Traktor torta

Ovo je jedna doista fina čokoladna torta koju sam radila za rođendan mog preslatkog kumčeta Vida koji je u to doba bio opsjednut traktorima 😉  Nisam imala nikakav predložak, ideja je došla sama po sebi. Krajnjim učinkom sam zadovoljna. Jedino što sam htjela, je dobiti intenzivniju boju, npr. narančastu, ali to je samo sa šlagom bez marcipana ili ticino mase gotovo nemoguće. Zato je ovo jedna  nježna traktor torta s ružičastim kotačima. Vid se nije bunio i bio je presretan a ova se rođendanska torta pojela doista u slast 🙂  Recept za tortu je odličan, radila sam ju u biti po receptu za jaffa kolač, samo sa duplom masom. Torta je baš bila sočna je i kremasta, ali opet ne premekana, jer budući je dosta visoka sasvim se lijepo rezala.

POTREBNO:

2 kutije jaffa keksa

Za žuti biskvit:

• 5 jaja
• 8 žlica brašna
• 7 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 4 žlice ulja
• 4 žlice vode
• 3 žlićice praška za pecivo

Za smeđi biskvit:

• 5 jaja
• 7 žlica brašna
• 2 žlice kakao praha
• 7 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 4 žlice ulja
• 4 žlice vode
• 3 žlićice praška za pecivo

Krema:

• 1,5 l mlijeka
• 15 žlica gustina
• 50 dag šećera u prahu
• 50 dag margarina
• 4 rebra čokolade za kuhanje
• 2 vanilin šećera

PRIPREMA:

Biskvit:

1. Odvojiti žumanjke i bjelanjke, pa pjensato miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Naizmjence dodavati ulje, vodu, brašno i prašak za pecivo, te kakao u varijanti za smeđi biskvit.
2. Posebno izmiksati bjelanjke, da budu čvrsti, pa ih lagano umiješati u smjesu od žumanjaka.
3. Peći u pećnici na 175℃ oko 30 min u pravokutnom limu.

Krema:

1. Zakuhati u loncu na pari 1 l mlijeka.
2. U 0,5 l mlijeka umiješati gustin i onda to ukuhati u preostalo mlijeko. Kuhati dok se ne zgusne.
3. U ohlađeno dodati margarin izrađen sa šećerom u prahu.
4. Podijeliti kremu na dva dijela. U jedan dio dodati na pari rastopljenu čokoladu i dobro promiješati.

IZRADA:

Ohlađene biskvite prerezati na pola i poškropiti ravnomjerno svaki sa 6-7 žlica toplog mlijeka.

Slagati redom:

1. tamni biskvit
2. bijela krema
3. jaffa kekse namočene kratko u mlijeko i to čokoladnom stranom prema dolje
4. smeđa krema
5. žuti biskvit,

i tako redom dok se ne potroše svi sastojci.

Za ovu traktor tortu, prvo sam biskvit odrezala da bude kvadrat. Od ostatka sam onda napravila gornji dio koji je bio kabina, a postupak filanja je isti kao i za donji dio torte.

Od jednog dijela biskvita (jer, ima ga dosta, nebitno da li ostane malo žutog ili malo smeđeg) izrezati dva veća kruga i dva manja kruga za kotače, te jedan manji dijelić za dimnjak ispred kabine. Sve te dodatne ‘dijelove’ za tortu prilijepiti sa malo kreme.

Premazati tortu šlagom. Dodavati u šlag tekuće jestive boje po želji. Ukrasiti po želji. Ja sam dodala okolo još malo zelenih bonbončića koji su odglumili  travu 😉

Print