Pivski štapići – jednostavan recept bez kvasca!

Kada dođu hladniji dani svi nekako poželimo biti više u kući, grickati nešto fino i naprosto uživati u tim trenucima odmora. Pivski štapići su odličan poticaj za to 😉 Također je to vrijeme kada nam i pećnica puno više radi nego kroz ljetni period pa sve miriše na klipiće, kiflice i topli kruh. Pa kad se uz sve to okupi i dobra ekipa, kakvo fino piće, čašica razgovora, šaka smijeha, čovjek se odmah nekako osjeti bolje.

Dizano tijesto osobno obožavam, što mijesiti što jesti svašta nešto od dizanog tijesta. No, pivski štapići i to ovi bez kvasca su me osvojili na prvu. Najprije zato što su brzo gotovi jer se sve fino umijesi, izreže, zafrkne i ispeče. A okus im je fanastičan! Zbog piva i svinjske masti u svom sastavu pivski su štapići iznimno hrskavi i prhki.

Pivski štapići su grickalica koju možete učiniti sebi svojstvenijom ako npr. umjesto sira trapista dodate parmezan. Ili npr. ako ih posipate kimom umjesto sjemenkama lana i sezama. Također u smjesu možete začine koje volite pa će i štapići odmah bti drugačijeg okusa. U svakom slučaju, pivski štapići su grickalica kojoj ćete se uvijek rado vraćati.

Pivski štapići – recept

POTREBNO:

• 300 g glatkog brašna
• 120 g svinjske masti
• 100 ml piva
• 1 žličica soli
• 2 žličice praška za pecivo
• Začini: chili, origano, majčina dušica, papar (po želji)
• 80 g sira trapista

Za premaz i posip:

• 1 jaje
• 3 žlice sezama
• 2 žlice lanenih sjemenki

PRIPREMA:

1. Pomiješati u posudi sve suhe sastojke. Dodati mast, ribani sir trapist i pivo pa umijesiti tijesto.
2. Odmah ga razvaljati na pobrašnjenoj površini na debljinu od 2-3 mm. Površinu razvaljanog tijesta razrezati valjčićem ili nožem na dva dijela. Svaki taj dio izrezati opet na trakice debljine 1 cm. 
3. Sve premazati razmućenim jajetom pa obilno posipati sjemenkama.
4. Uzimati u ruku traku po traku. Svaku traku zavrnuti u spiralu i odlagati ih na veliki lim od pećnice preko papira za pečenje u malim razmacima.
5. Peći u pećnici zagrijanoj na 185*C 20 minuta. Pivski štapići su gotovi kada lijepo porumene.

Dobar tek!

Recept u slikama: