, obložen papirom za pečenje. Po biskvitnoj smjesi rasporediti usitnjene lješnjake i krokant (ukoliko ga imate, ukoliko ne, nema veze, bit će dobro i bez njega 😉 )
- Peći u pećnici na 180℃ 50 minuta.
- Ohlađeni kolač izvaditi iz lima i po želji poslužiti na pladnju ili narezano na kocke.
Uz kolač bi idealno pasala kuglica sladoleda od vanilije i malo tučenog slatkog vrhnja sa čokoladnim preljevom. (mi nismo stigli nabaviti ništa od toga jer se sve pojelo za čas)
Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (1)
branka
kolač je jako dobar iako ga ja radim sa jabukama ali mislim da je jednako fin i sočan i sa tikvicama a ako netko nevoli ljšnjake mogu se upotrijebiti bademi ili orasi. DOBAR TEK!