OLYMPUS DIGITAL CAMERAVjerojatno svaka domaćica ima neki svoj osnovni recept za pripremu biskvita. Tako i ja, i bez obzira radi li se o biskvitu za tortu ili pak za neki jednostavniji kolač, gotovo uvijek je to biskvit sa jajima, šećerom, brašnom, praškom za pecivo i par žlica mlijeka ili bez njega uopće. No nedavno mi je svekrva savjetovala da probam jednom napraviti vodeni biskvit kojega ona jako često radi i koji joj je savršen za torte i biskvitne kolače koji se režu i filaju kremama. Kako sam i dalje u fazi isprobavanja novih Dr. Oetker krema za torte sa slatkim vrhnjem , odlučih isprobati taj vodeni biskvit u jagodičastoj varijanti za jedan fini nedjeljni kolač – voćne šnite s jagodama. Vodeni biskvit je poseban po tome što mu je tekstura nakon pečenja jako rahla, prilikom prerezivanja (kako bi s dobile dvije kore) se ne mrvi i stvarno je baš pahuljast. U kombinaciji s prvim ovogodišnjim džemom od jagoda i bogatom kremom od jagoda sa slatkim vrhnjem, bio je ovo jako fini nedjeljni desert koji bih definitivno preporučila svim kolačoljupcima 😉

Potrebno:

  • OLYMPUS DIGITAL CAMERA5 jaja
  • 5 žlica vrele vode
  • 10 žlica šećera
  • 10 žlica brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer (bourbon vanilija je odličan!)
  • 1 kutija Dr. Oetker kreme za torte sa slatkim vrhnjem, jagoda
  • 1 staklenka (380g) džema od jagoda
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • Za ukrašavanje: 250 ml vrhnja za šlag + 5 dag čokolade za kuhanje

Priprema:

  1. Za biskvit odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjcima dodati šećer i početi miksati. Tijekom miksanja dodati u smjesu od žumanjaka vrelu vodu pa miksati tako dugo dok se ne dobije fina kremasta smjesa u kojoj se sav šećer gotovo otopi. Tada dodati brašno sa praškom za pecivo. Na kraju polako kuhačom umiješati čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka, sve lijepo sjediniti polaganim miješanjem pa izliti u lim srednje veličine (20 x 30 cm) na papir za pečenje i peći u prethodno zagrijanog pećnici na 175*C oko 25 minuta. Pečeni biskvit iskrenuti iz lima, odvojiti papir za pečenje i nakon hlađenja ga prerezati na dvije jednako tanke kore.
  2. Za kremu miksati vrhnje za šlag dok ne postane gotovo sasvim čvrsto i potom dodati u njega sadržaj kutije kreme za torte. Miksati do kraja dok krema ne postane dovoljno čvrsta.
  3. Jednu koru biskvita premazati džemom jagoda, preko toga nanijeti jedan dio kreme, poklopiti drugim dijelom biskvita i ponoviti postupak.
  4. Sve skupa ukrasiti šlagom i čokoladnim strugotinama, a pokoji listić metvice dati će ovom kolaču posebno fini miris i tek.

Dobar tek!

Pogledajte više o kremama za torte sa slatkim vrhnjem i drugim dodacima za kolače ovdje!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Cupcakes recept za Valentinovo

Cupcakes, ti slatki mali zalogaji zadovoljstva nešto su u čemu će vam uživati sva ...

Damin kapric

Što napraviti kad u kući imate neke osnovne namirnice, u novčaniku lagani propuh, želju ...

Kremaste plazma kocke

Ako ste kojim slučajem ljubitelj kremastih kolača koji se uz to pripremaju sasvim jednostavno, ...

Rolada od kokosa i keksa s orasima

Rolada od kokosa i keksa, znate ona koja se nađe kod baš svih na ...

Lisnata rolada s pudingom i višnjama

Znate onaj osjećaj kada kupite nešto u dućanu, dođete kući i nemate pojma zašto ...

Savijača sa višnjama i keksom za sva godišnja doba

Savijača sa višnjama i keksom možda je i najjednostavniji kolač sa višnjama koji možete ...