Trobojna sladoledna (pijesak) torta

Ako ste ljubitelji finih kremastih kolača koji se k tome naprave bez puno muke, onda ste na pravom mjestu! Jer ova je fina sladoledna torta koju mnogi zovu pijesak torta (iako nemam pojma zašto taj pijesak) nešto što će vas oboriti s nogu. Naime, za ovu vam tortu neće trebati ni jaja ni pećnica jer nema biskvita – dakle, samo puno slojeva fine podatne kreme na bazi pudinga od vanilije, a sve skupa je gotovo poprilično brzo. Dakle, baza je jedna krema od vanilije u koju se potom u trećinama dodaju mljeveni keksi, otopljena čokolada i lješnjaci, slojevi se lijepo premazuju jedan preko drugoga i kraj priče! Nešto slično ovome sam jednom davno probala kod jedne prijateljice na rođendanu, recept nisam zapamtila ali mi je fini okus ostao u sjećanju pa sam nekako po svom nahođenju i sjećanju zmućkala ovu. Ovo u biti prvotno nije bilo zamišljeno kao sladoledna torta, no nakon cijele noći provedene u hladnjaku, torta se jednostavno nije dala lijepo rezati i još uvijek je bila dosta mekana, pa sam ju odlučila na kratko pospremiti u zamrzivač. Rezultat toga je bio više nego dobar – prava pravcata sladoledna torta koja se lijepo može rezati na komade željene debljine 😉 Zato, ako se odlučite raditi ovu tortu, a sigurna sam da ćete to učniti vrlo uskoro, svakako je svaki put prije rezanja premjestite iz hladnjaka u zamrzivač barem na 15-20 minuta. Evo recepta:

Potrebno:

• 6 pudinga od vanilije
• 1,5 l mlijeka
• 25 dag šećera
• 35 dag margarina ili maslaca
• 25 dag mljevenih pettit beure keksa (ili plazma keksi)
• 20 dag mljevenih lješnjaka (prethodno kratko prepržinih)
• 20 dag čokolade za kuhanje
• slatko vrhnje za ukras

Priprema:

1. Pjenjačom izmiješati pudinge sa šećerom i 2 dl mlijeka.
2. Ostatak mlijeka zakuhati pa u njemu skuhati puding. Ohladiti uz miješanje kako se ne bi stvorila korica s vrha pa u ohlađeno umiješati margarin koji prethodno treba izraditi mikserom. (ne zaboravite margarin izvaditi iz hladnjaka barem 30 min prije pripreme kolača kako bi omekšao i kako bi ga lakše izmiksali)
3. Podijeliti kremu na 3 jednaka dijela.
4. U jedan dio kreme umiješati mikserom mljevene kekse. Ova će smjesa biti dosta gusta kako se budete približavali kraju miksanja pa završite kuhačom. Tako i treba biti jer će to biti ‘dno’ torte i treba biti malo čvršće strukture nego ostali slojevi.
5. U drugi dio umiješajte mljevene lješnjake a u treći čokoladu koju prethodno treba otopiti u malom lončiću ili u vrećici za zamrzavanje koju uronite u vruću vodu i sačekate koju minuta dok se ne istopi.
6. Stranice okruglog kalupa za torte lagano nauljite pa prvo stavite kremu sa keksima. Dosta je gusto pa se slobodno pomognite dlanovima ruku 😉
7. Potom ide sloj sa lješnjacima a zatim najmekši sloj sa čokoladom. Površinu lijepo zagladite i tortu dobro rashladite.
8. Skinuti obruč torte, ukrasiti ju po želji slatkim vrhnjem ili čokoladnim kuglicama. Prije rezanja i posluživanja svakako preporučam tortu na kratko staviti u zamrzivač kako bi se lakše rezala.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Print