Vafli kao slastica imaju stvarno dugo povijest postojanja, nastajanja i prenošenja recepata. Belgijski vafli u ovom obliku najprije nastaju u Belgiji, a dolaskom u Ameriku 50-tih godina prošlog stoljeća na njihove sajmove, popularnost im je jako porasla. A kako i ne bi kada je ta slastica sa držesnim rupicama u obliku kvadratića toliko ukusna. I ne samo to, vafli su puno praktičniji za konzumaciju od npr. palačinki kojima su okusom dosta slični.
Druga odlična stvar zašto su belgijski vafli tako super je to što ih se može kombinirati sa različitim nadjevima. No možda i ona najpoznatija verzija su vafli sa šlagom i voćem. Jednostavno mljacccc 🙂 Belgijski vafli tako se vrlo lako mogu zapakirati i ponijeti kao užina na posao ili u školu, naravno bez nadjeva. Ali čak i tako bez nadjeva su ukusni.
Vafli svoj oblik mogu zahvaliti uređaju u kojemu se peku gdje se tijesto izlijeva na ploče sa rupicama, poklapa se i ispeče. Nekada davno to su bile gusnate ploče koje su s dugo zagrijavale i bile prilično nepraktične za svakodnevnu uporabu. Tada na tržište dolaze različiti uređaji za pečenje vafla. No njima je često mana to što ploče za pečenje nisu odvojive i teško se takvi uređaji održavaju. Zato je odlična stvar što Tefal u svojoj ponudi uz električni roštilj Optigrill ima kao dodatak odvojive ploče za pečenje vafla. Tako ustvari u jednom uređaju imate nekoliko njih jer se ploče za gril i ploče za vafle lako razmontiraju i mijenjaju. Isto tako jednostavne su za održavanje jer su perive u perilici suđa. U svakom slučaju, višenamjesnki uređaj uređaj hvale vrijedan!
Belgijski vafli – recept
POTREBNO:
- 3 jaja
- 400 g brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- 200 ml mlijeka
- 200 ml ulja (ili otopljenog maslaca)
- 8 žlica šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 2 žličice soli
PRIPREMA:
- Odvojiti bjelanjke i žumanjke, pa bjelanjke posebno istući učvrsti snijeg.
- Žumanjke miksati sa maslacom i mlijekom, pa polako uz neprestano miksanje dodati šećer, brašno i prašak za pecivo.
- Ploče za vafle postaviti na Optigril, uključiti ga u ručnom modu rada na ‘crveno’ što bi značilo na najvišu temperaturu, stisnuti na ok i sačekati da se uređaj zagrije.
- Netom prije pečenja premazati ploče za pečenje sa malo maslaca ili ulja, pa u svaki odjeljak izliti 2-3 velike žlice smjese. Poklopiti i sačekati 2-3 minute da se vafli ispeku. Vafle vaditi sa silikonskom ili plastičnom špatulom kako se ne bi ogrebale i oštetile ploče za pečenje. Postupak ponavljati dok se ne potroši sva smjesa.
- Poslužiti posipane šećerom u prahu uz svježe voće i slatko vrhnje po želji. Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (0)