Iako je mramorni kolač kod nas doma dugo držao prvo mjesto kada su u pitanju ‘obični’ biskvitni kolači u pitanju, zebra kolač ga je uspio nadmašiti. Po sastavu gotovo isti, ali izvedba i sočnost koja se tim prelijevanjem dobije je fantastična. U osnovi, zebra kolač je također biskvitni kolač koji se kod nas doma jede najčešće u prilici tijekom tjedna (kada ostanemo bez zaliha onih finih kremastih kolača od vikenda). A s obzirom da se radi o konkretnom zalogaju, ja si volim odrezati lijepu šnitu za doručak uz šalicu mlijeka 😉
Zebra kolač se može napraviti na više različitih načina i recept koji ću vam dati je klasični recet za mramorni kolač, doduše malo obogaćen rumom koji mu daje baš prekrasnu aromu. No, vi naravno rum možete izostaviti, pogotovo ako ćete kolač poslužiti i djeci. Šare koje se dobiju i koje se vide tek rezanjem pečenog kolača, dosta podsjećaju na šare prave zebre pa ga obožavaju i klinci! Što šarenije, to bolje.
Ono zbog čega još volim zebra kolač je to što se radi od sastojaka koje najčešće uvijek imam pri ruci. I zato je ovo kolač koji je često spas u zadnji čas koji se radi prilično jednostavno. A opet, koliko god bio jednostavan, krajnji rezultat je fantastičan i kolač ne samo da je preukusan, nego i zanimljivo izgleda.
Zebra kolač – recept:
POTREBNO:
- 4 jaja
- 3 čaše glatkog brašna
- 1,5 čaša šećera
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša suncokretovog ulja
- 5-6 žlica mlijeka
- 4 žlice kakaa
- 3 žlice ruma
PRIPREMA:
- Cijela jaja miksati sa šećerom i vanilin šećerom. Postepeno dodati jogurt, ulje i mlijeko pa dobro sve sjediniti. Tada dodati brašno sa praškom za pecivo.
- Dobivenu biskvitnu masu podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio dodati kakao i rum pa dobro promiksati.
- U okrugli kalup 22-24 cm promjera staviti masni papir za pečenje. Tada na sredinu papira staviti veću žlicu ili tri jušne žlice tamne smjese. Zatim na sred te smjese odmah staviti istu količinu žute i tako nastaviti naizmjence dodavati jednu smjesu na drugu dok se sve ne potroši. Kako budete stavljali smjesu jednu na drugu ona će se širiti sama od sebe prema rubovima kalupa.
- Prije pečenja kalupom lupiti lagano o stol kako bi istjerali eventualne mjehuriće zraka. Peći u pećnici zagrijanoj na 180*C 25-30 minuta.
- Pečeni kolač kratko prohladiti, maknuti papir za pečenje pa poslužiti rezano na šnite.
Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (1)
Nela
odličan i jednostavan